Ultimo aggiornamento l'15 febbraio 2023
Lo zucchero filato scade? Oggi non solo risponderemo a questa domanda, ma esamineremo i modi migliori per prolungarne considerevolmente la durata di conservazione!
Comprendendo come funziona lo zucchero filato e la sua struttura, capirai meglio come conservarlo correttamente. E sarà anche molto più facile navigare su come evitare che vada male. Quindi, entriamo subito.
Lo zucchero filato scade: l'importanza di capire cosa influisce sullo zucchero filato
Probabilmente sai cos'è lo zucchero filato. La maggior parte delle persone lo ha persino avuto ai carnevali, ai circhi o alle fiere cittadine locali. Ma sai davvero di cosa è fatto?
Certo, tutti sanno che lo zucchero filato è solo zucchero. Ma cosa crea questa consistenza soffice e morbida?
Comprendendo cos'è lo zucchero filato e come si forma la sua consistenza, capirai meglio cosa potrebbe potenzialmente rovinarlo e cosa lo fa andare a male. In definitiva, questa guida ti aiuterà a capire quanto dura lo zucchero filato e come prolungarne la durata.
Cos'è esattamente lo zucchero filato?
Ok, quindi ora che abbiamo tolto di mezzo tutte le cose cupe e cupe, diamo un'occhiata a cosa è fatto esattamente lo zucchero filato e come è fatto.
Zucchero filato, noto anche come filo interdentale o zucchero filato, è fondamentalmente una forma di zucchero filato. Ma, a differenza della tecnica artigianale, questi fili sono estremamente sottili. Questo è ciò che conferisce ai grappoli di zucchero filato quella consistenza simile a una nuvola e un aspetto praticamente arioso.
Quindi, come si fa a far sì che i fili siano fini come devono essere? L'unico vero modo per creare zucchero filato adeguato è utilizzare un produttore di zucchero filato. Questa macchina scioglie lo zucchero per diventare uno sciroppo liquido sottile molto liquido.
Quindi, usando la forza centrifuga, fa girare lo sciroppo attraverso piccoli fori. Questo lo fa raffreddare quasi istantaneamente e si solidifica in fili sottili.
Questi fili sono modellati attorno a un bastoncino per formare una bella palla di caramelle con filo interdentale.
Cosa influenza lo zucchero filato?
Ora, come probabilmente saprai, lo zucchero filato non dura per sempre. Ma cosa provoca esattamente lo scioglimento?
Umidità. Sì, gente, è così semplice! Tutto lo zucchero funziona e, naturalmente, compreso lo zucchero finemente filato, è estremamente suscettibile all'umidità nell'aria. Questo è il motivo per cui lo zucchero filato si scioglie così velocemente alle fiere. Il calore di tutte le persone e delle giostre rende l'aria piuttosto umida e umida. In definitiva, questo provoca lo zucchero a sciogliersi e le tue caramelle scompaiono quasi completamente.
Ma ovviamente, l'umidità non è solo nell'aria! Se conservi un pacchetto di zucchero filato vicino a una fonte di calore o alla luce diretta del sole, all'interno della confezione potrebbe formarsi della condensa. Questa condensa, nota anche come goccioline d'acqua, scioglierà lo zucchero filato all'istante, lasciandoti solo con un ciuffo di zucchero appiccicoso.
E poi, solo se non lo capisci già se lo zucchero filato cade o tocca il liquido in qualsiasi altro modo (gocce di pioggia o messo in una ciotola umida) si scioglierà.
Ancora una volta, qualsiasi forma di umidità fa sciogliere lo zucchero filato.
Lo zucchero filato scade?
Quindi lo zucchero filato scade? Ebbene, quanto è lungo un pezzo di spago? Alcune troppe possibili variabili e fattori influenzano direttamente la durata di conservazione dello zucchero filato.
Considerando lo zucchero filato è fondamentalmente solo zucchero, la sua durata è quasi infinita. Ma gli elementi naturali lo faranno sciogliere molto prima che lo zucchero filato si rovini o si rovini.
Quindi, lo zucchero filato può durare molto più a lungo del necessario. Ma solo se è archiviato nei modi appropriati.
