Ongelooflijk recept Easy Root Beer Float-cake met rijke en romige glazuur

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 22 maart 2022

Maak een trip down memory lane met deze ongelooflijk makkelijke en heerlijke wortelbier float cake! En de romige frosting is om voor te sterven!

Dit wortelbiercake-recept is eenvoudig en net zo snel te maken als elke andere cake. U kunt ook een heleboel aanpassingen maken om aan uw behoeften te voldoen! En maak wat cupcakes en verminder de baktijd eenvoudig tot ongeveer 15 minuten!

Wat is een Root Beer Float Cake?

Een floatcake met wortelbier is net zo eenvoudig als het klinkt - een cake gemaakt met wortelbier! Hoewel er een heleboel verschillende recepten zijn om online te proberen, hebben ze allemaal één ding gemeen en dat is wortel bier!

Wortelbier is in feite een traditionele drank gemaakt met de wortelschors van een sassafras-boom. De sterkste merkbare smaak die doorkomt is eigenlijk wintergroen en vanille.

Het wortelbier wordt meestal in het beslag verwerkt. Dit beslag bestaat eigenlijk uit gewone biscuit-ingrediënten zoals boter, eieren, suiker, bloem, rijsmiddelen en smaakstoffen.

Je kunt het wortelbier echter ook in het glazuur verwerken, wat dan een nog heerlijkere wortelbiersmaak geeft!

Nu vraag je je misschien af, waarom een ​​​​floatcake met wortelbier maken? Nou, naar onze mening, omdat het kan en het is een ontzettend leuke taart om te maken! Net als een traditionele wortelbiervlotter, heeft deze cake een zeer donzig en rijk glazuur dat lijkt op het "drijvende" gedeelte.

Deze root beer float cake maak je gemakkelijk thuis met basis cake ingrediënten en natuurlijk root beer! Dus zorg dat je ovens voorverwarmd zijn en ingrediënten voorbereid! Het is tijd om een ​​wortelbier float cake te bakken!

Wat heb je nodig om eenvoudig een wortelbiercake-recept te maken

Ingrediënten voor de wortelbier float cake

• 2 1/2 kopjes wortelbier
• 3 / 4 kop bruine suiker
• 2 1 / 2 bekers bloem voor alle doeleinden
• 2 theelepel zout
• 2 tl fijngemalen nootmuskaat
• 1/2 theelepel kaneelpoeder
• 1/4 tl gemalen steranijs
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 2 / 3 bekerolie
• 1/2 kop zure room, kamertemperatuur
• 3 grote eieren, kamertemperatuur
• 1 / 4 bekermelasse
• 2 theelepel vanille-extract
• 2 tl wortelbierextract

Ingrediënten voor de siroop

• 1/2 kopje wortelbier
• 2 el bruine suiker
• 1 1/2 el wortelbierextract

Ingrediënten voor de wortelbiercake frosting

• 1 kopje vanille-ijs, gesmolten
• 1/4 kop cakemeel
• 8 ons boter
• 1 / 2 theelepel zout
• 1 el vanille-extract
• 1 tl wortelbierextract

Apparatuur

• 3 8×2 inch ronde cakevormen
• Kookspray met antiaanbaklaag
• Perkamentpapier met antiaanbaklaag
• Kleine steelpan
• Elektrische hand- of staafmixer
• Mengkommen
• Spatel van rubber of siliconen
• Het mes van de chef
• Paletmes

Stap voor stap instructies voor deze Root Beer Float Cake

Stap 1: Bereid de taartvormen voor

Verwarm de oven voor op 350 ° F (180 ° C). Smeer de drie taartvormen in met antiaanbakspray. Bekleed de pannen na het bekleden met bakpapier met antiaanbaklaag om te voorkomen dat het beslag blijft plakken.

Stap 2: Maak het beslag voor de cake

Kook in een kleine steelpan 1 1/2 kopjes wortelbier met 1/2 kopje bruine suiker op middelhoog vuur. Blijf het mengsel koken en laat het inkoken totdat de siroop gelijk is aan 1/4 kopje vloeistof. Laat de siroop volledig afkoelen.

Zeef voor het cakebeslag de bloem, bakpoeder, zout, gemalen kruiden en bakpoeder samen. Zet de droge ingrediënten apart.

Klop vervolgens in een grote mengkom het afgekoelde, gereduceerde wortelbiermengsel, het resterende wortelbier en nog een halve kop bruine suiker bij elkaar. Zodra de ingrediënten gemengd zijn, voeg je de olie en zure room toe. Voeg vervolgens één ei per keer toe en meng het beslag goed nadat elk ei is toegevoegd. Klop ten slotte de melasse, vanille en wortelbier-extract erdoor.

Voeg de bloem toe aan het natte mengsel en meng totdat de ingrediënten net volledig zijn opgenomen. Meng het beslag niet te lang.

Stap 3: Bak de taart

Verdeel het beslag over drie cakevormen. Bak de cakes in je voorverwarmde pan gedurende 25-35 minuten, of tot een caketester er schoon uitkomt.

Laat de cakes 10 minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt. Koel de cakes 10 minuten voordat u de siroop toevoegt.

Stap 4: Maak de siroop voor de cake

Terwijl de cakes bakken en afkoelen, maak je de siroop.

Meng in een kleine steelpan het wortelbier en de suiker. Kook het mengsel op middelhoog vuur tot de vloeistof vermindert. Voeg het wortelbierextract toe en meng goed.

Als de cakes zijn afgekoeld en uit de pannen zijn gehaald, bestrijk ze dan met de warme siroop en laat ze volledig afkoelen voordat je ze glazuurt.

Stap 4: Maak het glazuur

Meng in een kleine steelpan het gesmolten ijs en de bloem. Kook het ijsmengsel op laag vuur onder voortdurend roeren tot het is ingedikt. Laat het ijs afkoelen.

Klop vervolgens de boter, suiker en zout romig met een elektrische of handmixer. Het mengsel moet licht en luchtig zijn. Schraap de zijkanten naar beneden tijdens het mixen. Voeg het ijsmengsel, vanille en wortelbierextract toe.

Blijf het mengsel kloppen tot het licht en luchtig is.

Stap 5: Monteer de taart

Om de cake samen te stellen, smeert u glazuur op elke cakelaag en stapelt u ze op. Voeg een ton glazuur toe bovenop de laatste laag.

Je kunt deze taart rustiek maken of er mooie details op spuiten.

Reli – 500 stuks perkamentpapier vellen

Wortelbierextract of gewoon wortelbier?

Deze floatcake met wortelbier kan worden gemaakt met wortelbierextract of met gewoon wortelbier. Wortelbierextract is van nature smaakvoller en een veel betere optie om een ​​sterke wortelbiersmaak te krijgen. Als je alleen wortelbierextract zou gebruiken, zou je het gewone wortelbier in dit recept moeten vervangen door melk of water.

Voor een extra prominente smaak gebruiken we echter liever beide!

Lees verder over Hoe maak je glazuur zonder melk?

Conclusie

Als je genoten hebt van dit recept op wortelbier float cake, blader dan door soortgelijke artikelen op onze pagina! We zullen je zeker vermaken en in de bakzone! En laat ons weten hoe je wortelbier-floatcake is geworden in de reacties hieronder!

Lees meer over Wat te doen met extra glazuur?

Veelgestelde vragen

Sharing is caring!