Laatst bijgewerkt op 22 maart 2023
Hoe maak je van een boxcake-mix een pondcake? Het is misschien een taboe voor sommige bakkers om in de winkel gekochte cakedoosmixen te gebruiken, maar laten we eerlijk zijn. In de winkel gekochte cakeboxmix is gemaakt voor het gemak, vooral voor beginnende bakkers of mensen die geen tijd hebben. Met een paar trucs en tips uit dit recept kun je het laten smaken als een cake die helemaal opnieuw is gemaakt.
Wat is een pondcake?
Een pondcake is ondanks zijn eenvoud stijlvol. Evenzo is het boterachtig maar luchtig en romig dat smelt in je mond. Daarnaast is het een cake met een hoge verhouding. Om deze reden is het gewicht van de suiker hetzelfde of zwaarder dan het gewicht van de bloem. Bovendien is de pondcake een uitstekend en heerlijk gebakken goed, meestal gemaakt in een tulband of broodvorm.
Hoe lang gaat een Box Cake-mix mee?
Zorg ervoor dat u de vervaldatum van de ingrediënten zorgvuldig leest. Om deze reden kun je het beste verse ingrediënten gebruiken. Plaats het ook in een luchtdichte container op een droge en koele plaats. De box cake mix kan ongeveer drie maanden meegaan.
Lees Hoe weet je of een cake klaar is?
Wat heb je nodig om van een Box Cake Mix een Pound Cake te maken?
Ingrediënten
- 1/2 kopje boter
- Een kopje kristalsuiker
- 1 tl vanille
- Een doos gele cakemix
- 3 stuks eieren
- Een kopje zure room
- 1/2 tl zout
- 1 1/2 kopjes melk
- 1 tl citroenextract
- Een kopje bloem voor alle doeleinden
Apparatuur
- Mengkom
- Lepels meten
- Maatbekers
- Rubberen spatel
- Staande mixer met garde opzetstukken
- Bundtpan
- Spray- of vetpannen met antiaanbaklaag
- Rooster
Wilton Perfect Results Premium antiaanbaklaag 9-inch
Stap voor stap instructies voor het veranderen van een dooscake-mix in een pondcake
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Vet vervolgens de tulbandvorm in.
Stap 2
Gebruik een standaardmixer met een draadgarde en klop de boter en suiker in de kom op middelhoge snelheid tot ze gecombineerd en luchtig zijn.
Stap 3
Voeg op gemiddelde snelheid de eieren een voor een toe en roer er dan het vanille- en citroenextract door. Voeg de melk en zure room toe.
Stap 4
Voeg de cakemix en bloem toe en klop tot het goed is opgenomen. Giet het beslag in de bundtpan.
Stap 5
Zet de tulbandvorm in de voorverwarmde oven en bak 55 minuten. Haal de pan uit de conventionele oven en laat de pan 10 minuten afkoelen; keer de pan om op een rooster.
Meer recepten met cakemix:
- Verbazingwekkend eenvoudig recept voor bananencake met cakemix
- Hoe maak je brownies van cakemix?
- Sensationeel eenvoudige Blackberry-schoenmaker met cakemix
Porties en bereidingstijd over hoe je een Box Cake Mix in een Pound Cake verandert
Tips en trucs voor het maken van pondcake van cakemix
Voor een betere output volgt u dit recept in plaats van de ingrediënten op de achterkant van de doos te volgen. Kamertemperatuur is het ingrediënt voor het beste resultaat. Als je van plan bent om cupcakes te maken, verminder dan de baktijd tot 20 minuten.
Dit recept is ook perfect voor recepten voor gele, rode fluwelen of kruidencake. Vervang voor het chocoladerecept een kopje bloem voor alle doeleinden door 3/4 kopje, 1/4 cacaopoeder en 2 gram oploskoffie. Voor het beste resultaat raad ik aan om volle zure room te gebruiken.
Gebruik chocoladeschilfers, gehakte noten en hagelslag voor je pondcake. Het zal verschillende leuke add-ins toevoegen die de smaakfactor van de pondcake zullen verbeteren. Zorg ervoor dat u vers bakpoeder gebruikt, want dit verkort de houdbaarheid van de cakemix als deze zijn houdbaarheidsdatum bereikt.
Klop de eieren nooit te lang, want dan zakt de cake na het bakken in. Houd er rekening mee dat het eigeel de pondcake rijker maakt, terwijl het eiwit de pondcake een boost geeft. Verschillende bakkers geven er de voorkeur aan om eidooiers toe te voegen, omdat het eiwit de cake kan uitdrogen wanneer het het volume van de pondcake toevoegt.
Voordat u de bloem voor alle doeleinden toevoegt, moet u ervoor zorgen dat de bloem gezeefd is. Evenzo kunt u het zeven zelfs herhalen wanneer u op het punt staat het aan de cake toe te voegen. Het is echter niet vereist. De belangrijkste reden is dat het de kans op bloemklonten kan verminderen bij het mengen van bloem voor alle doeleinden.
Bovendien zijn pondcakes vriezervriendelijk. Voordat u het in de vriezer legt, moet u ervoor zorgen dat het volledig is afgekoeld en vervolgens dubbel inpakken met een stevige diepvrieszak, plastic diepvriesfolie of aluminiumfolie. Laat het na het invriezen een nacht op het aanrecht ontdooien voordat je het kunt serveren.