Come conservare correttamente lo zucchero filato
Di seguito abbiamo elencato 3 metodi che puoi utilizzare che ti aiuteranno a prolungare la durata di conservazione del tuo zucchero filato. Ora, la risposta a quanto può durare lo zucchero filato può essere inevitabile!
Metodo 1: sacchetto di plastica
Se puoi chiuderlo, puoi usarlo. Qualsiasi tipo di sacchetto ermetico richiudibile funzionerà perfettamente come contenitore per lo zucchero filato. Sarà in grado di mantenere l'umidità fuori mentre sigilla il sapore e la freschezza di questa delizia.
Tuttavia, il più grande svantaggio di questo tipo di contenitore è che causano rapidamente la condensa. Quindi, quando conservi lo zucchero filato in un sacchetto di plastica, tienilo sempre in un luogo fresco, asciutto e buio.
Non conservarlo in frigorifero, vicino a fonti di calore o vicino a prese d'aria.
Metodo 2: contenitore ermetico
Molti cotone caramella i prodotti oggi sono venduti in un qualche tipo di contenitore ermetico solido. Questi contengono naturalmente l'umidità all'esterno, ma aiutano anche a proteggere i delicati fili di zucchero dall'essere schiacciati o danneggiati.
Questa è una delle migliori tecniche da usare e ha molti vantaggi. E non è così probabile che si formi condensa all'interno. Ma devi comunque conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
Metodo 3: borsa in Mylar
Questa tecnica è eccessiva, ma manterrà il tuo zucchero filato asciutto per anni! Questi sacchetti possono proteggere il filo interdentale dalla luce solare, dall'umidità e dall'ossigeno in generale.
Ma costano più dei sacchetti e dei contenitori di plastica e, ancora una volta, si sentono un po' eccessivi.
Raccomandiamo di utilizzare i sacchetti in Mylar solo se vivi in una zona molto umida.
Quanto dura lo zucchero filato una volta aperto?
Una volta aperto un sacchetto di zucchero filato, ridurrà il tempo in cui rimarrà fresco. Una volta aperto, un sacchetto di zucchero filato in genere dura solo pochi giorni.
Lo zucchero filato non aperto può durare da tre a cinque settimane. Assicurati di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano dal calore, come una dispensa. Il calore e l'umidità avranno un effetto dannoso sullo zucchero filato.
Lo zucchero filato appena filato si gusta al meglio lo stesso giorno. Tuttavia, i sacchetti o i contenitori di zucchero filato acquistati in negozio possono durare più a lungo sia aperti che non aperti.
Una volta aperto lo zucchero filato, assicurati di conservarlo in un contenitore ermetico, che sia quello in cui è arrivato o Tupperware o una busta Ziploc. È importante conservarlo correttamente affinché lo zucchero filato mantenga la sua freschezza.
Perché lo zucchero filato diventa duro?
Se non viene conservato in un contenitore ermetico, lo zucchero filato può indurirsi in poche ore. Il motivo per cui lo zucchero filato diventa duro è dovuto a un processo noto come ricristallizzazione.
Nello zucchero filato, le molecole di zucchero sono strettamente imballate insieme. Tuttavia, l'acqua evapora e le molecole di zucchero si muovono liberamente dopo essere state riscaldate.
Il processo di ricristallizzazione si verifica quando la temperatura scende a un certo punto. Mentre lo zucchero filato inizia leggero e soffice dopo averlo preparato, lo zucchero filato appena fatto si indurirà rapidamente se non mangiato o conservato correttamente.
Lo zucchero filato può anche indurirsi nel processo di sintesi della disidratazione. Questo è quando due zuccheri del glucosio si uniscono senza l'acqua coinvolta.
Per quanto tempo lo zucchero filato rimane fresco?
Lo zucchero filato fresco rimarrà fresco solo per un paio d'ore. Tuttavia, lo zucchero filato acquistato in negozio può durare da tre a cinque settimane in un contenitore sigillato. Una volta aperte, le caramelle acquistate in negozio continueranno a rimanere fresche per alcuni giorni se conservate correttamente.
Lo zucchero filato inizierà a indurirsi e ad asciugarsi se non viene conservato correttamente. Se viene lasciato esposto all'aria per più di 30 minuti inizierà a sciogliersi.
