Ultimo aggiornamento il 25 gennaio 2022
La tecnica della ghiaccia reale è un modo semplice e veloce per realizzare fiori, rose e altre piccole decorazioni per torte. È un semplice processo di utilizzo degli albumi sbattuti per formare motivi delicati sopra lo zucchero incollato o la pasta di gomma in modo che la decorazione della torta risultante rimanga fresca per settimane.
Fare fiori di glassa reale senza polvere di meringa è un compito difficile, ma si può fare. Questo tutorial ti insegnerà come realizzare dei fiori di glassa reale con l'aiuto di un albume e zucchero.
Come faccio a fare le rose di glassa reale?
R: Per fare le rose in glassa reale, dovrai usare una sac à poche e una grande punta tonda. Avrai anche bisogno della ghiaccia reale, che puoi trovare nella sezione di decorazione di torte della maggior parte dei negozi di alimentari. Riempi la sac à poche con la ghiaccia reale e poi stendila su carta da forno o carta oleata. Lascia asciugare la glassa per circa 10 minuti prima di passare al passaggio due.
Come si realizzano piccoli fiori in pasta di zucchero?
R: Per realizzare dei piccoli fiori in pasta di zucchero, sarà necessario utilizzare una sac à poche e una bocchetta da pasticcere. Avrai anche bisogno di un contenitore di plastica più piccolo delle dimensioni del tuo fiore. Il modo migliore per farlo è usare uno stampo per muffin.
Come si fanno i fiori di glassa fondente?
A: Per fare i fiori di glassa fondente, dovrai usare un tagliabiscotti a forma di fiore e poi posizionare il fondente al centro del tagliabiscotti. Dovrai assicurarti che il fondente non sia troppo denso o sottile in quanto può causare problemi con i tuoi fiori. Dopo aver posizionato il fondente al centro del tagliabiscotti, prendi una piccola quantità di glassa reale e coprila sopra il fondente. Questo dovrebbe creare una forma a fiore per il tuo
Come si induriscono le decorazioni a velo?
R: Per indurire le decorazioni a velo, dovresti usare una sac à poche e spremere una piccola quantità di glassa reale sulla decorazione. Quindi, puoi lasciarlo asciugare per circa un'ora o cuocerlo in forno a 350 gradi Fahrenheit per circa 10 minuti.
Come si realizzano piccoli fiori di fondente?
A: Puoi fare a piccolo fiore fondente stendendo una palla di fondente e poi usando il dorso della mano per modellarla. Se vuoi fare un fiore più grande, puoi usare due palline di fondente e arrotolarle insieme.
Il "consistenza ghiaccia reale per fiori” è una ricetta che si può trovare online. La ricetta farà la ghiaccia reale che è la consistenza della crema al burro.
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