Ultimo aggiornamento l'13 febbraio 2023
Oggi daremo un'occhiata a come preparare la glassa all'erba. Che tu sia un principiante nel mondo della decorazione di torte o un esperto, saranno i momenti in cui potresti dover preparare la glassa all'erba come base per la decorazione della tua torta. Esistono molti modi diversi per preparare la glassa all'erba, incluso l'uso crema al burro, glassa e persino fondente. Tutti possono essere efficaci e sembrare realistici, ma richiedono tutti diversi livelli di abilità. Quindi, come fare la glassa all'erba? Diamo un'occhiata più da vicino.
Cos'è la glassa all'erba?
La glassa all'erba è esattamente come sembra. È glassa per torte, glassa, crema al burro o fondente che è stata fatta per sembrare erba. Questa abilità è utile per torte e decorazioni come ricreare campi da calcio, giardini e altre aree erbose. La glassa all'erba viene tipicamente realizzata colorando la glassa di tua scelta con colorante alimentare verde. Viene quindi tipicamente convogliato utilizzando una tasca da pasticcere o una borsa a sandwich con un angolo tagliato.
Ingredienti della glassa all'erba
Forse ti starai chiedendo quali sono gli ingredienti quando si tratta di glassare l'erba. Gli ingredienti nella glassa all'erba non variano mai veramente dai seguenti due ingredienti, che sono:
- glassa/glassa/crema al burro/fondente (a scelta)
- colorante alimentare verde
Informazioni nutrizionali della glassa all'erba
Potresti essere curioso di sapere il valore nutrizionale quando si tratta di glassare l'erba. In genere, la glassa all'erba contiene la stessa nutrizione della glassa normale. Per ogni 100 g, la glassa all'erba contiene:
- Calorie: 418
- Fat: 16g
- Colesterolo: 0mg
- Sodio: 184mg
- Potassio: 34mg
- Carboidrati: 68 g
- Fibra alimentare: 0 g
- Proteine: 0g
- Zucchero: 63 g
Come fare in modo che la glassa assomigli all'erba con la crema al burro
Fare l'erba con la glassa al burro è il mio modo preferito per farlo. Trovo che abbia l'effetto migliore e sembri più realistico. Diamo un'occhiata a come fare l'erba con la crema al burro.
Cose di cui avrai bisogno
- buttercream
- Gel colorante alimentare verde
- Punta per glassa d'erba (punta con piccoli fori rotondi)
- Sac à poche per decorazione/piping
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Passaggio 1: preparazione: come preparare la glassa all'erba
Taglia la punta della sacca da pasticcere e inserisci la punta per glassare l'erba. Aggiungi una piccola quantità di gel colorante alimentare verde alla tua crema al burro. Se vuoi creare alcune diverse sfumature di verde e inserirle nella tasca da pasticcere, questo contribuirà a rendere la tua erba più realistica. Una volta ottenuto il colore desiderato, metti la crema al burro nella borsa.
Passaggio 2: creare le fondamenta
Questo passaggio non è obbligatorio, ma se ti avanza della crema al burro, aggiungine una cucchiaiata al centro della torta e stendi uno strato molto sottile sulla torta. Questo impedisce alla torta di trasparire e crea una base per la glassa dell'erba.
Passaggio 3: iniziare la glassa
Tieni la punta a pochi centimetri dalla torta e mantieni un angolo di 90 gradi. Assicurati che la glassa sia abbastanza vicina alla punta prima di iniziare a fare pressione sul sacchetto. Spremere fino a quando la glassa non passa attraverso i fori multipli della punta. Una volta spremuto, staccare immediatamente la punta. Ripeti questo passaggio con l'erba convogliata l'una accanto all'altra, finché non hai coperto l'area desiderata. Per alcuni ciuffi tirare leggermente la punta a sinistra oa destra; questo aiuterà l'erba a sembrare più realistica.
Come fare la glassa all'erba con il fondente
Trovo che lavorare con il fondente sia l'opzione più semplice, quindi se sei un principiante, questo potrebbe essere il metodo migliore per te.
Cose di cui avrai bisogno
- Fondant
- Gel colorante verde
- Spremiaglio
- Stuzzicadenti (facoltativo)
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Passaggio 1: colora il fondente
Aggiungi una piccola quantità di gel verde alla pallina di fondente. Usando le mani, lavora il colore nel fondente. Continua a lavorare il fondente fino a ottenere il colore desiderato.
Passaggio 2: creare le fondamenta: come realizzare la glassa all'erba
Proprio come il metodo della crema al burro, puoi stendere un sottile strato di fondente verde sopra la torta; questo impedirà alla torta di sbirciare e renderà l'erba più realistica.
Passaggio 3: premi il tuo fondente
Assicurati che la tua pressa per aglio sia pulita prima dell'uso o usa una pressa separata per le torte. Riempi la camera (quanto basta) dello spremiaglio con il tuo fusione. Posiziona la pressa sopra la torta e spingi il fondente attraverso i fori. Ripeti questo passaggio finché non hai coperto l'area con la quantità di erba di cui hai bisogno.
Passaggio 4: terminare
Usa uno stuzzicadenti per dare gli ultimi ritocchi. Spingere delicatamente l'erba con uno stuzzicadenti renderà l'erba più realistica.
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Come fare l'erba con la glassa
L'ultimo metodo che vedremo è usare la glassa. Questo è ispirato da una ricetta di Betty crostini. Diamo un'occhiata più da vicino.
Cose di cui avrai bisogno
- Colorante alimentare verde
- glassatura
- Borsa da piping
- Punta per tubazioni in erba
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Passo 1: Preparare
Prepara la glassa che preferisci (la crema al burro è in genere la migliore) e colorala con una piccola quantità di colorante alimentare verde. Aggiungi la tua punta d'erba (punta ad apertura multipla) alla sac à poche e aggiungi la glassa colorata. Spingere la glassa verso il basso per garantire un piping più facile. Se sei un principiante, puoi fare qualche ciuffo di pratica su una superficie pulita.
Passaggio 2: usa la tua glassa - Come fare la glassa all'erba
Aggiungere una piccola quantità di glassa, smettere di spremere e tirare direttamente verso l'alto. Continua a ripetere questo passaggio finché non hai coperto l'area desiderata. Assicurati di convogliare il più vicino possibile ai precedenti ciuffi d'erba per ottenere i migliori risultati.
Come condire la glassa senza punta
Se non hai una mancia, non c'è motivo di preoccuparsi. Anche se la precisione non sarà esattamente la stessa, puoi invece provare questo metodo:
Usa una borsa a chiusura lampo e piegala a forma di triangolo. Aggiungi la glassa al sacchetto e comprimi la glassa fino al fondo del sacchetto. Taglia l'angolo del triangolo e condisci la tua glassa.
Conclusione: come preparare la glassa all'erba
Spero che questo post ti abbia aiutato a familiarizzare con come preparare la glassa all'erba. Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di fare la glassa all'erba? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. La condivisione è la cura!