Lo zucchero filato fatica a rimanere fresco nei climi caldi e umidi. Se il clima è caldo e umido, il tuo zucchero filato rimarrà fresco solo per pochi minuti. Se fuori piove, il tuo zucchero filato non durerà.
Puoi mangiare lo zucchero filato duro?
Mentre puoi mangiare zucchero filato duro, non sarà così piacevole da mangiare. Lo zucchero filato è pensato per essere dolce, leggero e soffice. Se lo mangi quando è diventato duro, non sarai in grado di gustarlo adeguatamente.
Nella maggior parte dei casi, lo zucchero filato duro è ancora sicuro da mangiare, semplicemente non sarà così piacevole. Poiché il suo ingrediente principale è lo zucchero, può essere tranquillamente consumato a lungo. Tuttavia, ciò non significa che manterrà la famosa consistenza dello zucchero filato per cui è famoso.
Se il tuo zucchero filato è davvero duro, fai attenzione, perché non vuoi scheggiare un dente. A questo punto, è generalmente una buona idea non mangiarlo.
Lo zucchero filato scade: come sapere quando lo zucchero filato è andato a male
Come abbiamo accennato, è molto più probabile che lo zucchero filato si sciolga prima che vada a male o si guasta.
Quando lo zucchero filato inizia a sciogliersi, spesso puoi vedere la formazione di goccioline sulla superficie dello zucchero filato. questo è rapidamente seguito da pezzi di zucchero che si sciolgono letteralmente. Alla fine, tutto ciò che ti rimane è un ciuffo di zucchero duro.
Se il tuo zucchero filato riesce a sopravvivere, alla fine può comunque andare a male. La crescita della muffa è probabilmente l'unico segno che questa caramella sta andando via. La muffa può crescere facilmente nell'ambiente giusto. Lo zucchero fornisce cibo in abbondanza, quindi tutto ciò di cui hanno bisogno è ossigeno, calore e umidità.
Ma ancora una volta, lo zucchero filato probabilmente si scioglierà prima che la maggior parte delle muffe possa crescere.
FAQ
Come puoi sapere se lo zucchero filato è terribile?
Lo zucchero filato è di pessima qualità se è grosso e contiene un mucchio di zollette di zucchero. Inoltre, è andato a male quando il colore sbiadisce e le ciocche di zucchero iniziano a sciogliersi. Quindi, se mai vedi la muffa crescere sullo zucchero filato, sai che è andata davvero male.
Come si aumenta la durata di conservazione dello zucchero filato?
Il modo migliore per aumentare la durata di conservazione dello zucchero filato è tenerlo lontano da calore e umidità. Puoi farlo riponendolo in un sacchetto o contenitore ermetico. Inoltre, dovresti tenerlo lontano da fonti di calore, luce solare diretta e umidità.
Quanto dura lo zucchero filato su una torta?
Lo zucchero filato non durerà a lungo su una torta. Può variare da 10 minuti a 2 ore. Tutto dipende da fattori esterni. Quanto è umida o umida l'aria? Lo zucchero filato tocca la glassa umida o la superficie della torta? Queste sono le due cause più comuni per cui lo zucchero filato si scioglie sopra una torta.
Posso mangiare zucchero filato scaduto?
Lo zucchero filato non scade mai davvero. Anche se la data sulla confezione è trascorsa, controlla sempre la presenza di muffa. A parte questo, lo zucchero filato dovrebbe essere comunque sicuro da mangiare. Ma potrebbe non essere più saporito o avere una consistenza morbida e soffice.
Gentiley Furgone Schalkwyk is a culinario specialista con a sfondo in Tecnologia Cucina, Tecnologia Pâtisserie, Media Comunicazioni ed Alimentazione. Lei ha guadagnato inestimabile esperienza in , il culinario industria avendo lavorato in alcuni of , il top ristoranti in Africa in 2016 ed 2017. Il suo competenza in nutrizione ha abilitato suo a sviluppare ricette per la nostra speciale dietetico esigenze. In 2018, Gentiley ha iniziato lavoro in , il il mangiare Media industria, messa a fuoco on ricetta sviluppo, ricetta scrittura, cibo scrittura ed cibo styling.
