Taartmaten met 2 niveaus: de beste gids

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 18 maart 2023

Als het op feesten aankomt, kunnen taarten met 2 niveaus een elegant dessert zijn om te serveren. Voordat u echter begint met bakken, wilt u weten welke tweelaagse taartformaten u voor uw evenement moet gebruiken.

Het mooie van gelaagde taarten is dat je ze kunt maken met elke gewenste smaakcombinatie. Je kunt je fantasie de vrije loop laten en ze versieren zoals je wilt; of dat nu met fondant of botercrème is. Taarten met twee niveaus kunnen ook veel mensen dienen, wat geweldig is voor elk speciaal evenement.

Niveaus versus lagen

Mensen raken vaak in de war als het gaat om: cake terminologie. Een cake heeft vaak twee of drie lagen, soms meer. Die ene cake met de lagen vormt één laag.

Er zijn dus meerdere lagen cake in een laag. Lagen worden meestal gemaakt door een cake doormidden te snijden en deze te vullen met glazuur of vulling. Lagen kunnen ook worden gemaakt door meerdere dunne cakes op elkaar te stapelen met vulling of glazuur tussen elke laag.

Bij gelaagde cakes is de bovenste laag meestal twee centimeter kleiner dan de onderste laag. Elke laag heeft doorgaans twee tot drie lagen. Sommige grotere lagen kunnen echter vier of meer lagen hebben.

Voordat je gaat bakken voor je volgende feest, wil je weten hoeveel mensen je van plan bent te bedienen. U wilt er zeker van zijn dat u genoeg taart heeft om uw gasten te serveren. Afhankelijk van de grootte van uw niveaus, kunt u mogelijk tot 40-50 personen bedienen, als u dienovereenkomstig snijdt.

Kleine taartmaten met 2 niveaus

Voor een kleine cake met twee lagen, wil je een 6-inch cakevorm gebruiken voor de bovenste laag en een 8-inch cakevorm voor de onderste laag. Dit zal ongeveer 12-16 personen dienen, aangezien elke laag meestal twee lagen heeft. Dit is een goede maat voor verjaardagsfeestjes of zomerse barbecues met je vrienden of familie.

Lees hier meer heerlijke recepten:

• No Bak Cheesecake met Coolwhip Recept
• Recept voor koffiecake met zure room en bosbessen

 

Middelgrote tweelaagse cakevorm

Voor een middelgrote cake met twee lagen, gebruik je een 8-inch cakevorm voor de bovenkant en een 10-inch cakevorm voor de bodem. Dit zal ongeveer 28-34 mensen voeden, omdat elke laag vaak twee tot drie lagen heeft. Dit formaat is ideaal voor kantoorfeesten of grote familiebijeenkomsten.

Springvorm cakevorm set van 3 (4 7 9 inch) - ronde bakvormen met anti-aanbaklaag voor taarten

Grote

Voor een grote cake met twee lagen, wil je een 10-inch cakevorm gebruiken voor de bovenkant en een 12-inch cakevorm voor de bodem. Dit zal ongeveer 46-54 mensen dienen, aangezien elke laag twee tot vier lagen zal hebben. Deze maat is ideaal voor kleine bruiloften of kleine banketten.

Een cake met twee lagen stapelen

. een cake met twee niveaus stapelen, u ondersteuning wilt gebruiken. Deuvels of rietjes worden gebruikt om te voorkomen dat de onderste laag door het gewicht instort.

Bij het voorbereiden van uw lagen, wilt u een gekarteld mes gebruiken om elke laag bij te snijden voordat u gaat vullen. Door de bovenkant van de cake bij te snijden, krijgt deze een plat oppervlak, wat belangrijk is bij het in lagen aanbrengen van cakes. Hierdoor kunnen alle lagen plat liggen en zijn de twee lagen in evenwicht.

Bij het monteren van uw lagen is het ook nuttig om een ​​taartplank aan de onderkant te gebruiken, omdat dit een stabiel, vlak oppervlak biedt. Het stelt je ook in staat om je cake op te pakken en te verplaatsen als dat nodig is.

