Ultimo aggiornamento l'25 febbraio 2022
Come mantenere morbidi i brownies? Se hai mai mangiato brownies duri, potrebbe essere una seccatura per te. Immagina di dover creare un batch di brownies fatti in casa, solo per scoprire che sono duri come rocce il giorno successivo.
Ricorda, numerosi motivi possono far indurire i tuoi brownies fatti in casa; potrebbe essere quando si preparano i brownies o li si conserva. Inoltre, è improbabile che si ottengano gli stessi morbidi brownies fatti in casa che avresti presumibilmente avuto dopo averli cotti. Tuttavia, è effettivamente possibile ripristinare l'umidità perduta; è essenziale per rendere di nuovo piacevoli da mangiare i tuoi brownies fatti in casa.
Come mantenere i brownies morbidi?
Puoi mettere il tuo indurito folletto buono quadrati nel tuo contenitore di plastica sigillato per cominciare. Successivamente, adagiateci sopra una o due fette di pane. Quindi, assicurati di coprire il contenitore. Dopodiché, assicurati di lasciarlo durante la notte. Di conseguenza, i brownies assorbiranno l'umidità del pane. Inoltre, tieni presente che devono essere più morbidi il giorno successivo. Facendo tutto questo, ammorbidirai davvero i tuoi brownies.
Inoltre, prima di mangiare i brownies fatti in casa, potete metterli nel microonde. Con quello, inizia avvolgendo i quadrati di brownie individualmente; assicurati di utilizzare asciugamani di carta umidi. Dopodiché, vai avanti e mettili nel microonde. Quindi, assicurati di riscaldare per intervalli di cinque secondi. Assicurati di farlo finché i brownies non si ammorbidiscono abbastanza. Successivamente, consumalo immediatamente, altrimenti alla fine si induriranno di nuovo mentre si raffreddano.
Inoltre, è meglio se non lasci mai i brownies incustoditi durante la cottura nel microonde. Il motivo principale è che i brownies fatti in casa diventeranno di conseguenza duri. E quel che è peggio, immangiabile.
Inoltre, non cuocere mai troppo i tuoi brownies fatti in casa. Per questo motivo, assicurati di controllare la cottura dei brownies per alcuni minuti prima del tempo di cottura suggerito.
Inoltre, è meglio aspettare che i brownies si raffreddino completamente prima tagliandoli. Dopo averlo fatto, assicurati di tagliare e avvolgere ogni quadrato singolarmente nella pellicola trasparente. Ciò contribuirà a mantenere l'umidità. Quindi, assicurati di conservare i brownies a temperatura ambiente per circa quattro giorni.
Allo stesso modo, sei libero di congelare i brownies. In tal modo, durerà da quattro a sei mesi circa. Inoltre, puoi aggiungere un secondo strato di carta stagnola invece di uno solo di pellicola trasparente. Quindi, quando è il momento di riscaldare i brownies congelati, assicurati di scartarli e scongelarli a temperatura ambiente.
Cosa rende morbido un brownie?
Per la maggior parte, ciò che rende morbido un brownie è l'aggiunta di olio di canola. Oltre a ciò, l'aggiunta di zucchero di canna è essenziale. Il motivo principale è che accelera la formazione del glutine. Di conseguenza, diventerà morbido e avrà una consistenza molto più mastica.
Inoltre, tieni presente che i brownies fondenti possiedono un rapporto grasso/farina più elevato rispetto alle varietà cakey. Ecco perché se vuoi fare brownies fondenti, è meglio aggiungere altro cioccolato e burro. Al contrario, un lotto cakey dipende dal lievito per la lievitazione. Oltre a questo, ha più farina. Ciò nonostante, uova e zucchero non cambiano quando si preparano brownies cakey o fondenti.
Come mantenere i brownies umidi?
Assicurati di utilizzare la padella di dimensioni appropriate
Per la maggior parte, è essenziale utilizzare la padella delle dimensioni corrette poiché rende i brownies umidi. Ecco perché se la ricetta prevede una teglia 8×8, assicuratevi di non sostituirla con una di dimensioni diverse.
Inoltre, tieni presente che cuocere i brownies in una padella estremamente piccola è sbagliato. Di conseguenza, la pastella sarà indubbiamente densa nella padella. Inoltre, non si estenderà abbastanza. Inoltre, risulterà in brownies poco cotti che sono anche grumosi.
In confronto, se provi a cuocere in una padella grande, la pastella si diffonderà troppo sottilmente. Di conseguenza, i brownies si cuoceranno all'istante e diventeranno troppo asciutti.
Non mescolare mai la pastella
Sarebbe meglio se non avessi mai mescolato troppo la pastella come regola generale, soprattutto dopo aver aggiunto l'olio, l'acqua e l'uovo. Ricorda che più densa è la tua pastella, più umidi saranno i brownies.
Inoltre, puoi seguire questa guida generale ogni volta che cuoci i brownies. Per prima cosa, aggiungi gli ingredienti secchi nella ciotola. Quindi, procedi ad aggiungere gli ingredienti bagnati sopra. Successivamente, mescolare tutti gli ingredienti per inumidire.
Assicurati sempre di cuocere alla giusta temperatura
In genere, sarebbe meglio cuocere i tradizionali brownies in scatola alla giusta temperatura. Ricorda, anche il minimo grado di umidità può risultare secco, troppo appiccicoso. o brownies umidi.
Per questo motivo, sarebbe utile utilizzare un termometro da forno; devi controllare se la temperatura interna è simile alla temperatura impostata sul quadrante. Inoltre, non vuoi cuocere a 350 gradi Fahrenheit per 30 minuti, solo per scoprire che è a una temperatura più alta.
Ancora tu non voglio sfornare i brownies perché diventeranno friabili e secche.
Qual è esattamente il modo migliore per mantenere freschi i brownies?
Nella maggior parte dei casi, l'approccio più efficace per mantenere freschi i tuoi brownies è lasciarli non tagliati in un contenitore ermetico. Con questo, si prega di lasciarli a temperatura ambiente per circa quattro giorni.
Inoltre, se vuoi conservarli più a lungo, assicurati di conservarli in frigorifero per due settimane. Inoltre, puoi conservarli nel congelatore in modo che possano durare per circa tre mesi.
Inoltre, puoi coprire i tuoi brownies fatti in casa con il cioccolato. In questo modo i tuoi brownies saranno più decadenti. Ricorda che il cioccolato fornirà un guscio ermetico attorno ai tuoi brownies. Inoltre, tieni presente che i brownies fatti in casa hanno un sapore migliore. Ma i brownies acquistati in negozio tendono a durare più a lungo sul bancone, compreso il frigorifero. Il motivo è che hanno aggiunto dei conservanti.
Padelle antiaderenti per brownie con divisori, teglia in acciaio ad alto tenore di carbonio
Devo refrigerare i brownies?
La risposta è no. Non è necessario refrigerare i vostri brownies. Tuttavia, se lo desideri, puoi conservarli in frigorifero in modo che possano durare per qualche giorno in più. Inoltre, conserva i tuoi brownies in frigorifero se includono ingredienti deperibili come la glassa al formaggio cremoso. Tuttavia, andranno bene a temperatura ambiente, considerando che li hai conservati in un contenitore sigillato.
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