Laatst bijgewerkt op 3 april 2022
Ei in een gat is ongelooflijk snel makkelijk ontbijt gerecht. Ondanks dat het simplistisch lijkt, heeft het een heleboel heerlijke variaties om het elke keer weer spannend te maken!
Je kunt het omschakelen met verschillende soorten eieren of zelfs op een andere manier gebruiken. We houden ervan om roerei te maken in plaats van hele eieren te bakken. En je kunt deze items ook serveren met heerlijke relishes, sauzen of garnering zoals spek!
Wat is een ei in een gat?
Dit smakelijke gerecht kent vele namen. Ei met een hoed, ei in een mand, gashuisei of gewoon ei op toast. Helaas zijn er ook een paar variaties op het gerecht zelf, daarom zijn veel mensen in de war over wat precies een ei in een gat is.
In zijn eenvoudigste vorm wordt een ei in een gat gemaakt door een ei in een plakje beboterde boter te bakken toast.
Dit gerecht is gemaakt rond dezelfde tijd dat Eggs Benedict populair werd. De exacte herkomst is echter niet bekend. Er wordt gezegd dat dit gerecht door een breed scala aan culturen naar Amerika is gebracht, van generatie op generatie via mond-tot-mondreclame. Dit verklaart dus ook waarom er een paar variaties op dit gerecht zijn.
Ongeacht met welke u bekend bent, we zijn altijd opgegroeid met misschien wel de meest eenvoudige versie. Maar we zullen precies ingaan op hoe je een eenvoudige versie van ei in een gat kunt maken en hoe je enkele van de populaire variaties kunt maken waar je misschien meer bekend mee bent.
Wat heb je nodig om een ei in een gat te maken?
Het maken van dit heerlijke ontbijtgerecht is heel eenvoudig. En je kunt het zelfs als lunch of diner eten! Om het te maken, heb je alleen wat sneetjes brood, boter en eieren nodig.
Toast
Brood is een van de hoofdbestanddelen van dit gerecht. Nu kunt u elke soort brood dat je zou willen, maar sommige typen zullen een stuk beter werken dan andere. Je sneetje brood moet ongeveer 1/2-inch dik zijn (op zijn minst), groot genoeg om een groot ei in een gat te houden en een textuur hebben die niet uit elkaar valt.
Wij gebruiken het liefst eenvoudige sneetjes wit brood, maar broden als ciabatta of zuurdesem doen het ook goed.
We proberen weg te blijven van gezaaide broden of extreem dichte sneetjes brood, zoals roggebrood of roggebrood. Verrijkt brood heeft ook de neiging om de heerlijke en eenvoudige smaken van het ei te overheersen, en dat is wat je het liefst wilt laten zien.
Verder wil je dat de snee brood zijn vorm behoudt. Dus alles wat te zacht is, zal ook niet erg goed werken.
En als het gaat om de dikte en de totale grootte van de plak, zullen flatbreads of baguettes helemaal niet werken. Flatbreads kunnen het eigenlijke ei niet vasthouden. Het zal gewoon over het brood lopen en niet koken zoals het hoort. En baguettes zijn gewoon niet groot genoeg, zelfs niet diagonaal gesneden. Na het snijden van een gaatje heb je geen brood meer over!
Boter
We raden ten zeerste aan om boter te gebruiken om het brood in de pan te roosteren. Olie voegt gewoon, nou ja, vettigheid toe. Zelfs bij het gebruik van olijfolie, ondanks het feit dat het extreem knapperige plakjes produceert, past de smaak niet goed bij dit gerecht.
Zout boter behoort tot een van onze favoriete ingrediënten aller tijden. Het voegt rijkdom toe aan het sneetje toast, een vleugje zout en maakt het sneetje brood goudbruin en krokant.
Ei
Je kunt elk type ei gebruiken dat je wilt. Traditioneel worden grote kippeneieren gebruikt. Maar u kunt een maat gebruiken die geschikt is voor het sneetje toast dat u heeft. Of, als je wilt experimenteren, kun je zelfs eendeneieren of kwarteleitjes gebruiken.
Je zult vaak restaurants zien die dit gerecht verkopen en prijzen op basis van de gebruikte eieren. Ze zullen biologische scharreleieren veel duurder maken dan gewone kippeneieren.
Gotham Steel 9.5" koekenpan, anti-aanbak koperen koekenpannen met duurzame keramische coating
Hoe maak je een klassiek ei in een gat?
