Laatst bijgewerkt op 21 maart 2021
Het is essentieel om te weten blad cake pangroottes en porties, aangezien u door ze te bepalen kunt controleren hoeveel u uit de bladcake kunt halen. In wezen zijn bladtaarten uitstekend om voor een menigte te maken. Het is gemakkelijk te vervoeren en heeft geen structurele of gelaagde ondersteuning nodig.
Het is echter niet eenvoudig om erachter te komen welke maat cake geschikt is voor een bepaald evenement. Daarom is het inderdaad een enorm voordeel om het aantal porties per vel cake te weten. Houd er rekening mee dat u de lengte, breedte en hoogte van bladerdeegvormen moet meten. Evenzo varieert de hoogte of diepte tussen één en vier inch. Daarom is de grootte bij het winkelen belangrijker dan de stijl of het materiaal van de bakvormen.
Afmetingen en porties voor cakevormpjes
Over het algemeen zijn de meest geschikte maten voor elke portie stukken van 2″ x 3″ of 2″ x 2″. Om deze reden is het bepalen hoe groot elk stuk moet zijn de eerste stap om de hoeveelheid van de porties te kennen of hoeveel u uit de bladcake kunt halen. Bovendien is het belangrijk om rekening te houden met de diepte van de bakvorm, vooral bij het maken van een enkellaagse of dubbellaagse cake. Daarnaast kun je twee ondiepe pannen gebruiken om twee dunnere cakes te bakken. Evenzo kunt u een diepe pan gebruiken om een hoge cake te maken. Daarom kun je het in lagen snijden zodra het is afgekoeld. Al deze benaderingen zijn dus het beste bij het maken van meerdere lagen.
Voor een taartgrootte van een kwart vel
- 13″ x 8″ x 3″ – Zestien porties als de portie 2″ x 3″ is en 24 porties als de portie 2″ x 2 is.”
- 13″ x 9″ x 2″ – Negentien porties als de portie 2″ x 3″ is en 29 porties als de portie 2″ x 2 is.”
- 13″ x 9.5″ x 1″ – Twintig porties als de portiegrootte 2″ x 3″ is en 30 porties als de portiegrootte 2″ x 2 is.”
Voor een halve vel cake
- 12″ x 18″ x 2″ – Zesendertig porties als de portiegrootte 2″ x 3″ is en 54 porties als de portiegrootte 2″ x 2 is.”
- 12″ x 16″ x 3″ – Tweeëndertig porties als de portiegrootte 2″ x 3″ is en 48 porties als de portiegrootte 2″ x 2 is.”
- 18″ x 13″ x 1″ – Negenendertig porties als de portiegrootte 2″ x 3″ is en 58 porties als de portiegrootte 2″ x 2 is.”
Voor een taart vol blad
- 16″ x 24″ x 3″ – Vierenzestig porties als de portiegrootte 2″ x 3″ is en 96 porties als de portiegrootte 2″ x 2 is.”
- 18″ x 24″ x 2″ – Tweeënzeventig porties als de portiegrootte 2″ x 3″ is en 108 porties als de portiegrootte 2″ x 2 is.”
- 18″ x 26″ x 2″ – Achtenzeventig porties als de portiegrootte 2″ x 3″ is en 117 porties als de portiegrootte 2″ x 2 is.”
Lees over Tweelaagse taartformaten
Dingen om te overwegen bij het kopen van bladerdeegpannen
Op zoek naar de beste cakevorm voor bladerdeeg is hard werken. Daarom zou het helpen als je een bakvorm had die gemakkelijk schoon te maken, betaalbaar en duurzaam is. Het belangrijkste is dat het gelijkmatig moet opwarmen, maar het vervormt niet in de oven.
Joho Baking Pannenset met antiaanbaklaag
Materiaal- en warmteverdeling
Vermijd eerst en vooral de aanschaf van roestvrij staal en aluminiumstaal, omdat deze een ongelijkmatige warmteverdeling hebben. Het beste zou zijn als je kaal aluminium zou kopen, omdat het goed presteert in warmtegeleiding. Bovendien warmt het snel op en koelt het snel af. Om deze reden begint het te bakken wanneer het in de hete oven gaat. Stopt dan met bakken als het eruit komt. Bovendien heeft u meer controle over hoe bruin de bodem van de bladcake wordt, waardoor u een uitstekend licht kleurresultaat krijgt.
Wil je weten Waarom vallen taarten bij het afkoelen?
Alfabet Taartvorm
Het is een ongelooflijk veelzijdige cakevorm die je kunt gebruiken voor cijfers en letters. U kunt het ook gebruiken om rechthoeken van oneven grootte te maken.
Parrish Magic Line Pannen
Het beste is dat het alle traditionele cakevormen omvat, met name bladcakevormen. Hierdoor bestaat het uit hoogwaardige cakevormen die inderdaad gelijkmatig kunnen bakken. Bovendien vervormt het niet, ondanks dat het ontelbare keren in de oven wordt gebruikt, omdat het lang meegaat. Bovendien heeft het scherpe hoeken voor bladcakes.
Nordic Ware commerciële bladpannen
Vergeleken met traditionele cakevormen, wordt het niet vaak gebruikt voor laag- of gelaagde cakes in plaats van jelly roll-cakes. Het heeft ook geen scherpe of rechte op en neer hoeken. Evenzo zijn ze ongeveer twee tot drie centimeter tot een centimeter diep. Bovendien is het verkrijgbaar in volledige velformaten, halve velformaten en kwartvelformaten.
Taart van bladerdeegpannen halen
De beste manier om bakvormen te reinigen is met warm zeepsop. Spoel daarbij goed uit. Zet het dan terug in de oven. Dit zorgt ervoor dat de restwarmte van de oven de bakvorm volledig droogt voordat u ze opbergt. Evenzo kunt u de oven opwarmen tot ongeveer 100 graden Celsius als de oven is afgekoeld.
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
