Laatst bijgewerkt op 3 december 2022
Eetbare lijm is een geweldig hulpmiddel voor het maken van fondantdecoraties en het bij elkaar houden van structuren zoals peperkoekhuisjes. Tylosepoeder wordt vaak gebruikt bij het maken van eetbare lijm, maar het is niet iets dat iedereen heeft. Weten hoe je eetbare lijm kunt maken zonder tylosepoeder is eenvoudig en effectief, wat geweldig is voor al je bakbehoeften.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat is Tylose-poeder?
Tylosepoeder is een veelgebruikt ingrediënt voor eetbare lijmen, evenals het verdikken van fondant en kauwgom plakken. Veel professionele bakkers houden het bij de hand, omdat het geweldig is om te gebruiken bij het decoreren van taarten. Tylose-poeder kan echter moeilijk te vinden zijn en is niet vaak iets dat thuisbakkers in hun voorraadkast hebben.
Het wordt ook vaak CMC genoemd, voor carboxymethylcellulose. Carboxymethylcellulose is de chemische versie van een natuurlijk poeder genaamd Tragacanthgom. Tragacanthgom is afkomstig van het sap van een wortel van een plant uit het Midden-Oosten dat vervolgens wordt gedroogd.
Het is een fijn wit poeder dat veganistisch, glutenvrij en koosjer is. Meestal wordt het verkocht in ambachtelijke winkels of online., hoewel je het misschien in sommige speciaalzaken kunt vinden.
Gelukkig heb je geen Tylose-poeder nodig om eetbare lijm te maken. Met slechts twee eenvoudige ingrediënten kun je een lijm maken die effectief en veilig is om te eten.
Eetbare lijm maken zonder tylosepoeder?
Ingrediënten
- 1 kop gekorrelde suiker
- 1/2 kopje water
Apparatuur
- Kleine steelpan
- Lepel
- Grote steelpan
Utopia Kitchen anti-aanbak pannenset – 1 kwart en 2 kwart
Stap-voor-stap instructies
Stap 1: Verwarm het water
Giet het water in de kleine steelpan en verwarm op laag/medium.
Stap 2: Voeg de suiker toe
Terwijl het water nog aan het opwarmen is, voeg je de suiker toe en meng je het. Houd het mengsel op het vuur totdat het dikker wordt en een licht gouden tint heeft.
Stap 3: Verwijderen van brander
Haal het mengsel van de brander, maar houd het nog steeds warm. Dit kan door de kleine steelpan in een grote pan gevuld met heet water te plaatsen.
Stap 4: Roer om ervoor te zorgen dat de suiker volledig is opgelost
Gebruik een lepel om het mengsel te roeren om ervoor te zorgen dat alle suiker in het water is opgelost. De mengsel moet dik en plakkerig zijn.
Stap 5: Gebruik de eetbare lijmpasta
Dompel de uiteinden van de items die u aan elkaar wilt lijmen voorzichtig in het mengsel. Druk ze samen en houd ze een paar seconden vast tot ze droog zijn. Het lijmmengsel moet de hele tijd dat u aan het werk bent warm worden gehouden om ervoor te zorgen dat het werkt.
Dit mengsel kan ook worden gebruikt om snoepglas te maken. Giet het gewoon op was- of perkamentpapier in de gewenste vorm en laat het drogen. Voeg alle gewenste kleuren toe en plaats het eindproduct op je cake voor een ongelooflijke decoratie.
Tips en trucs voor het maken van eetbare lijm
Eetbare lijm is heet, dus het is essentieel om voorzichtig te zijn bij het werken ermee. Het is het beste om kinderen het niet warm te laten hanteren om brandwonden te voorkomen.
Zorg ervoor dat u de decoraties die u aan het lijmen bent voldoende tijd geeft om uit te harden voordat u ze op uw cake of bakproduct naar keuze legt. Je wilt niets riskeren door ze na het lijmen te snel te verplaatsen, waardoor ze uit elkaar kunnen vallen.
Zelfs als uw items droog zijn, moet u nog steeds voorzichtig zijn bij het verplaatsen ervan. Hoewel de water- en suikerlijm je decoraties of gebakken goederen bij elkaar houden, zullen ze nog steeds kwetsbaar zijn. Als je er niet voorzichtig mee omgaat, loop je het risico dat ze breken, omdat eetbare lijm niet zo sterk is als gewone lijm.
Als de lijm hard begint te worden en niet meer warm is, vervang dan het water in de grote pan door heet water. Je kunt het ook op een laag vuurtje zetten, af en toe roeren tot het de juiste consistentie heeft.
Hoe eetbare lijm te maken zonder tylosepoeder?
Apparatuur
- Kleine steelpan
- Lepel
- Grote steelpan
Ingrediënten
- 1 kop kristalsuiker
- 1/2 kop water
Instructies
- Verwarm het water - Giet het water in de kleine pan en verwarm op laag/medium.
- Voeg de suiker toe - Terwijl het water nog steeds aan het opwarmen is, voeg je de suiker toe en meng je het door elkaar. Houd het mengsel op het vuur totdat het dikker wordt en een licht gouden tint heeft.
- Verwijderen van brander - Verwijder het mengsel van de brander, maar houd het nog steeds warm. Dit kan door de kleine steelpan in een grote pan gevuld met heet water te plaatsen.
- Roer om ervoor te zorgen dat de suiker volledig is opgelost - Gebruik een lepel om het mengsel te roeren om ervoor te zorgen dat alle suiker in het water is opgelost. Het mengsel moet dik en plakkerig zijn.
