Laatst bijgewerkt op 8 juli 2023
Vandaag gaan we kijken naar een cheesecake-recept met gecondenseerde melk. Het is licht, romig en absoluut heerlijk. Cheesecake is een van de gemakkelijkste desserts die je kunt maken en is verkrijgbaar in verschillende smaken. Het beste van cheesecake is dat het meestal niet gebakken hoeft te worden, dus het is niet alleen heerlijk. maar ook super snel te maken! Laten we dus eens kijken naar een cheesecake-recept met gecondenseerde melk.
Cheesecake met gecondenseerde melk: wat is gecondenseerde melk?
Gecondenseerde melk is melk waaruit het water is verwijderd door middel van warmte. Het verwijderen van het water zorgt voor een meer geconcentreerde melksmaak. De gecondenseerde melk dan wordt er suiker aan toegevoegd, waardoor de houdbaarheid met meer dan een jaar wordt verlengd.
Hoewel gecondenseerde melk niet lekker zou smaken als je het uit een blikje drinkt, kan het geweldig smaken als het aan recepten wordt toegevoegd. Het heeft een rijke en romige textuur, wat het mogelijk maakt om fantastische desserts te maken.
Gecondenseerde melk wordt vaak gebruikt in ijs, taarten, cheesecakes en puddingen. Het voegt een zoete smaak en zachte consistentie toe aan desserts.
Gecondenseerde melk wordt vaak verkocht als gezoete gecondenseerde melk. Hoewel er ongezoete gecondenseerde melk is, wordt dit gewoonlijk verdampte melk genoemd. Gezoete gecondenseerde melk en verdampte melk zijn twee verschillende dingen en het is niet de bedoeling dat ze onderling uitwisselbaar zijn.
Hoewel je kunt maak thuis je eigen gezoete gecondenseerde melk, de meeste mensen kiezen ervoor om hun eigen te kopen. Ingeblikte gezoete gecondenseerde melk gekocht in winkels is gemakkelijk op te nemen in recepten en langer houdbaar dan zelfgemaakt.
Ingrediënten in Cheesecake Recept Met Gecondenseerde Melk
Afhankelijk van welk recept je volgt, kunnen de ingrediënten voor cheesecake enorm variëren; vooral omdat je ze in zoveel smaken kunt maken. De ingrediënten die ons recept gebruikt zijn:
- Graham cracker korst
- zachte roomkaas
- gecondenseerde melk
- zure room
- vanille-extract
Voedingswaarde Informatie Van Cheesecake Recept Met Gecondenseerde Melk
Misschien ben je wel benieuwd naar de voedingswaarde van cheesecake met gecondenseerde melk. Ons recept heeft 8 porties en elke portie bevat het volgende:
- calorieën: 550
- vet: 33g
- natrium: 374 mg
- koolhydraten: 55g
- suiker: 43g
- eiwit: 10g
- vezel: 0g
1. Recept voor niet-gebakken cheesecake met gecondenseerde melk
Er zijn veel recepten voor gecondenseerde melk waarbij bakken niet nodig is. De twee waar we vandaag naar gaan kijken, zijn echter mijn favorieten. Laten we dat eens van dichterbij bekijken.
Ingrediënten
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:
- 7 oz (200 g) crackerkoekjes uit Graham
- 2.5 g boter, gesmolten
- 16 g zachte roomkaas
- 14 g gecondenseerde melk
- 1/3 kopje zure room
- 2 theelepels vanille-extract
Methode
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
Stap 1: Maak de Graham Cracker Crust
Doe de boterkoekjes in een keukenmachine tot fijne kruimels. Voeg de gesmolten boter toe en roer met een rubberen spatel tot deze volledig is opgenomen. Verdeel de koekkruimels gelijkmatig in de springvorm en druk de koekkruimels op de bodem. Zet de pan 20 minuten in de koelkast.
Stap 2: Klop de roomkaas los
Verzamel alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept en voeg de zachte roomkaas toe aan een kom. Klop de kaas luchtig met een keukenmixer (of elektrische mixer). Zorg ervoor dat je de randen van de kom schraapt terwijl je bezig bent.
Stap 3: Voeg de melk toe
Voeg geleidelijk de gecondenseerde melk toe (een paar oz per keer). Blijf mixen tot het volledig is gecombineerd en meng dan je zure room erdoor.
Stap 4: monteren en chillen
Voeg het mengsel toe aan je crackerkorst uit Graham en verdeel het gelijkmatig. Zet minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven alvorens te serveren. Een nacht laten afkoelen is ideaal. Snijd, serveer en geniet!
2. Cheesecake met gecondenseerde melk Eenvoudig recept
Het volgende recept lijkt erg op elkaar, maar is gemaakt met een andere soort korst en heeft ook citroensmaak in plaats van vanille.
