Wat kan ik maken met bloemwater en suiker? Hartig en zoet!

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 16 december 2022

We krijgen vaak de vraag: "Wat kan ik maken met bloem, water en suiker?". Er is eigenlijk een heleboel opties om uit te kiezen die heel eenvoudig zijn!

Je kunt hartige producten maken, zoals flatbreads, pasta of zelfs tempurabeslag. De sleutel is het creëren van de juiste verhouding en het serveren ervan naast smaakvolle garnering. Als het om zoete gerechten gaat, kun je pannenkoeken, flapjacks, pannenkoeken of churros maken. Ze zijn allemaal heel gemakkelijk en heel snel te maken.

Meel, suiker, water – functies in recepten

Geloof het of niet, alleen deze drie ingrediënten kunnen een basis vormen voor duizenden zoete recepten en hartige snacks en gebak (zoals brood). En als je je afvraagt ​​hoe het mogelijk is, nou, het is allemaal te danken aan hoe ze werken wanneer ze worden gebruikt!

Functies van meel

Meel fungeert als hoofdingrediënt in recepten - het creëert het volume en fungeert als de bouwstenen van een item. Zelfs als je honderd ingrediënten in een cakerecept hebt, als een daarvan geen meel is (of een ingrediënt dat op dezelfde manier werkt als meel), zal de cake geen volume hebben en zal hij dicht en rubberachtig zijn.

Ten tweede helpt bloem ook bij het creëren van textuur in recepten. Als voorbeeld; bij het maken van cakes of gebak wordt meel minstens één keer gezeefd, maar mogelijk tot drie keer. Dit is om een ​​luchtige textuur voor uw product te creëren door lucht op te nemen. Maar voor pasta wordt het meel gebruikt zoals het is om een ​​dicht deeg te maken.

Een andere essentiële functie van meel is het glutenvormende vermogen. Dit draagt ​​ook bij aan de textuur en interne structuur van het item dat je aan het maken bent. In brood, heb je veel gluten nodig om een ​​open kruimel te helpen creëren en ondersteunen. Voor recepten met pondcake wil je echter zo min mogelijk gluten om een ​​​​strakke kruimel en dichte cake te creëren.

Functies van water

Water heeft niet veel functies. Het helpt voornamelijk ingrediënten (vooral meel) te binden en vocht aan producten toe te voegen.

Het toevoegen van vocht helpt wel bij de vorming van gluten in de bloem. Dit is belangrijk om te onthouden als je nadenkt over wat je kunt maken met alleen meel, water, suiker en misschien zout.

Functies van suiker

Suiker heeft veel functies bij koken en bakken. Maar specifiek als het gaat om recepten die alleen bloem, suiker en water gebruiken, heeft het maar een paar functies.

Voor deze recepten helpt suiker om smaak en kleur toe te voegen. De suiker karamelliseert bij blootstelling aan hitte. Hierdoor ontstaat die mooie goudbruine kleur die je terugziet in brood, taarten en ander gebak.

In sommige gevallen kan suiker ook helpen om de ingrediënten aan elkaar te binden. Wanneer suiker wordt verwarmd, wordt het vloeibaar. Naarmate het product afkoelt, harden de suikerkristallen weer uit en creëren ze een stabielere structuur voor de rest van de ingrediënten – Italiaanse meringue is een heel goed voorbeeld van hoe deze functie werkt.

Meer informatie over Liquid Hoe chocoladebloei te repareren - 3 beste en meest effectieve methoden

Wat kan ik maken met meel, water en suiker?

Dus, ten slotte, komen we bij de vraag: "Wat kan ik maken met bloem, water en suiker?". Je kunt kiezen voor een hartige route of een zoete route.

Hartige Producten

platte broden

Het meest voorkomende en gemakkelijkste item om te maken met alleen bloem, suiker en water zal brood moeten zijn, met name flatbreads.

Flatbreads worden meestal gemaakt met meer ingrediënten, maar je kunt met alleen deze drie een soort cheat flatbread maken. We raden ten zeerste aan om zout toe te voegen om de smaak te verbeteren en in balans te brengen, maar het is optioneel. U kunt zout toevoegen aan de vulling of topping die u naast het brood serveert.

