De eenvoudigste manier om cupcake-recept om te zetten in cake

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 12 februari 2022

Deze uiterst grondige gids laat je de gemakkelijkste manier zien om een ​​cupcake-recept om te zetten in cake - ongeacht de maat die je nodig hebt!

We hebben onderzoek gedaan en een lijst samengesteld met alles wat u moet weten als het gaat om het omzetten van standaard-, mini- en zelfs jumbo-cupcakes naar cakes van verschillende formaten. We hebben zelfs de baktemperaturen en -tijden opgenomen die u moet volgen om uw leven nog gemakkelijker te maken!

Cupcakerecepten versus cakerecepten

De kans is groot dat je op een bepaald moment in je bakreis een mooie en heerlijke taart gemaakt en een paar mooie cupcakes. Maar heb je ooit het verschil in recepten tussen deze twee opgemerkt?

Nee? Nou, dat is omdat er geen is! Cupcakes en cakes vallen beide onder dezelfde familie van gebak en gebruiken vrijwel exact dezelfde recepten. Het grootste en bijna enige verschil is dat ze in verschillende vormen en maten worden gebakken.

Wat tussen de recepten zal verschillen, is het soort cake dat je maakt. Voor cupcake-recepten gebruiken bakkers meestal pondcake-recepten. Een pondcake is in wezen een cake die een pond suiker, een pond boter, een pond bloem en een pond eieren gebruikt.

Dit geeft je een zeer lichte textuur, maar een strakke kruimel. Deze consistentie is perfect voor cupcakes omdat ze kleiner zijn en meer structuur nodig hebben om het glazuur en de decoraties vast te houden.

Dit betekent dat het heel eenvoudig is om van cupcakes een cake te maken.

Lees meer over Pound Cake Cupcake Recepten van Scratch.

Hoe een cupcake-recept naar een cakerecept te converteren?

Zoals we al zeiden, is het omzetten van een cupcake-recept naar een cakerecept heel eenvoudig. Aan het recept zelf hoef je niets te veranderen. Hiermee bedoelen we natuurlijk dat we de verhouding van de ingrediënten niet veranderen.

De meeste cupcake-recepten zijn een soort pondcake-recept. Dus je zult cupcakes ook in een pondcake veranderen.

De sleutel tot de conversie van cupcake naar cake is de hoeveelheid beslag die je nodig hebt voor de gewenste maat cake. Gelukkig is dit een gebied van onze expertise en hebben we een spiekbriefje samengesteld dat je kunt gebruiken!

Er zijn nog enkele andere aanpassingen die je moet maken, maar die hebben meer te maken met baktijden en koelmethoden.

Hoeveel standaard cupcakes zitten er in een cake?

Als u werkt met een standaard 24-cupcake-recept, kunt u elk van de volgende formaten cakes maken;

• Drie (3) ronde taartlagen van 6 inch
• Twee (2) 8-inch ronde taartlagen
• Twee (2) 9-inch ronde taartlagen
• Eén (1) 10-inch bundtpan
• Eén (1) 9 x 13-inch bakvorm

Iets grotere cupcakebeslagen zijn als volgt het meest geschikt voor grotere cakes;

• Drie (3) ronde taartlagen van 8 inch
• Eén (1) 9 x 13-inch bakvorm

Hoeveel mini cupcakes zitten er in een taart?

Zoals de naam al doet vermoeden, mini-cupcakes zijn miniversies van gewone cupcakes. Gewoonlijk maakt een standaard 24-cupcake-recept ongeveer 72 mini-cupcakes.

Dus als je een recept voor 72 mini-cupcakes gebruikt, kun je de bovengenoemde conversies gebruiken met een standaard 24-cupcake-recept.

Hoeveel jumbo cupcakes zitten er in een taart?

Jumbo cupcakes daarentegen zijn bijna twee keer zo groot als gewone cupcakes. Bijna zo groot als grote muffins! Een standaard recept voor 24 cupcakes maakt tussen de 9 en 12 jumbo cupcakes!

We werken graag aan 12 jumbo cupcakes, dus je kunt de hierboven genoemde conversies gemakkelijk gebruiken.

Hoe maak je van cupcakes een cake? – Baktijden en temperaturen

Baktijden zijn uiterst belangrijk om te overwegen bij het omzetten van cupcakes in een cake - het is misschien wel de op één na belangrijkste overweging! Natuurlijk, hoe groter de cake, hoe langer het duurt om te bakken. Cupcakes hebben over het algemeen minder dan 20 minuten nodig om volledig gebakken te zijn, maar sommige cakes kunnen tot een uur (of zelfs langer) duren!

Als we het over 'groter' hebben, hebben we het niet alleen over een grotere pan. Ook moet je nadenken over de dikte van de laag. Een kleine 6-inch pan die tot de rand is gevuld, zal veel langer nodig hebben om volledig te bakken in vergelijking met een 9-inch pan die slechts 1 inch dik is.

Je kunt dezelfde temperatuur ook gebruiken voor taarten en cupcakes. De beste temperatuur om taarten (en cupcakes) te bakken is 350°F. Deze temperatuur stelt u in staat om de cake langzaam en gelijkmatig te bakken terwijl het ook mooi bruin wordt.

Met dat in gedachten zijn hier enkele baktijden die u kunt volgen wanneer u cupcakes omzet in cakelagen.

Tips voor een conversie van cupcake naar cake

• Bij het maken van de conversie is het nog steeds belangrijk om de basisinstructies voor het bakken van cake te volgen, zoals u gewoonlijk zou doen. Om te testen of je cake al dan niet volledig gaar is, steek je een tandenstoker of caketestnaald in het dikste gebied. Zorg er bij het verwijderen voor dat de naald of plectrum er schoon uitkomt. Als dat niet het geval is, bak dan nog een paar minuten of tot het gaar is.
• Bekleed je bakvormen altijd! Je kunt een bakspray met antiaanbaklaag of bakpapier gebruiken, of je kunt gesmolten boter en bloem gebruiken. Bestrijk de hele pan met gesmolten boter en bestuif deze licht met cakemeel. Deze methode werkt geweldig voor bundt cakevormen!
• Koel je cake altijd goed!

Lees verder over Hoe een cake 's nachts te koelen?.

Laatste gedachten: hoe maak je van cupcakes een cake?

Wat hebben we je verteld? Als dit niet de gemakkelijkste gids is die je ooit bent tegengekomen, zul je er nooit een kunnen vinden! Als je deze tutorial leuk vond, deel hem dan met je vrienden of laat het ons weten in de reacties hieronder!

Lindy Van Schalwyk

Zachty Vanaf Schalcwyk is a culinaire specialist Met a achtergrond in Geavanceerd Cooking, Geavanceerd Pâtisserie, Media Communicatie en Voeding. Ze heeft opgedaan onschatbaar ervaring in de culinaire -industrie met werkte in sommige of de top restaurants in Afrika en India in 2016 en 2017. Haar expertise in voeding heeft ingeschakeld haar naar ontwikkelen recepten For special dieet behoeften. In 2018, Zachty begon werkzaam in de Stof tot nadenken Media -industrie, gericht on recept ontwikkeling, recept het schrijven van, eten het schrijven van en eten styling.

Sharing is caring!