Ultimo aggiornamento il 26 gennaio 2022
Il colore della glassa è derivato dalla miscela di colorante alimentare bianco e marrone. Il mix più comune utilizzato nelle cucine americane è di sei parti di bianco e una parte di marrone, ma sono possibili anche altre proporzioni.
Per fare la glassa grigia, devi usare una combinazione di glassa bianca e nera. Questo può essere fatto mescolando mezza tazza di ogni colore nella stessa ciotola. Poi prendete il vostro composto e dividetelo a metà. Prendi una porzione e mescolala con il colorante alimentare fino a quando non diventa un colore grigio chiaro. Quindi, prendi l'altra porzione e mescolala con l'estratto di vaniglia fino a ottenere un colore grigio scuro. Leggi più in dettaglio qui: come fare la glassa grigia.
Il "come fare la glassa nera con il colorante alimentare” è una domanda che è stata posta molte volte. La risposta è che è possibile fare la glassa grigia senza usare colorante alimentare nero.
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