Enkele populaire flatbreads die alleen met deze ingrediënten kunnen worden gemaakt, zijn naan, tortilla's (wraps), pitabroodje, focaccia, roti of paratha.

Om flatbreads te maken, combineer je gewoon de ingrediënten in een mixer en mix je tot een deegbal is gevormd. Kneed tot het deeg helemaal glad is, ongeveer 10-15 minuten. Vervolgens kunt u het deeg laten rusten om de glutenstrengen te helpen ontspannen, maar dit is optioneel.

Als het deeg eenmaal heeft gerust (of niet), vorm het dan in het brood dat je wilt en kook het zoals je dat traditioneel zou doen. Naanbrood moet bijvoorbeeld droog worden gekookt in een zeer hete gietijzeren pan, terwijl wraps met wat olie op een antiaanbakpan kunnen worden gekookt.

Pasta

Terwijl pasta traditioneel wordt gemaakt met eieren, kun je ook een snel cheat-deeg maken met alleen bloem, water en een klein scheutje suiker en zout. En dat maakt het veel gemakkelijker in vergelijking met traditionele pasta.

Doe de bloem in een kom en voeg een klein beetje water toe tot je een goede consistentie hebt voor pastadeeg. Het zal veel dichter zijn in vergelijking met brooddeeg.

Kneed het pastadeeg tot het glad is en rol het door de pastamachine. Je kunt linguine, lasagnevellen, tagliatelle en nog veel meer maken!

Tempura-beslag

U kunt een eenvoudig tempurabeslag maken met alleen bloem, suiker, water en kruideningrediënten. Een tempurabeslag kan worden gebruikt om verse ingrediënten zoals groenten, fruit en zelfs vlees te bedekken.

Klop de ingrediënten door elkaar tot je een vloeibaar mengsel hebt. Je kunt de met tempura bedekte items bakken of frituren in hete olie.

Zoete Producten

Je kunt ook een breed scala aan zoete gerechten maken! Nu worden de meeste hiervan natuurlijk geserveerd met bijgerechten, maar de basis van het gerecht kan alleen worden gemaakt met water, bloem en suiker.

Pannenkoeken / Pannenkoeken / Flapjacks

Nu zijn dikke pannenkoeken of flapjacks natuurlijk niet zo luchtig omdat ze geen bakpoeder bevatten. U kunt kijken op onze recept voor volkoren bosbessenpannenkoek om een ​​idee te krijgen van hoe meer traditionele recepten eruit zien.

U kunt de bloem echter drie keer zeven om wat lucht op te nemen en toch een enigszins luchtig product te krijgen.

Dunne versies en producten zoals pannenkoeken hebben geen rijsmiddel nodig en kunnen zonder afwisseling worden gemaakt. Zorg er altijd voor dat je beslag klontervrij en goed gemengd is. Je kunt het zelfs een tijdje laten rusten om er zeker van te zijn dat er geen klontjes ontstaan.

churros

Traditioneel worden churros gemaakt met soezendeeg dat boter en eieren bevat. Maar nogmaals, je kunt een cheat churros-beslag maken en de gefrituurde stukjes in kaneelsuiker smeren. Serveer het met wat chocoladesaus.

Wat kan ik maken met bloem, suiker en water met extra ingrediënten?

Oké, dus als je extra ingrediënten gaat toevoegen, heb je meer opties om mee te werken, kun je betere producten maken (in termen van textuur of smaak) en een grotere verscheidenheid aan items maken. Het komt allemaal neer op welke extra ingrediënten je beschikbaar hebt en wat je wilt gebruiken.

We raden altijd aan om zout aan je mengsel toe te voegen, of het nu zoet of hartig is. Zout is een smaakversterker en zonder zout zullen uw producten flauw smaken.

Andere toevoegingen die kunnen worden toegevoegd, afhankelijk van wat u probeert te maken, zijn onder meer bakpoeder (om producten te laten rijzen), boter (om items te verrijken) en eieren (om structuur, volume en rijkdom toe te voegen).

Wat kan ik maken met meel, water en suiker zonder oven?

Meel, water en suiker zijn drie van de belangrijkste ingrediënten in veel alledaagse recepten. Of je nu op zoek bent naar een tussendoortje, of iets voor ontbijt, lunch of diner - met deze drie ingrediënten maak je gemakkelijk eten voor elke gelegenheid. Met deze ingrediënten kunt u de volgende gerechten maken: pannenkoeken, brood, beignets, pasta, cake en gebak.

