Cos'è una caramella al tartufo? Ricetta di caramelle al tartufo appetitose di prim'ordine
Se ti stai chiedendo cosa sia una caramella al tartufo, qui ti sveliamo il segreto di una caramella al tartufo appetitosa di prim'ordine. Una ricca e densa ganache al cioccolato mescolata con glassa di crema produce una deliziosa caramella al tartufo appetitosa.
Ingredienti
- 100 g burro di arachidi
- 50 g M & Ms
- 200 g composto di cioccolato fondente
- 85 g crema per tutti gli usi
- 15 g burro
Istruzioni
- In una ciotola capiente mettete il cioccolato, poi tenete da parte.
- In una casseruola mettete la panna e mettetela a fuoco medio.
- Lasciate sobbollire la panna e aggiungete 2/3 della panna sul cioccolato.
- Successivamente, aggiungere il burro; lasciate riposare per un minuto, quindi mescolate fino a ottenere un composto liscio e lucido; e aggiungete il resto della crema.
- Metti in frigorifero fino a quando non è solido.
- Raccogliere un cucchiaio di composto di cioccolato, arrotolare velocemente ciascuno in una palla, quindi disporre su una teglia.
- Assicurati di rotolare le palline nel cacao in polvere fino a quando non saranno completamente ricoperte.
Note
Le caramelle al tartufo non hanno bisogno di cuocere. Utilizza strumenti e ingredienti semplici. Poi si fa raffreddare in frigo a rassodare. Sebbene ci siano molte ricette per fare il tartufo, tutte con i loro abbinamenti interessanti, è facile crearlo. Quando si preparano i tartufi al cioccolato fatti in casa, è meglio prestare attenzione agli errori come ganache dura, infusi e ganache spezzata.
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