- Gebruik de eetbare lijmpasta - Dompel voorzichtig de uiteinden van de items die u aan elkaar wilt lijmen in het mengsel. Druk ze samen en houd ze een paar seconden vast tot ze droog zijn. Het lijmmengsel moet de hele tijd dat u aan het werk bent warm worden gehouden om ervoor te zorgen dat het werkt.
- Dit mengsel kan ook worden gebruikt om snoepglas te maken. Giet het gewoon op was- of perkamentpapier in de gewenste vorm en laat het drogen. Voeg alle gewenste kleuren toe en plaats het eindproduct op je taart voor een ongelooflijke decoratie.
Opmerkingen
Hoe maak je een eetbare lijmstift?
Wist je dat het ontzettend makkelijk is om een eetbare lijmstick te maken? Ten eerste heb je een lege lijmcontainer nodig. Je kunt een oude die je thuis hebt uitwassen, of je kunt lege lijmstiftcontainers kopen bij handwerkwinkels voor ongeveer $ 1 per stuk. Zodra u uw lijmstift hebt voorbereid, hoeft u alleen maar de stok verticaal in uw lijm te duwen en vervolgens omhoog te trekken. Verwijder overtollige lijm en draai je lijm omhoog, zoals je een normale lijmstift zou doen. Het is nu klaar voor gebruik en het beste deel? Het is navulbaar! Dit is perfect voor het lijmen van kleine fondantdecoraties op taarten.
Hoe maak je eetbare lijm sterker?
Als u merkt dat uw eetbare lijm uw versieringen niet op hun plaats houdt, kunt u supersterke eetbare lijm proberen die verkrijgbaar is bij de meeste handwerkwinkels. Of als je het zelf wilt maken, strooi dan gewoon een kleine hoeveelheid tylose over heet water in een pot. Plaats het deksel erop en schud het op. Hoe langer het zit, hoe sterker het wordt.
Kun je eetbare lijm op botercrème gebruiken?
U kunt eetbare lijm op botercrème gebruiken. Het werkt geweldig voor het lijmen van decoraties zoals kant. Een zeer kleine hoeveelheid water op een penseel kan echter net zo effectief zijn bij het werken met decoraties op botercrème. Het hangt helemaal van uw voorkeur af wat u gebruikt.
Hoe maak je eetbare lijm met poedersuiker?
Als je op zoek bent naar eetbare lijm met poedersuiker, zoek dan niet verder. Dit specifieke type lijm is perfect als je op zoek bent naar manieren om zoiets als de muren van een peperkoekhuis bij elkaar te houden. Er zijn niet al te veel ingrediënten voor nodig en het zorgt wel voor een behoorlijk stevige lijm! Dit recept is geïnspireerd op een recept uit Voedsel 52.
Ingrediënten
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:
- 3 eiwitten
- 4 kopjes poedersuiker
- 1/2 theelepel wijnsteenroom
Methode
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
Voeg de eiwitten en de room van wijnsteen toe aan een kom en klop. Blijf mixen tot het schuimig wordt. Voeg als het schuimig is geleidelijk de poedersuiker toe en blijf kloppen. Je kunt stoppen met mixen als het mengsel luchtig wordt; dit zou ongeveer 8-10 minuten moeten duren. Zodra je deze consistentie hebt bereikt, doe je het in een spuitzak en ben je klaar om je eetbare lijm te gebruiken!
Hoe maak je eetbare lijm met gelatine?
Om je lijm met gelatine te maken, heb je alleen 1 eetlepel gelatine (zonder smaak), 1 eetlepel koud water, 3 eetlepels kokend water, 1 eetlepel witte azijn en 1 eetlepel glycerine nodig. Nu hoef je alleen nog maar de gelatine aan het koude water toe te voegen. Voeg vervolgens het kokende water, glycerine en azijn toe en meng tot het is opgelost. Mogelijk moet u in korte bursts in de magnetron zappen. Je eetbare lijm is nu klaar!
Wat is de sterkste eetbare lijm?
Ik heb ontdekt dat tyloselijm de sterkste lijm is. Je kent het misschien beter als kauwgomlijm. Dit type lijm is perfect om decoraties op te plakken. Het is vooral goed voor fondant- en gumpaste-decoraties.
Is Tylose-poeder veilig om te eten?
Tylose-poeder wordt beschouwd als een veilig voedingsadditief. Het wordt veel gebruikt in de wereld van het maken en knutselen van taarten en wordt het meest gebruikt om eetbare lijm te maken. Er kunnen echter ook bloemenpasta en modelleerpasta van worden gemaakt.
Gemakkelijke en effectieve zelfgemaakte eetbare lijm
Met alleen suiker en heet water kun je gemakkelijk eetbare lijm maken die effectief is. U hoeft zich geen zorgen te maken over het vinden van een winkel die Tylose-poeder verkoopt, omdat dit recept het niet nodig heeft. Je kunt het gebruiken voor het maken van fondantdecoraties, het bouwen van koekjes zoals peperkoekhuisjes en zelfs het maken van snoepglas.
Binnen enkele minuten kun je de lijm gebruiken om je decoratievaardigheden de vrije loop te laten. Het is volkomen veilig om te eten en droogt transparant op, wat zorgt voor een schoon ogende afwerking.
Heb je genoten van deze tutorial over het maken van eetbare lijm zonder tylosepoeder? Als dat zo is, deel dan uw mening in de opmerkingen hieronder.
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
