Ultimo aggiornamento l'15 febbraio 2023
Le torte fondente colorate sono popolari per eventi e festività, ma come attaccare il fondente alla crema al burro? Ecco una semplice guida passo passo che ti insegnerà tutto ciò di cui hai bisogno.
Uno dei problemi più comuni con il fondente è che può facilmente attaccarsi alla crema al burro e fare un pasticcio. Questo articolo ti insegnerà come collegare i due. Leggi più in dettaglio qui: fondente sui problemi di crema al burro.
Come attaccare il fondente alla crema al burro
Se stai cercando come attaccare il fondente alla crema al burro, non cercare oltre. Ecco una guida per renderlo il più semplice possibile. Diamo un'occhiata più da vicino.
Se le tue decorazioni sono state realizzate in anticipo e si sono già asciugate, non è necessario eseguire questa parte. Tuttavia, se hai appena realizzato le tue decorazioni fondente, ti consigliamo di strofinare le dita e le mani con un sottile strato di amido di mais.
Avrai bisogno di una spazzola per alimenti e acqua. Immergi il pennello nell'acqua e picchiettalo delicatamente. Spennellare il lato della decorazione fondente che desideri incollare e quindi premere delicatamente nella crema al burro. Tuttavia, se hai appena glassato la tua torta, non avrai bisogno di acqua, poiché il tuo fondente si attaccherà senza alcun aiuto.
Fondente sui problemi con la crema al burro
Quando si attacca il fondente alla crema al burro, potresti incontrare alcune difficoltà. Ecco alcuni dei problemi che puoi incontrare e come risolverli.
- Crema al burro irregolare. Se la tua glassa al burro non è liscia prima di attaccare il fondente, è probabile che tu veda errori e imperfezioni attraverso il fondente; soprattutto se lo strato di fondente è sottile. C'è una soluzione semplice per questo. Assicurati solo che la tua crema al burro sia il più liscia possibile prima di attaccarla alla crema al burro. Puoi usare una spatola offset e un supporto per torta girevole.
- sporgente. Non importa quanto siano lisci il fondente e la crema al burro, possono verificarsi rigonfiamenti. Il rigonfiamento si verifica quando l'aria entra tra i due e rimane intrappolata all'interno. La crema al burro è più suscettibile al rigonfiamento rispetto ad altri tipi di glassa, quindi questo può accadere spesso se non con attenzione. Prima di glassare la torta con la crema al burro, raffreddala in frigorifero in modo che sia il più solida possibile, ma ancora pipettabile: questo ridurrà la possibilità di rigonfiamenti.
Come conservare una torta al burro con decorazioni fondenti
Se hai preparato la tua torta al burro e l'hai decorata con il fondente, ti starai chiedendo come conservare al meglio la tua torta. Il modo più semplice è avvolgere in un involucro di plastica o in una scatola/contenitore ermetico. L'importante è che non possa entrare aria o umidità, quindi fissa la scatola se necessario. Una volta avvolto, riporre in un luogo fresco e asciutto; lontano dalla luce del sole è meglio.
Il fondente si attaccherà alla crema al burro?
Ovviamente. Se il tuo fondente è fresco, il tuo fondente si attaccherà senza bisogno di alcun aiuto. Se la tua crema al burro è secca, avrai bisogno di una piccola quantità di acqua o colla alimentare per attaccare il fondente.
Quanto presto puoi fare decorazioni fondente?
Le decorazioni fondenti possono effettivamente essere realizzate con largo anticipo; anzi, con mesi di anticipo! Se preferisci, puoi farli più vicino al tempo, ma devi dare loro tutto il tempo per asciugarsi prima di aggiungerli ai tuoi prodotti da forno. La cosa più importante da fare per le tue decorazioni fondente è tenerle al sicuro, asciutte e lontane dalla luce solare.
Tutto ciò di cui avrai bisogno per conservare le tue decorazioni è una scatola di cartone e carta da forno. Aggiungi le tue decorazioni fondente. Se hai intenzione di conservarli per un po', aggiungi riso crudo o pacchetti di gel di silice insieme alle decorazioni, in quanto ciò contribuirà a mantenerli più freschi più a lungo.
Come si usa la colla commestibile sulle torte?
Per usare la colla commestibile, dovrai mescolarla con un liquido. Puoi usare acqua, latte o qualsiasi altro liquido sicuro per il consumo. Una volta realizzato il composto, dovrete applicarlo sulla superficie della vostra torta.
Quale tipo di crema al burro è meglio sotto il fondente?
Il fondente è una glassa a base di zucchero, quindi richiede una crema al burro con un po' di grasso. Se vuoi usare una glassa al formaggio cremoso, puoi crearne una tua aggiungendo un po' di formaggio cremoso e latte alla crema al burro.
Conclusione
Spero che questo post ti abbia aiutato a familiarizzare con come attaccare il fondente alla crema al burro. Ci sono alcuni modi per farlo, ma in realtà non potrebbe essere più semplice, qualunque metodo tu scelga. Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di attaccare il fondente sulla crema al burro? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. E ricorda, la condivisione è premurosa!
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