Je taart vervoeren

Als u nodig hebt om vervoer je taart, zoek een hoge doos om hem in te doen. Zorg ervoor dat je hem op een vlakke ondergrond van je auto plaatst waar hij niet kan omvallen of ergens tegenaan kan stoten. Door het op een antislipmat te plaatsen, bent u er zeker van dat het tijdens het rijden op zijn plaats blijft.

Als je de tijd hebt, is het geen slecht idee om te wachten met het stapelen van je taarten tot je bij de locatie bent. Dit verkleint de kans dat de bovenste laag eraf valt tijdens het transport.

Hoe lang duurt het om een ​​cake met twee niveaus te maken?

De tijd die nodig is om een ​​cake met twee lagen te voltooien, kan enorm variëren, afhankelijk van het ontwerp dat je hebt. U kunt bijvoorbeeld een complexe cake met twee niveaus kiezen met ingewikkelde decoraties en veters. Dit zou aanzienlijk langer duren dan een basiscake. Zelfs de meest eenvoudige cake duurt echter minstens twee uur van begin tot eind. Dit omvat het maken van de cake, het koelen en stapelen van de cake en een botercrème-afwerking.

Hoeveel botercrème heb je nodig voor een cake met twee lagen?

De hoeveelheid botercrème die je nodig hebt voor een cake met twee lagen hangt allemaal af van de grootte van je cakelagen. Het spreekt voor zich dat hoe groter de laag, hoe meer botercrème je nodig hebt. Er zijn tal van buttercream-calculators online beschikbaar waarmee u de grootte van uw cake en het aantal lagen dat u heeft kunt invoeren; het zal dan schatten hoeveel botercrème je nodig hebt.

Bijvoorbeeld als het gaat om taarten met twee niveaus:

• 6 inch groot heeft ongeveer 2 1/2 kopjes glazuur nodig
• 8 inch groot heeft ongeveer 4 kopjes glazuur nodig
• 9 inch groot heeft ongeveer 4 3/4 kopjes glazuur nodig
• 10 inch groot heeft ongeveer 5 3/4 kopjes glazuur nodig
• 12 inch groot heeft ongeveer 7 3/4 kopjes glazuur nodig
• 14 inch groot heeft ongeveer 10 kopjes glazuur nodig

Hoeveel kost een cake met twee niveaus bij Publix?

De prijs voor een cake met twee lagen bij Publix is ​​afhankelijk van de grootte van de lagen, de smaakstoffen die u kiest en de complexiteit van het ontwerp. Taarten met twee niveaus bij Publix beginnen echter bij ongeveer $ 55. Dit kan iets zijn als een eenvoudige afstudeertaart of een babyshowertaart.

Maakt Costco Two-Tier Cakes?

Als ik aan Costco denk, denk ik meteen aan de heerlijke cakes en cheesecakes. En het beste is, ze zijn ongelooflijk betaalbaar. Voor een tweelaagse ronde cake bij Costco kost het ongeveer $ 28 (prijzen kunnen enigszins variëren van staat tot staat). Of als u de voorkeur geeft aan een ronde cake met één laag, kost deze meestal ongeveer $ 15.

Hoeveel cakemix voor een cake met twee niveaus?

De hoeveelheid cakemix die je nodig hebt, hangt allemaal af van de grootte van je cake met twee lagen. Voordat we verder kijken, is het de moeite waard om in gedachten te houden dat een standaard doos cakemix ongeveer 4 kopjes beslag kan bevatten. Volgens de serveerkaart van Wilton, als je een cake van 8 cm bakt, heb je 4 kopjes beslag per laag nodig.

Dus om een ​​ronde cake van 8″ met twee lagen te maken, heb je ongeveer twee dozen cakemix nodig. Het is altijd het beste om extra te kopen, voor het geval je het nodig hebt. Als u andere vormen of maten nodig heeft, kunt u de taartschepkaart van Wilton online vinden en is zeer nuttig.