Je zult niet geloven hoe gemakkelijk het is om een ei in een gat te maken! Begin eerst met het snijden van een heel brood in plakjes van 3/4-inch. Als je voorgesneden brood koopt, moeten ze sneetjes hebben die minstens 1/2-inch dik zijn.
Snijd vervolgens een gat van 2 1/2 tot 3 inch in het midden van de plak. Je kunt een koekjesvormer gebruiken of uit de vrije hand.
Smelt vervolgens wat gezouten boter in een pan met antiaanbaklaag en zorg ervoor dat deze het hele oppervlak gelijkmatig bedekt. Voeg het sneetje brood toe aan de pan en laat het roosteren tot het goudbruin en krokant is.
Draai het plakje dan om en breek een ei in het uitgesneden gat. Dek de eieren af met een pandeksel en laat ze volledig koken.
Eenmaal gekookt, kun je het ei direct in een kuiltje serveren met wat kruideningrediënten of garnering.
Variaties van ei in een gat
Nu komen de meeste variaties voor ei in een gat van hoe het wordt geserveerd. Je kunt natuurlijk een basisrecept maken zoals we hierboven hebben beschreven. U kunt echter spelen met het ei-gedeelte van het recept.
We houden absoluut van roerei met wat vers gehakte bieslook en kruideningrediënten, het mengsel in het gat gieten en het laten bakken.
Je kunt dit hele recept ook in de oven op een bakplaat maken. Zorg er wel voor dat het oppervlak niet-klevend is.
Begeleidingen voor ei in een gat
Er zijn een heleboel garnering die je samen met ei in een gat kunt serveren. Onze favoriet is natuurlijk spek! Maar je kunt deze serveren met wat varkensworstjes, kaasgrillers of plakjes chorizo.
Dan kun je het gerecht ook nog garneren met een heerlijke topping zoals Chakalaka of tomatenrelish. Zelfs een eenvoudige hollandaisesaus of truffelmayo zal dit eenvoudige gerecht naar een hoger niveau tillen.
En, voor onze vegetarische vrienden, maak een heerlijke rode paprikarelish of wat gebakken champignons. De mogelijkheden zijn letterlijk eindeloos!
Conclusie
Laat ons weten wat je van dit fantastische snelle en gemakkelijke ontbijtgerecht vindt. We garanderen dat het een nieuwe familiefavoriet wordt! En door zijn veelzijdigheid zit je nooit zonder serveeropties!
Veelgestelde vragen
Hoe maak je een ei in een gat?
Snijd eerst een gat van 3 inch uit een sneetje brood. Zorg ervoor dat de plak minimaal 1/2-inch dik is. Smelt vervolgens wat boter in een pan met antiaanbaklaag. Voeg vervolgens uw plak toe en rooster deze. Wanneer je het omdraait, voeg je het ei toe in het gat en laat je het volledig koken (met een deksel erop). Eenmaal gekookt, serveer onmiddellijk met uw favoriete garnering.
Hoeveel eiwit zit er in een ei in een kuiltje?
Eén ei in het gat bevat ongeveer 9.1 gram eiwit. Het eiwit komt voornamelijk uit het gebruikte grote kippenei. Natuurlijk, hoe groter het ei, hoe meer eiwitten het gerecht zal hebben. Bovendien zal het eiwitgehalte toenemen afhankelijk van het brood dat je gebruikt. Roggebrood, vlasbrood en haverbrood bevatten veel eiwitten.
Hoe vul je een gat in een ei?
Als je ziet dat je ei niet het hele gat in je brood perfect vult, kun je gewoon meer ei toevoegen. Daarom gebruiken we soms roereieren - omdat je kunt toevoegen tot je tevreden bent met de hoeveelheid.
Hoe maak je een gat in brood met ei?
Je kunt een gat in de snee brood snijden met een scherp mes of een uitsteekvormpje. Natuurlijk is de koekjesvormer veel sneller en gemakkelijker in gebruik. Snijd het gat voordat het brood is geroosterd - het zal een stuk gemakkelijker zijn!
Zachty Vanaf Schalcwyk is a culinaire specialist Met a achtergrond in Geavanceerd Cooking, Geavanceerd Pâtisserie, Media Communicatie en Voeding. Ze heeft opgedaan onschatbaar ervaring in de culinaire -industrie met werkte in sommige of de top restaurants in Afrika en India in 2016 en 2017. Haar expertise in voeding heeft ingeschakeld haar naar ontwikkelen recepten For special dieet behoeften. In 2018, Zachty begon werkzaam in de Stof tot nadenken Media -industrie, gericht on recept ontwikkeling, recept het schrijven van, eten het schrijven van en eten styling.