Ingrediënten: Cheesecake Recept met Gecondenseerde Melk
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:
voor de korst:
- 2 1/4 kopjes vanillewafelkruimels
- 10 eetlepels gesmolten gezouten boter
voor de vulling:
- 2x 8oz pakjes zachte roomkaas
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 2 eetlepels citroensap
Methode: Cheesecake-recept met gecondenseerde melk
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
Stap 1: Maak de korst
Doe de wafels in een keukenmachine en maal tot je kruimels overhoudt. Als je geen keukenmachine hebt, kun je dit in een plastic zak doen en de wafels met een deegroller pletten.
Voeg de boter toe aan een magnetronbestendige kom en smelt met tussenpozen van 15 seconden. Doe dit tot de boter helemaal gesmolten is.
Meng de boter en vanillewafelkruimels in een kom en meng goed. Plaats het mengsel nu in een ronde pan van 9 "en druk het mengsel naar beneden om ervoor te zorgen dat het erin zit. Zet minimaal een uur in de koelkast om op te stijven.
Stap 2: Maak de vulling
Voeg roomkaas toe aan een kom en klop een paar minuten tot een gladde massa. Nu kun je langzaam de gecondenseerde melk erbij gieten (een paar oz per keer). Blijf mixen tot een gladde massa. Voeg nu het citroensap toe en geef een laatste mix.
Stap 3: Giet de vulling erin
Schep de vulling in je taartbodem en strijk het mengsel gelijkmatig glad. Dek af met plasticfolie en laat minstens een paar uur afkoelen voor het beste resultaat; overnachting is ideaal.
Versier zoals je wilt. Vers fruit en slagroom zijn ideaal.
Je cheesecake recept met gecondenseerde melk is klaar. Snijd, serveer en geniet!
Tips en trucs voor cheesecake-recepten met gecondenseerde melk
Om tijd te besparen, kunt u een in de winkel gekochte korst gebruiken of uw korst van tevoren maken en invriezen. Je kunt ook een korst op basis van chocoladekoekjes gebruiken, omdat deze mooi bij de cheesecake past.
Deze cheesecake smaakt ook heerlijk bij fruit. Je kunt verse aardbeien of frambozen toevoegen om ze extra smaak te geven. Een aardbei toevoegen of framboos saus zal deze cheesecake ook naar een hoger niveau tillen, waardoor hij nog moeilijker te weerstaan is.
Als je een chocoladeliefhebber bent, zal het toevoegen van wat chocoladeschilfers of chocoladesaus deze cheesecake helpen aankleden. Deze cheesecake is een prima basis voor het toevoegen van je favoriete toppings.
Deze cheesecake moet in de koelkast bewaard worden. Het kan maximaal vijf dagen in de koelkast worden bewaard, verpakt in plasticfolie of in een taartvorm.
Je kunt het ook maximaal drie maanden in de vriezer bewaren. Wikkel de cheesecake stevig in aluminiumfolie voordat je hem in de vriezer legt. Ontdooi het acht uur in de koelkast voordat je het serveert.
Zorg ervoor dat de roomkaas op kamertemperatuur komt voordat je deze aan de cheesecake toevoegt. Laat de roomkaas dertig minuten staan voordat je hem maakt. Als de roomkaas te koud is, krijgt de cheesecake niet de juiste consistentie. Bij het kloppen van de roomkaas haal je alle bobbels eruit. Dit zorgt voor een gladdere en romigere cheesecake.
Het kan meer dan drie uur duren voordat je cheesecake volledig is uitgehard. Om te testen of de cheesecake volledig is uitgehard, schudt u hem lichtjes. Als alleen een kleine cirkel in het midden schudt, is de cheesecake volledig gestold.
Kan ik roomkaas vervangen door verdampte melk?
Als het op cheesecake aankomt, is roomkaas het meest gebruikte ingrediënt om die lichte, heerlijke vulling te creëren. U hoeft echter geen roomkaas te gebruiken. Er zijn tal van alternatieven die u kunt gebruiken, die geschikt zijn voor een scala aan voedingslevensstijlen.
Verdampte melk kan worden gebruikt als vervanging voor roomkaas, maar er is nog veel meer dat je zou kunnen proberen. Enkele van de meest populaire alternatieven voor roomkaas zijn
- slagroom
- slagroom
- zuivelvrije roomkaas
- volle slagroom
- geitenkaas
- gewone yoghurt
- kokosmelk
- creme fraiche
Als je een roomvervanger gebruikt, is het vermeldenswaard dat het waarschijnlijk veel zoeter zal smaken dan wanneer je roomkaas gebruikt.
Bevat Cheesecake Eieren?
Helaas is hier geen definitief antwoord op. Als je een niet-gebakken cheesecake maakt (zoals degene die we vandaag hebben bekeken), bevat deze meestal geen eieren. Dit komt omdat rauwe eieren kunnen worden gezien als een gezondheidsrisico. Als je echter een gebakken cheesecake maakt, is het typisch dat er eieren in zitten. Als je je cheesecake in een winkel koopt, is het altijd het beste om te controleren of er eieren in zitten als dit een probleem voor je is.
