Hoe maak je glazuur glad als fondant?

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 19 oktober 2021

Wil je een gladde afwerking van je taart? Wil je fondant vermijden? Als dat zo is, wil je weten hoe je het glazuur glad kunt maken als fondant.

Hoewel fondant taarten een mooi, glad uiterlijk geeft, is niet iedereen fan van hoe het smaakt. Bovendien kan het lastig zijn om mee te werken. Gelukkig kun je met glazuur nog steeds een gladde afwerking op je taart krijgen.

Met de juiste gereedschappen en kennis kun je je taart meesterlijk decoreren voor een gladde afwerking zonder het gebruik van fondant. Icing kan een prachtige en smakelijke manier zijn om je taarten een mooi design te geven. Het verkrijgen van die gladde afwerking is gemakkelijker dan u denkt bij het volgen van deze methode.

Deze tutorial werkt voor gevulde, gelaagde, ronde of rechthoekige cakes. Je kunt elk type glazuur gebruiken, hoewel Amerikaanse botercrème de beste optie is.

Wat heb je nodig om glazuur glad te maken als fondant

Apparatuur

• Suikerglazuur naar keuze
• Taart, volledig afgekoeld
• Draaitafel taartplateau
• Gladde papieren handdoeken of perkamentpapier
• Glazuur gladder
• Fondant gladder
• Offset spatel
• Spuitzak en spuitmond (optioneel)

150-delige set voor het decoreren van taarten voor beginners

Stap voor stap instructies

Stap één: voeg een kruimellaag toe aan je cake

Gebruik je offset spatel om een ​​dunne laag glazuur op de zijkanten en bovenkant van je cake te smeren om een ​​kruimellaag te creëren. Laat de cake na het aanbrengen 10-15 minuten in de koelkast opstijven. De kruimellaag dient als basis voor het decoreren van je taart.

Stap twee: bevries je cake

Nadat de kruimellaag is uitgehard, gebruikt u een offset spatel om vries je taart in terwijl het op de draaitafel staat. Bedek de bovenkant en zijkanten volledig met glazuur. Maak je geen zorgen als het nog niet helemaal soepel gaat, want de volgende stappen zullen dat oplossen.

Stap drie: gebruik een gladder glazuur om cake glad te maken

Gebruik een icing smoother om de kers op de taart nog gladder te maken. Dit zal helpen bij het opvullen van eventuele luchtbellen die zich hebben gevormd. Zorg ervoor dat de cake volledig bedekt is met glazuur en dat er geen gaten zijn.

Stap vier: gebruik een gladde papieren handdoek en fondant smoother

Plaats gladde papieren handdoek bovenop de cake en gebruik een fondant smoother om het glazuur glad te strijken. Herhaal het proces aan de zijkanten van de cake. Dit zal helpen om eventuele oneffenheden en inconsistenties in textuur te verwijderen, waardoor de cake een gladde afwerking krijgt zoals fondant.

Als je geen gladde papieren handdoek hebt, kun je ook vetvrij papier gebruiken. Een gladde papieren handdoek, zoals het merk Viva, zal echter het beste werken voor deze hack.

Stap vijf: pijpontwerpen

Zodra je cake een gladde afwerking heeft, heeft hij een prachtige basis voor het toevoegen van ontwerpen. U kunt een spuitzak en een spuitmond naar keuze gebruiken om ingewikkelde ontwerpen te maken. Indien gewenst kun je de cake gewoon laten of hagelslag toevoegen.

Tips en trucs om glazuur glad te maken

Om je cake een vlak oppervlak te geven, kun je een gekarteld mes gebruiken om de bovenkant af te snijden. Dit geeft de taart een gepolijste en professionele uitstraling. Bij het maken van een cake met lagen, moet elke laag worden bijgesneden om een ​​​​uitgebalanceerd uiterlijk te creëren.

Zodra je taart is versierd, je kunt het meteen serveren of in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren. Je cake is 2-4 dagen houdbaar in de koelkast, restjes kunnen ook gekoeld bewaard worden.

Bij het decoreren van je taart moet je glazuur op kamertemperatuur zijn. Dit maakt het veel gemakkelijker om mee te werken, omdat de textuur gemakkelijker te verspreiden is. Als het begint te smelten terwijl je ermee werkt, plaats het dan 5-10 minuten in de koelkast.

Bij het volgen van deze tutorial kun je het beste een crusting buttercream gebruiken, zoals een Amerikaans recept voor buttercream. Sommige andere soorten glazuur kunnen enigszins aan het keukenpapier blijven kleven, dus het is het beste om Amerikaanse botercrème te gebruiken.

Vind meer heerlijke recepten door hier te klikken:

• Traditionele Ina Garten Verjaardagstaart met Vanille Botercrème
• Heerlijke vanillecake van Scratch met Puddingmix

Hoe maak je een cake glad zonder fondant

U hoeft zich geen zorgen te maken over het gebruik van fondant om uw cake een glad uiterlijk te geven. Door deze tutorial te volgen, kun je botercrème gebruiken om een ​​elegante, gepolijste afwerking te creëren. Dit ziet er niet alleen geweldig uit, maar het gebruik van alleen botercrème zal ook geweldig smaken.

Hoewel het wat oefening kan vergen om het goed te doen, als je deze hack eenmaal onder de knie hebt, zien je taarten eruit alsof ze rechtstreeks uit de bakkerij komen. Deze methode is geweldig voor het decoreren van taarten voor elk evenement, omdat het je een glad oppervlak geeft om elke gewenste decoratie of tekst toe te voegen.

Heb je vragen over hoe je de icing zo glad kunt maken als fondant? Zo ja, vraag ze dan in de reacties hieronder en deel dit artikel als je het leuk vond.

Lees meer over Hoe maak je een Lego-taart zonder fondant

Sharing is caring!