FAQ's
Hoe maak je een pondcake van pannenkoekenmix?
Hoewel het gebruik van pannenkoekenmix in plaats van cakemix niet wordt aanbevolen, kan het worden gedaan - het kan zijn dat er enkele aanpassingen aan het recept nodig zijn. Meestal bevatten pannenkoekmixen minder suiker, maar meer bakpoeder. Om deze reden kan de textuur iets anders zijn dan je gewend bent. Als je een pannenkoekenmix gebruikt, wil je misschien een extra kopje suiker toevoegen om de cake zoeter te laten smaken. Verder is het recept vrijwel hetzelfde!
Maken ze nog steeds Dromedary Pound Cake Mix?
Dromedary pond cakemix was een geliefde cakemix die al vele jaren bestond. Deze specifieke cakemix is echter al enkele jaren niet meer verkrijgbaar. De Dromedary pond-cakemix is stopgezet op 15 april 2016. U kunt dit product niet meer kopen. Als u op zoek bent naar een alternatief, is Betty Crocker een goede vervanger.
Hoe verander ik een pondcake in een witte cakemix?
Als je een pondcake maakt met een witte cakemix, moet je misschien een paar ingrediënten toevoegen om het zo lekker te maken als het zou moeten zijn. Naast je favoriete cakemix, moet je ook de volgende ingrediënten toevoegen: 1 pakje instantpuddingmix, 4 eieren, 1 kopje water en 1/3 kopje plantaardige olie. Meng alle ingrediënten en plaats in het midden van een voorverwarmde oven op 350F gedurende ongeveer 50-55 minuten. Je kunt de taart ook afwerken met een glazuur om hem nog luxer te maken!
Hoe een recept voor een pondcake te verdubbelen?
Het kan niet eenvoudiger zijn om een recept voor een cake van een pond te verdubbelen! Het enige wat je hoeft te doen is simpelweg de ingrediënten verdubbelen. Als een recept bijvoorbeeld om één ei vraagt, heb je in plaats daarvan twee eieren nodig. Of als een recept één kopje suiker vereist, heb je in plaats daarvan twee kopjes suiker nodig. Je moet dit voor alle ingrediënten doen. Het is ook belangrijk om cakevormen van dezelfde grootte te gebruiken, zodat het cakemengsel gelijkmatig over de twee pannen wordt verdeeld.
Hoe een recept voor een pondcake in tweeën te snijden?
U kunt recepten voor pondcake in tweeën snijden. Wel zullen aanpassingen nodig zijn. Als het gaat om de ingrediënten, kun je gewoon de helft van de hoeveelheid die je gebruikt gebruiken. Als het recept bijvoorbeeld om één stuk boter vraagt, heb je een half stuk boter nodig. Of als een recept om twee kopjes suiker vraagt, heb je één kopje suiker nodig. Het enige lastige aspect is de kooktijd – deze hoeft niet gehalveerd te worden. Als het op cake aankomt, moet je meestal ongeveer 2/3 of 3/4 van de gebruikelijke kooktijd koken.
Maakt Pillsbury nog steeds Bundt Cake-mixen?
Hoewel Pillsbury hun Bundt-cakemixen niet langer maakt, hebben ze wel verschillende box-cakemixen die net zo goed werken als hun oude Bundt-cakemixen. We raden aan om hun Moist Supreme-cakemixen of hun Premium-cakemixen te gebruiken. Beide werken uitzonderlijk goed bij het maken van zelfgemaakte Bundt-cakes.
Kun je een recept voor een pondcake gebruiken voor een laagcake?
Natuurlijk! Laagcakes vragen vaak om pondcakes te gebruiken, in plaats van traditionele cakes. Dit komt omdat ze bekend staan als veel dichter dan je typische cake. Dit betekent dat ze gemakkelijker te stapelen zijn en meestal veel beter vasthouden. Om deze reden raden we aan om een pondcake-recept te gebruiken voor de beste laagcake-resultaten.
Hoe maak je een dooscake-mix in een pondcake?
Apparatuur
- Maatlepels
- Maatbekers
- Staande mixer met garde opzetstukken
- Bundtpan
- Spray- of vetpannen met antiaanbaklaag
- Rooster
Ingrediënten
- 1/2 kop van boter
- Een kopje kristalsuiker
- 1 tl vanille
- Een doos gele cakemix
- 3 stuks eieren
- Een kopje zure room
- 1/2 tl van zout
- 1 1 / 2 kop van melk
- 1 tl van citroenextract
- Een kopje bloem voor alle doeleinden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Vet vervolgens de tulbandvorm in.
- Gebruik een standaardmixer met een draadgarde en klop de boter en suiker in de kom op middelhoge snelheid tot ze gecombineerd en luchtig zijn.
- Voeg op gemiddelde snelheid de eieren een voor een toe en roer er dan het vanille- en citroenextract door. Voeg de melk en zure room toe.
- Voeg de cakemix en bloem toe en klop tot het goed is opgenomen. Giet het beslag in de bundtpan.
- Zet de bundtpan in de voorverwarmde oven en bak 55 minuten. Haal de pan uit de conventionele oven en laat 10 minuten in de pan afkoelen; draai de pan om in een rooster.
Opmerkingen
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