Hoe een cheesecake snel af te koelen
Als je een no-bake cheesecake maakt, hoef je je geen zorgen te maken over het sneller afkoelen van je cheesecake. Als je echter een cheesecake aan het bakken bent en tips wilt om je cheesecake zo snel mogelijk af te koelen, dan zijn wij er om je te helpen! Laten we kijken.
- Rooster. Een van de meest voor de hand liggende oplossingen is een rooster. Roosters zijn gemaakt om gebakken producten zo snel mogelijk te laten afkoelen. Dit helpt je cheesecake gelijkmatig en effectief af te koelen. U kunt uw rooster zelfs naar een koeler deel van het huis verplaatsen om het proces te versnellen.
- Ovendeur openen. Sommige recepten vragen om je cheesecake af te koelen in de oven voordat je hem eruit haalt. Als dit het geval is, kunt u de ovendeur gewoon een klein stukje openen, zodat uw cheesecake sneller op kamertemperatuur komt.
- Haal uit de oven. Nogmaals, recepten waarbij de cheesecake in de oven moet afkoelen, kunnen betekenen dat het even duurt voordat ze zijn afgekoeld. Dit is niet altijd een belangrijke stap, dus haal het gerust uit de oven om sneller af te koelen.
- Vriezer. Als je cheesecake eenmaal op kamertemperatuur is gekomen, kun je hem gewoon ongeveer 10 minuten in de vriezer leggen. Zorg er wel voor dat je het niet te lang in de vriezer laat staan, want je wilt niet dat je cheesecake bevriest; gewoon gekoeld.
Een geweldige romige cheesecake
Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om meer vertrouwd te raken met een cheesecake-recept met gecondenseerde melk. Cheesecake met gezoete gecondenseerde melk zorgt voor een gemakkelijke en heerlijke cheesecake. Deze klassieke cheesecake is er een waar je hele gezin dol op zal zijn. Het is geweldig om te maken voor elke speciale gelegenheid en je kunt je favoriete toppings toevoegen om het uniek te maken.
Er zijn veel desserts met gecondenseerde melk zonder bakken; dit is er maar één van! Als je nog andere dessertrecepten kent met roomkaas en gezoete gecondenseerde melk, laat het ons dan weten. En als je deze cheesecake met gecondenseerde melk hebt geprobeerd, deel dan je ervaring met het maken ervan. Reageer als je dit artikel leuk vond of opmerkingen hebt over dit recept.
Als je een ander No-bake Cheesecake-recept met witte chocolade wilt proberen, bekijk dan de volgende video:
No-Bake Cheesecake Met Gecondenseerde Melk
Apparatuur
- 1 8-inch ronde springvorm
- 2 middelgrote kommen
- 1 Elektrische handmixer
Ingrediënten
- 7 oz (200 g) crackerkoekjes uit Graham
- 2.5 oz (70 g) boter gesmolten
- 16 oz (450 g) roomkaas verzacht
- 14 oz (400 g) gecondenseerde melk
- 1/3 kop van zure room
- 2 theelepels van vanille-extract
Instructies
Maak de Graham Cracker Crust
- Doe de boterkoekjes in een keukenmachine tot fijne kruimels. Voeg de gesmolten boter toe en roer met een rubberen spatel tot deze volledig is opgenomen. Verdeel de koekkruimels gelijkmatig in de springvorm en druk de koekkruimels op de bodem. Zet de pan 20 minuten in de koelkast.
Klop de roomkaas los
- Verzamel alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept en voeg de zachte roomkaas toe aan een kom. Klop de kaas luchtig met een keukenmixer (of elektrische mixer). Zorg ervoor dat je de randen van de kom schraapt terwijl je bezig bent.
Voeg de gecondenseerde melk toe
- Voeg geleidelijk de gecondenseerde melk toe (een paar oz per keer). Blijf mixen tot het volledig is gecombineerd en meng dan je zure room erdoor.
In elkaar zetten en chillen
- Voeg het mengsel toe aan je crackerkorst uit Graham en verdeel het gelijkmatig. Zet minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven alvorens te serveren. Een nacht laten afkoelen is ideaal. Snijd, serveer en geniet!
Opmerkingen
Karen is een gepassioneerde banketbakker die ervan houdt om heerlijk gebak te maken. Ze is al meer dan 10 jaar actief in de culinaire kunsten, waarbij ze haar vaardigheden aanscherpt en haar vak perfectioneert. Karen staat bekend om haar creativiteit en aandacht voor detail, waarmee ze unieke desserts creëert die bij iedereen een glimlach op het gezicht toveren. Ze is altijd op zoek naar manieren om zichzelf uit te dagen en nieuwe recepten te bedenken die zowel lekker als visueel aantrekkelijk zijn. Karen houdt ervan om te experimenteren met verschillende smaken en texturen, en ze zet zich in om haar klanten de hoogste kwaliteit producten te bieden.