Hoeveel weegt een cake met twee niveaus?

Taarten met twee niveaus zijn bedrieglijk zwaar! Het hangt natuurlijk allemaal af van de grootte en vorm van je cake met twee lagen, evenals van eventuele extra decoraties die je hebt. Een standaard bruidstaart met twee niveaus (met een onderste laag van 10 inch en een bovenste laag van 6 inch) weegt echter meestal ongeveer 6 pond.

Hoe versier je een cake met twee niveaus?

Eenmaal gestapeld (wat het lastigste deel kan zijn), is het tijd om te versieren! Voordat u begint, hebt u de volgende benodigdheden nodig om de taak veel gemakkelijker te maken: een glazuurspatel, een bankschraper en een taartdraaiplateau. Zodra u uw taarten op het draaiplateau heeft bereid, evenals uw botercrème, kunt u beginnen.

Stap 1: stapelen

Voeg een klodder botercrème toe in het midden van een laag en spreid uit tot het gelijkmatig verdeeld is over één laag. Eenmaal glad, voeg je je volgende laag toe zodat ze in lijn liggen met elkaar.

Stap 2: Kruimel

Voeg nog een klodder botercrème toe aan de bovenste laag van je cake. Gebruik je spatel om rond de bovenkant van je cake en rondom de zijkanten te smeren. Je wilt dat deze laag extreem dun is, maar het idee is dat er geen openingen zijn.

Gebruik je schraper in een hoek van 45 graden en draai om de botercrème glad te strijken. Verwijder al het overtollige van de schraper terwijl u bezig bent. Eenmaal voltooid, is je kruimellaag klaar. Als je de cake door de botercrème heen ziet komen, is dat niet zo'n probleem! Laat ongeveer 30 minuten afkoelen.

Stap 3: Vacht #2

Haal uit de koelkast en voeg nog een klodder glazuur toe. Verspreid het opnieuw rond de cake en langs de zijkanten. Deze keer hoef je de botercrème niet spaarzaam te gebruiken. Je wilt het lekker dik. Gebruik je spatel om de cake gaandeweg glad te strijken. Nogmaals, het gebruik van de schraper in een hoek van 45 graden is de beste manier om dit te bereiken. Als er gaten zijn, vul deze dan op met extra botercrème.

Wat is een portie cake?

Het serveren van een taart is afhankelijk van verschillende factoren. Het hangt af van de hoogte van de cake, de grootte van de cake, of de cake botercrème heeft en nog veel meer factoren. Het is belangrijk om dit allemaal in gedachten te houden bij het bepalen hoe groot je cake moet zijn en hoe je hem moet serveren.

Als je een hoge cake hebt (meer dan 4 cm hoog), geven sommige mensen er de voorkeur aan om een ​​dun stuk te snijden en in twee porties te snijden; terwijl als het minder dan 4 inch hoog is, je elke individuele plak als één portie kunt snijden.

Cake Tier Porties Grafiek

Als je je afvraagt ​​hoeveel porties elke gelaagde cake je gasten zal bieden, dan is dit de tabel voor jou:

• 4″ laag en 6″ laag zullen 20 mensen bedienen
• 6″ laag en 8″ laag zullen 40 mensen bedienen
• 8″ laag en 10″ laag zullen 64 mensen bedienen
• 4″ laag, 6″ laag en 8″ laag zullen 46 mensen bedienen
• 6″ laag, 8″ laag en 10″ laag zullen 78 mensen bedienen
• 6″ laag, 9″ laag en 12″ laag zullen 100 mensen bedienen
• 6″ laag, 10″ laag en 14″ laag zullen 128 mensen bedienen
• 6″ laag, 8″ laag, 10″ laag en 12″ laag zullen 134 mensen bedienen
• 6″ laag, 8″ laag, 10″ laag, 12″ laag en 14″ laag zullen 210 mensen bedienen

Het is vermeldenswaard dat dit allemaal geschatte porties zijn en dat het altijd het beste is om contact op te nemen met uw cakemaker voor bevestiging.

