Ultimo aggiornamento il 25 marzo 2022
Ti piacciono i dolci arcobaleno? Allora adorerai questa glassa multicolore su una torta. Questo fantastico trucco decorativo è meraviglioso. I colori vivaci staranno sicuramente benissimo sulla tua torta. Inoltre, una torta glassata arcobaleno è l'ideale per feste di compleanno.
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Di cosa avrai bisogno
Ingredienti
- 4 cucchiai di latte a temperatura ambiente
- 1 cucchiai di estratto di vaniglia
- 1 / 2 cucchiaino di sale
- 8 once di burro non salato mantenuto a temperatura ambiente
- 8 once di accorciare (puoi sostituirlo con una uguale quantità di burro se lo desideri.)
- 28 once o 7 tazze di zucchero a velo setacciato
- Colorante alimentare in gel in più colori.
Materiale
- Ciotole per mescolare
- Misurini
- Misurini
- Bilancia o bilancia da cucina
- Setaccio
- Robot da cucina
- Spatola sfalsata
- Spatola di gomma
- Piatto
- Sacchetti da pasticcere
- Suggerimenti per le tubazioni
- 6 pezzi di piccole ciotole
- Forbici
Istruzioni passo passo
Passo 1
In una terrina, unire il latte, l'estratto di vaniglia e il sale. In seguito, mescola gli ingredienti per sciogliere il sale, quindi mettilo da parte.
Passo 2
Dopodiché, montate la planetaria con una frusta a frusta, quindi mettete il burro all'interno della ciotola e sbattetelo a velocità media per due minuti finché non diventa colore più chiaro e cremoso. Quindi, raschiare il fondo e i lati della ciotola con una spatola di gomma.
Passo 3
Successivamente, aggiungere la miscela di latte. Quindi, aggiungi l'accorciamento. Con questo, assicurati di utilizzare una protezione antispruzzo sopra la ciotola per evitare schizzi. Puoi anche usare un asciugamano sopra il tuo mixer se la protezione antispruzzo non è disponibile.
Passo 4
Quindi, assicurati di impostare il tuo mixer al minimo fino a quando il liquido inizia a incorporarsi. E dopo, giralo a medio per venti o trenta secondi fino a quando ogni ingrediente è liscio e si combina bene. Successivamente, raschiare la ciotola per combinare correttamente.
Passo 5
Dopodiché, aggiungete lo zucchero nel boccale. Assicurati di farlo a un flusso costante su una piccola apertura della protezione antispruzzo o dell'asciugamano. Per questo motivo, se tutto lo zucchero si incorpora bene, raschiare il fondo e i lati della ciotola. Quindi, regola la velocità del mixer a medio-bassa per una trentina di secondi per amalgamare bene la glassa.
Passo 6
Allo stesso modo, dividi la glassa in sei ciotole. Quindi, aggiungi un colorante in gel diverso in ogni ciotola e mescola bene. In questo processo, puoi aggiungerne altri se necessario per ottenere il colore desiderato a tua scelta. Successivamente, posizionare ogni colore di glassa in singole sac à poche. Dopodiché, mettete da parte le sacche da pasticcere.
Passo 7
Quindi, prendi la tua torta impilata, ricoperta di briciole e fredda. E poi mettilo su un giradischi. Dopodiché, ritaglia con le forbici un'apertura per ogni sac à poche. Successivamente, taglia l'apertura in modo identico possibile.
Passo 8
Quindi, inizia ricoprendo strati di glassa multicolore dal fondo della torta. Dopo aver ricoperto il fondo della torta, iniziate a bordare la superficie partendo dal bordo esterno del cerchio.
Passo 9
Dopo di che, lisciare e stendere la parte superiore e i lati della torta utilizzando una spatola offset. Inoltre, se lo desideri, puoi utilizzare un raschietto da banco. Quindi, rimuovi la glassa dalla spatola ogni volta che la usi per evitare che i colori si mescolino.
Passo 10
Dopo aver levigato la glassa della torta, puoi creare dei vortici sopra la torta. Allo stesso modo, puoi aggiungere degli zuccherini. Quindi, raffreddare la torta per un'ora fino a quando la glassa non è solida.
Passo 11
Infine, prendi la tua torta fredda. Quindi, taglia la torta e buon appetito!
Suggerimenti e trucchi per la glassa multicolore sulla torta
Consiglio di pesare gli ingredienti su una bilancia o una bilancia da cucina per la precisione e la realizzazione accurata di questa ricetta. Inoltre, si prega di astenersi dall'uso glassa in scatola o glassa acquistata in negozio per questa ricetta Il motivo principale è che ha una consistenza molto morbida e non scorre bene.