Deze lijst is zeker niet uitputtend en u kunt een breed scala aan voedingsmiddelen maken met deze eenvoudige nietjes in de voorraadkast. Zonder oven kun je gerechten zoals pannenkoeken of pasta maken. Je kan ook gebruik een broodbakmachine om ook met deze ingrediënten brood te maken!

Hoe maak je donuts met meelwater en suiker?

Hoewel deze drie ingrediënten de belangrijkste ingrediënten zijn als het om donuts gaat, heb je nog een paar ingrediënten nodig om deze smakelijke lekkernijen te maken. Dit recept is geïnspireerd op een recept uit Alle recepten. Hun originele recept vraagt ​​om melk, maar dit kan in plaats daarvan gemakkelijk worden vervangen door water. Laten we dat van dichterbij bekijken.

Ingrediënten

De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:

2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/2 kopje witte suiker
1 el bakpoeder
1 tl zout
1/4 theelepel gemalen kaneel
een snufje gemalen nootmuskaat
2 eetlepels boter, gesmolten
1/2 kopje water (of melk)
1 ei, geslagen
olie, om in te bakken

Recept

Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:

Stap 1: voorbereiden

Verzamel alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept en verwarm je olie in een friteuse of diepe pan. Je moet de olie verwarmen tot ongeveer 375F. Voordat je begint, moet je de droge ingrediënten (bloem, suiker, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout) zeven.

Stap 2: maak deeg

Doe de gezeefde droge ingrediënten in een kom en voeg de boter toe. Meng met je handen tot het mengsel kruimelig wordt. Op dit punt kunt u het losgeklopte ei en de vloeistof (water of melk) erdoor roeren. Blijf mixen tot je een bal deeg vormt.

Stap 3: Kneed het deeg

Bestuif een oppervlak licht met bloem en kneed het deeg voorzichtig. Eenmaal gekneed, rol je het deeg uit (ongeveer 1/4 inch dik) en steek je donuts uit met een donutsnijder. Blijf rollen en snijden tot je al het deeg hebt gebruikt. Mogelijk moet u tijdens het werken opnieuw meel maken.

Stap 4: bak donuts

Voeg een paar donuts tegelijk toe aan je olie. Je moet de donuts ongeveer 3-4 minuten bakken (ongeveer 2 minuten aan elke kant). Eenmaal goudbruin, haal uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Bak alle donuts en laat uitlekken. Serveer en geniet!

Hoe maak je slijm met meelsuiker en water?

Meestal heb je een vorm van lijm nodig om slijm te maken. Je kunt echter slijm maken met slechts drie ingrediënten: meel, water en afwasmiddel. Voor dit slijm heb je 1 kopje bloem, 1 eetlepel water en 1/3 kopje afwasmiddel nodig. Het is vermeldenswaard dat je ook voedselkleuring kunt gebruiken om gekleurd slijm te krijgen en dat je extra versieringen kunt toevoegen, zoals glitter of pailletten.

Nu hoef je alleen nog maar een kom te pakken en de bloem en het water toe te voegen. Meng goed en voeg dan beetje bij beetje het afwasmiddel toe. Terwijl je het toevoegt, moet je blijven mixen.

Na een tijdje begint het mengsel op deeg te lijken. Op dit punt kunt u ervoor kiezen om kleurstof naar keuze toe te voegen. Kneed de kleurstof er met je hand doorheen en blijf nog een minuut of 5 kneden.

Nu kunt u ervoor kiezen om decoraties zoals glitter toe te voegen. Vorm nu een bal met je slijm en dek af. Zet minimaal 2 uur in de koelkast om uit te harden. Eenmaal klaar voor gebruik, haal je hem uit de koelkast en is hij klaar om mee te spelen!

Laatste gedachten over wat ik kan maken met meel, water en suiker?

Zoals je kunt zien, ben je niet beperkt tot alleen suiker, meel en water! Er zijn nog steeds een heleboel items die je kunt maken die heerlijk en vullend kunnen zijn als je het op de juiste manier doet. Laat ons weten op welke manieren je deze ingrediënten gebruikt om heerlijke items te maken!

Sharing is caring!