Hoeveel mensen voedt een cake met 2 niveaus?

Het aantal mensen dat een cake met 2 niveaus zal voeden, hangt allemaal af van hoe groot de lagen zelf zijn. Als je bijvoorbeeld een laag van 4″ en een laag van 6″ op je cake hebt, zal deze ongeveer dienen. 20 personen. Als je echter een laag van 6″ en een laag van 8″ op je cake hebt, zal deze ongeveer dienen. 40 personen. En als je een laag van 8 "en een laag van 10" op je cake hebt, zal deze ongeveer serveren. 64 personen.

Hoe groter de omtrek van de taarten, hoe meer mensen ze kunnen bedienen.

Welke maat taartvormen voor een taart met 2 niveaus?

De meest voorkomende combinaties van taartformaten met 2 niveaus zijn als volgt:

• kleine cake - een laag van 6 "en een laag van 8".
• medium cake - een laag van 8 cm en een laag van 10 cm
• grote cake - een laag van 10 "en een laag van 12 cm

Dit zijn niet de enige taartformaten met 2 niveaus; er is een enorme keuze aan maten beschikbaar; zowel groter als kleiner dan de hierboven genoemde. De bovenstaande zijn gewoon de meest voorkomende.

Hoe een cake met twee lagen te bakken

Als je je eigen tweelaagse cake wilt bakken, is de belangrijkste uitrusting die je nodig hebt 3 ronde taartvormen van 8″ en 3 ronde taartvormen van 6″. Om een ​​eenvoudige vanillecake te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 8 grote eieren
• 2 eierdooiers
• 2 kopjes plantaardige olie
• 3 kopjes kristalsuiker
• 1 kopje bruine suiker
• 5 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 4 theelepels bakpoeder
• 2 theelepels zout
• 1 1/2 kopjes melk
• 4 theelepels vanille-extract

Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:

1. Vet je 6 ronde taartvormen in met kookspray en bekleed ze met bakpapier. Je moet ook je oven voorverwarmen tot 350F.
2. Pak een mengkom en voeg de volgende ingrediënten toe: eieren, eigeel, plantaardige olie, kristalsuiker en bruine suiker. Meng goed en laat aan de kant.
3. Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom en meng goed. Voeg deze kom met ingrediënten beetje bij beetje toe aan je eimengsel en mix op lage snelheid.
4. Giet de melk en vanille erbij. Blijf ongeveer 1-2 minuten mixen, of totdat je beslag glad is.
5. Verdeel het beslag gelijkmatig over je 6 voorbereide taartvormen. Bak de 6″ lagen gedurende 25-30 minuten en de 8″ lagen gedurende 35-40 minuten. Je kunt controleren of je cake gaar is door een tandenstoker in het midden te steken. Als deze er schoon uitkomt, zijn je cakes klaar.
6. Haal uit de oven. Laat afkoelen voor het glazuur, montage en serveren. Snijd, serveer en geniet!

Conclusie over cakeformaten met 2 niveaus

Of je nu een kleine bijeenkomst hebt met familie en vrienden of een bruiloft viert, 2-laagse taarten kunnen een heerlijk dessert zijn om te serveren. Gelukkig kun je taarten met twee niveaus in verschillende maten hebben; aangezien de typische vuistregel is dat de onderste laag vijf centimeter groter is dan de bovenkant. Hiermee kunt u een cake maken om overal van een dozijn tot 50 personen te serveren.

Elke laag kan meerdere lagen hebben, met glazuur of vulling tussen elke laag. Je kunt elke cakesmaak of glazuur gebruiken voor je cake, hoewel Amerikaanse botercrème vaak de meest populaire keuze is.

Heeft u vragen over 2-laags taartmaten? Zo ja, stel ze dan in de reacties hieronder. Delen is lief! 

Lees meer over Hoe een cake in een auto te vervoeren

Sharing is caring!