Kun je Engelse muffins invriezen? De ultieme zelfstudie

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 15 april 2022

Engelse muffins zijn zeer veelzijdig brood, maar helaas kost het wat tijd om te maken. Dus, kun je Engelse muffins van tevoren maken en invriezen?

Als je je ooit hebt afgevraagd of je dit heerlijke brood kunt invriezen en hoe je dat moet doen, hebben we alle antwoorden voor je. In dit overvolle artikel zullen we precies bekijken hoe je ze kunt invriezen, hoe lang ze bevroren blijven en hoe je ze op de juiste manier kunt ontdooien.

Wat zijn deze muffins?

Engelse muffins zijn eigenlijk heel veel voorkomende broodsoorten. Zelfs als je niet bekend bent met hoe ze heten, heb je er waarschijnlijk een paar gehad. Dit zijn kleine, ronde en relatief platte, met gist gerezen brood dat zijn oorsprong vindt in het Verenigd Koninkrijk.

Ondanks dat ze "muffins" worden genoemd, zijn ze niet verwant aan de Amerikaanse versie van een muffin. Sterker nog, ze zien er niet eens uit als de muffins die de meesten van ons kennen! Net zoals de VS en het VK verschillende definities hebben voor pannenkoeken, hebben ze dat ook voor muffins.

Deze Engelse muffins worden horizontaal gesneden en kunnen geroosterd of geroosterd worden gebruikt. Vaak worden ze gewoon geserveerd naast sommige kruiden zoals boter, jam, en geraspte harde kaas of roomkaas.

Engelse muffins zijn ook een essentieel ingrediënt voor het maken van de wereldberoemde ontbijt gerecht, Eggs Benedict. Als je Eggs Benedict niet kent, denk dan aan een Egg McMuffin - het lijkt erg op elkaar.

kenmerken

Terwijl deze muffins zijn met gist gerezen, ze zijn nog steeds behoorlijk dicht en hebben een relatief strakke kruimel. Veel mensen beschrijven ze zelfs als een taaie textuur en lichte luchtbellen.

Ze hebben een duidelijke gistsmaak, zoals de meeste soorten brood, maar ze zijn behoorlijk flauw. Maar dit is precies waarom ze worden geserveerd zoals ze zijn (met zeer smaakvolle begeleidingen).

Dat gezegd hebbende, soms worden Engelse muffins gemaakt met toegevoegde veenbessen, bosbessen of rozijnen. Je kunt natuurlijk een grote verscheidenheid aan ingrediënten toevoegen, maar verander het recept niet te veel. Het neemt afstand van wat de muffin in wezen zou moeten functioneren - een vat om andere smaken te dragen.

Kun je Engelse muffins invriezen?

Engelse muffins kun je gemakkelijk invriezen. Dankzij hun dichte textuur en toch al "flauwe" smaak, bevriezen ze zelfs heel goed.

Gewoonlijk neemt tijdens het invriezen de smaak van het item af en wordt de textuur droog en kruimelig. Maar omdat Engelse muffins al een beetje smaakloos en droog zijn, blijven ze tijdens het invriezen vrijwel onveranderd.

Door Engelse muffins te maken en in te vriezen, kunt u grote batches van tevoren bereiden om wat tijd later te besparen. Het kan helpen de voorbereidingstijd tijdens de week te verkorten, uitstekende last-minute te maken breakfast of lunchtraktaties, en is perfect voor onverwachte gasten.

Moet ik Engelse muffins invriezen of koelen?

Hoewel je Engelse muffins zeker kunt in de koelkast bewaren, raden we dit af. Een koelkast heeft de neiging om producten uit te drogen, vooral gebakken producten zoals deze muffins.

Door ze in te vriezen, wordt de houdbaarheid aanzienlijk verlengd en blijft hun textuur relatief onveranderd.

Maar vries Engelse muffins niet in als je er al toppings op hebt geplaatst. Deze toppings kunnen op een andere manier bevriezen dan de muffin. Dit kan ertoe leiden dat alle ingrediënten in de mix uiteindelijk bederven als er iets misgaat.

Wat kan er fout gaan? Laten we zeggen dat je wat gesneden vlees hebt toegevoegd tussen de lagen muffin. Als ze dan worden ingevroren, bevriest het vlees niet gelijkmatig. Dus sommige delen beginnen te bederven. Dit kan er ook toe leiden dat de muffin bederft door kruisbesmetting.