Inoltre, per questa ricetta, consiglio di utilizzare il colorante alimentare in gel sopra il colorante alimentare liquido. Per questo motivo, il colorante alimentare in gel è più concentrato, dandoti un colore più vivace rispetto al colorante alimentare. Ricorda, non hai bisogno di molti coloranti alimentari in gel. Inoltre, tieni presente che una piccola quantità può fare molto. Pertanto, utilizzare una buona qualità di colorante alimentare in gel.
Inoltre, puoi preparare la tua torta in anticipo. Assicurati solo di conservare la tua torta in un contenitore per torte ermetico. E mettilo in frigorifero fino a quando non sei pronto per usarlo. In aggiunta a ciò, puoi usare del semplice sciroppo sulla tua torta per inumidirla.
Multi glassa colorata sulla torta
Materiale
- Ciotole per mescolare
- Misurini
- Misurini
- Bilancia o bilancia da cucina
- Setaccio
- Piatto
- Sacchetti da pasticcere
- Suggerimenti per le tubazioni
- 6 pezzi di piccole ciotole
- Forbici
Ingredienti
- 4 cucchiai da tavola di latte a temperatura ambiente
- 1 cucchiai da tavola di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino da tè di sale
- 8 oz di burro non salato conservato a temperatura ambiente
- 8 oz di accorciamento puoi sostituirlo con una pari quantità di burro se lo desideri.
- 28 oz o 7 tazze di zucchero a velo setacciato
- Colorante alimentare in gel in più colori.
Istruzioni
- In una terrina, unire il latte, l'estratto di vaniglia e il sale. In seguito, mescola gli ingredienti per sciogliere il sale, quindi mettilo da parte.
- Dopodiché, attacca il tuo robot da cucina con una frusta a frusta, quindi metti il burro all'interno della ciotola. E sbattere a velocità media per due minuti fino a quando non diventa di colore più chiaro e cremoso. Quindi, raschiare il fondo e i lati della ciotola con una spatola di gomma.
- Successivamente, aggiungere la miscela di latte. Quindi, aggiungi l'accorciamento. Con questo, assicurati di utilizzare una protezione antispruzzo sopra la ciotola per evitare schizzi. Puoi anche usare un asciugamano sopra il tuo mixer se la protezione antispruzzo non è disponibile.
- Quindi, assicurati di impostare il tuo mixer al minimo fino a quando il liquido inizia a incorporarsi. E dopo, giralo a medio per venti o trenta secondi fino a quando ogni ingrediente è liscio e si combina bene. Successivamente, raschiare la ciotola per combinare correttamente.
- Dopodiché, aggiungete lo zucchero nel boccale. Assicurati di farlo a un flusso costante su una piccola apertura della protezione antispruzzo o dell'asciugamano. Per questo motivo, se tutto lo zucchero si incorpora bene, raschiare il fondo e i lati della ciotola. Quindi, regola la velocità del mixer a medio-bassa per una trentina di secondi per amalgamare bene la glassa.
- Allo stesso modo, dividi la glassa in sei ciotole. Quindi, aggiungi un colorante in gel diverso in ogni ciotola e mescola bene. In questo processo, puoi aggiungerne altri se necessario per ottenere il colore desiderato a tua scelta. Successivamente, posizionare ogni colore di glassa in singole sac à poche. Dopodiché, mettete da parte le sacche da pasticcere.
- Quindi, prendi la tua torta impilata, ricoperta di briciole e fredda. E poi mettilo su un giradischi. Dopodiché, ritaglia con le forbici un'apertura per ogni sac à poche. Successivamente, taglia l'apertura in modo identico possibile.
- Quindi, inizia ricoprendo strati di glassa multicolore dal fondo della torta. Dopo aver ricoperto il fondo della torta, iniziate a bordare la superficie partendo dal bordo esterno del cerchio.
- Dopo di che, lisciare e stendere la parte superiore e i lati della torta utilizzando una spatola offset. Inoltre, se lo desideri, puoi utilizzare un raschietto da banco. Quindi, rimuovi la glassa dalla spatola ogni volta che la usi per evitare che i colori si mescolino.
- Dopo aver levigato la glassa della torta, puoi creare dei vortici sopra la torta. Allo stesso modo, puoi aggiungere degli zuccherini. Quindi, raffreddare la torta per un'ora fino a quando la glassa non è solida.
- Infine, prendi la tua torta fredda. Quindi, taglia la torta e buon appetito!
Note
Zarah è una pasticciera esperta le cui creazioni hanno deliziato innumerevoli clienti. Con la passione per la panificazione, Zarah ha sviluppato uno stile unico che combina tecniche classiche con sapori moderni. I suoi dessert sono sempre realizzati con i migliori ingredienti e la sua attenzione ai dettagli è evidente nei risultati sorprendenti e deliziosi. Zarah ha una vasta esperienza nella pasticceria e ama condividere le sue conoscenze con gli altri. Che si tratti di tenere una lezione o di creare una torta personalizzata per un'occasione speciale, Zarah si impegna a garantire che ogni cliente sia soddisfatto.