Hoe Engelse muffins in te vriezen

"Kun je Engelse muffins invriezen?" is niet langer de vraag. Nu gaan we kijken hoe we dat het beste kunnen doen! Engelse muffins invriezen is heel eenvoudig en gaat maanden mee als ze op de juiste manier zijn bereid en ingevroren! Hier is hoe;

Stap 1: voorbereiden

Snijd de muffins eerst horizontaal in plakken. Zorg ervoor dat je ze helemaal doorsnijdt. Dit maakt het gemakkelijker om te ontdooien en later te gebruiken.

Stap 2: Wikkelen

Wikkel elke gesneden muffin in diepvriesbestendige verpakking. Zorg ervoor dat je ze strak genoeg wikkelt zodat er geen lucht in contact komt met de muffin. Maar druk de muffins niet plat als je ze inpakt. Je wilt ze niet misvormen.

Stap 3: Zak en label

Plaats vervolgens de individueel verpakte Engelse muffins in een vriezerbestendige hersluitbare zak of container. Zorg ervoor dat de container luchtdicht is. Deze container helpt vriesbrand te voorkomen.

Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk lucht uit de zak verwijdert voordat u deze sluit. Zorg er vervolgens voor dat u de container of zak labelt. We vermelden graag wat er in de zak zit (in dit geval Engelse muffins), de datum waarop ze zijn ingevroren en de geschatte houdbaarheidsdatum. Dit zal u helpen de oudste producten eerst te gebruiken met behulp van de FIFO-methode.

Katz Glutenvrije Engelse Muffins | Zuivel, noten en glutenvrij | koosjer

Stap 4: Bevriezen

Plaats de muffins tot slot in de vriezer. Zorg er in eerste instantie voor dat u niets op de niet-bevroren muffins stapelt. Pas als ze volledig zijn ingevroren, moet je er dingen bovenop doen.

Zorg er ook voor dat je de muffins uit de buurt van geurtjes in de vriezer houdt. De extra zak of container helpt ook voorkomen dat de Engelse muffins ongewenste geurtjes absorberen.

Hoe verpak je Engelse muffins in de vriezer?

Het is van cruciaal belang dat u de Engelse muffins individueel verpakt. Dit helpt voorkomen dat ze uitdrogen, in contact komen met vreemde voorwerpen en ongewenste geuren absorberen.

Als je kijkt naar hoe je Engelse muffins in de vriezer wikkelt, komt het neer op de wrap die je gebruikt. Veel mensen gebruiken graag vetvrij papier of bakpapier met antiaanbaklaag.

Persoonlijk gebruiken we graag plastic of saranfolie. Het plakt niet en kan gemakkelijk opnieuw worden gebruikt. Het is ook transparant, zodat je kunt zien wat er is ingepakt.

Hoe lang zijn Engelse muffins goed?

Als ze op de juiste manier worden bewaard, kunnen Engelse muffins ongeveer een week op kamertemperatuur blijven. Iets langer dan dat zal je achterlaten met erg saaie en onaantrekkelijke muffins. Als je muffins in de koelkast worden bewaard, kunnen ze tot twee weken goed blijven, maar nogmaals, we gebruiken ze het liefst zo snel mogelijk.

Als ze in de vriezer worden bewaard, zijn deze muffins tussen de 4-6 maanden houdbaar!

Hoe ontdooi je Engelse muffins?

Als mensen ons vragen hoe je Engelse muffins ontdooit, hebben we twee methoden die we aanbevelen. De eerste is om de muffins een nacht in de koelkast te laten ontdooien.

De tweede en snellere methode is om ze te ontdooien in de broodrooster. Deze methode is geweldig als je de muffins toch moet roosteren. Het snijdt in wezen een stap uit. En het is een geweldige manier om eventuele textuurveranderingen in je muffins te verbergen, vooral als ze een beetje oud zijn.

Kun je ontdooide Engelse muffins opnieuw invriezen?

We raden af ​​om ontdooide Engelse muffins opnieuw in te vriezen. Eenmaal ontdooid beginnen ze meteen te bederven. En in een veel sneller tempo dan toen ze oorspronkelijk vers waren.

Dus als je ze opnieuw invriest nadat ze zijn ontdooid, bevries je in wezen de slechte eigenschappen. Ze zullen mogelijk volledig bederven in de vriezer.

Laatste woorden

Als je dit artikel nuttig vond, dan zul je onze tutorial over: Cupcakes invriezen. Laat ons weten wat je denkt in de reacties hieronder en deel deze richtlijn met je bakgemeenschap!

Sharing is caring!