fbpx

Ricetta biscotti al cocco e noci pecan [GOMMOSI E FACILI]

La condivisione è la cura!

Ultimo aggiornamento il 15 maggio 2023

Se stai cercando i biscotti pecan al cocco perfetti, non cercare oltre. L'equilibrio ideale tra croccanti e gommosi, con la dolcezza del cocco e il salato delle noci pecan: sono un dolcetto facile e veloce. Ma come si fanno questi biscotti al cocco e noci pecan? Diamo un'occhiata più da vicino.

Perché adorerai questi biscotti gommosi al cocco e noci pecan

Ci sono molte ragioni per cui adorerai questi biscotti gommosi alle noci pecan al cocco, ma qui ci sono solo alcuni motivi per cui.

  • Facile da fare. Hai solo bisogno di pochi ingredienti per questa ricetta; la maggior parte delle quali avrai già nella tua dispensa.
  • Nessuna attrezzatura di fantasia. Alcune ricette richiedono gadget da cucina e aggeggi, ma tutto ciò di cui hai veramente bisogno è una ciotola e un cucchiaio.
  • Fa un grande lotto. Questa ricetta produce 24 biscotti, che è sufficiente per tutti i tuoi amici e familiari. In caso contrario, è semplicissimo dimezzare le dimensioni, raddoppiare... o addirittura triplicare!
  • Veloce da fare. Questi biscotti al cocco e noci pecan sono pronti da mangiare in meno di 20 minuti.
  • Il miglior dolcetto. Croccante, croccante e gommoso; farai questa ricetta ancora e ancora.

Biscotti al cocco e noci pecan

Note sugli ingredienti: i migliori biscotti al cocco

Per ogni ricetta di biscotti al cocco e noci pecan, gli ingredienti varieranno leggermente. Diamo uno sguardo approfondito agli ingredienti che useremo.

1. Uova. Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente prima di aggiungerle all'impasto dei biscotti.

2. zucchero. Questa ricetta utilizza sia zucchero di canna chiaro che zucchero bianco. Questo li rende gommosi e conferisce loro un leggero sapore di caramello.

3. Farina per tutti gli usi. È meglio usare farina per tutti gli usi per questa ricetta. Tuttavia, se provi a utilizzare un altro tipo, per favore fammi sapere i risultati. Per rendere questa ricetta senza glutine, puoi sostituire la farina per tutti gli usi con la farina per tutti gli usi senza glutine.

4. Estratto di vaniglia. Come la maggior parte delle ricette da forno, l'estratto di vaniglia è un ingrediente chiave per questi biscotti. Prova a utilizzare l'estratto di vaniglia puro per il miglior profilo aromatico.

5. burro. Uso il burro non salato in modo da poter controllare la quantità di sale che va nei biscotti. Se usi il burro salato, assicurati di omettere il sale dai tuoi biscotti.

6. Pecan. Assicurati di tritare le noci pecan prima di aggiungerle all'impasto dei biscotti.

7. Cocco. Puoi usare tagliuzzati o disidratati; a seconda di quanto vorresti che fossero grandi i tuoi pezzi di cocco e dell'intensità del sapore che desideri. Per un sapore di cocco più sottile, consiglierei disidratato.

ricetta dei biscotti al cocco e noci pecan

 

Informazioni nutrizionali dei biscotti al cocco e noci pecan

Forse ti starai chiedendo quale sia il valore nutrizionale quando si tratta di questi biscotti al cocco e noci pecan. Questa ricetta fa 24 biscotti e ogni biscotto contiene quanto segue:

  • Calorie: 181
  • Fat: 11g
  • Grassi saturi: 5 g
  • Carboidrati: 20 g
  • Fibra: 1 g
  • Sodio: 148mg
  • Zucchero: 13 g

La migliore ricetta per i biscotti al cocco e noci pecan

Questi biscotti morbidi e gommosi sono pieni di sapori sia di noci pecan che di cocco.

Materiale

  • Teglie da forno
  • Pergamena
  • Impastatrice manuale o con supporto

Ingredienti

Per questa ricetta vi serviranno i seguenti ingredienti:

  • 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 tazza di burro non salato ammorbidito, ma ancora fresco
  • 3/4 tazza di zucchero bianco
  • 3/4 tazza di zucchero di canna chiaro
  • 1 tazza di cocco non zuccherato, disidratato o tritato
  • 1 tazza di noci pecan tritate
  • 2 uova, temperatura ambiente
  • Cucchiaino 1 di estratto di vaniglia
  • 1 / 2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Biscotti pecan al cocco, ingredienti pesati

Ricetta

Ora tutto ciò che devi fare è:

Passo 1: Preparare 

Raccogli tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta e preriscalda il forno a 350F. Dovrai anche rivestire due teglie con carta da forno.

Passaggio 2: crema il burro

Prendi una ciotola e aggiungi i seguenti ingredienti: burro, zucchero bianco e zucchero di canna. Crema insieme fino a quando diventa di colore pallido e soffice.

Una volta spumoso, aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia e mescolare bene.

Montare a crema i biscotti alle noci pecan al cocco

Passaggio 3: preparare l'impasto 

In una ciotola separata unire gli ingredienti secchi: aggiungere la farina per tutti gli usi, il sale, il bicarbonato di sodio e il lievito. Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto.

A poco a poco, aggiungi gli ingredienti secchi alla ciotola degli ingredienti umidi e mescola bene fino ad ottenere un impasto.

Piegare uniformemente il cocco e le noci pecan nell'impasto.

mescolare ingredienti secchi con ingredienti bagnati Biscotti al cocco e noci pecan

Passaggio 4: modellare i biscotti 

Modella i biscotti prendendo circa un cucchiaio di pasta tra le mani e arrotolandolo in una palla. Posiziona le palline di pasta biscotto sulla teglia preparata. Ripeti con il resto dell'impasto; lasciando uno spazio da 1 a 2 pollici tra ogni pallina di pasta.
Puoi cospargere di cocco sopra o altre noci pecan tritate se lo desideri.

modellare i biscotti Biscotti al cocco e noci pecan

Passaggio 5: cuocere i biscotti

Mettere i biscotti al centro del forno preriscaldato e cuocere per circa 10-12 minuti. Fai attenzione che i bordi siano leggermente croccanti. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire. Servire e gustare!

i migliori biscotti al cocco

Informazioni aggiuntive

Porzione: 24 biscotti
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Tempo totale: 17 minuti

Suggerimenti per la conservazione

Avrai bisogno di un contenitore ermetico per questi biscotti. Appoggia un pezzo di carta assorbente sul fondo del contenitore e poi posiziona i biscotti sopra. Se conservato in questo modo a temperatura ambiente, i tuoi cookie dureranno per circa una settimana.

Ricetta Biscotti Pecan Cocco Farina D'avena

Per lo spuntino di farina d'avena perfetto, non cercare oltre: questa ricetta è ispirata a una di Guarda Impara a mangiare.

Materiale

  • Teglie da forno
  • Pergamena
  • Impastatrice manuale o con supporto

Ingredienti

Per questa ricetta vi serviranno i seguenti ingredienti:

  • 1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 tazza di burro non salato ammorbidito
  • 1/3 tazza di zucchero bianco
  • 3/4 tazza di zucchero di canna chiaro
  • 2 1/2 tazze di fiocchi d'avena
  • 1 tazza di noci pecan tritate
  • 1 tazza di scaglie di cocco
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di cannella
  • Cucchiaio 1 di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 / 2 cucchiaino di sale

Ricetta

Ora tutto ciò che devi fare è:

Passo 1: Preparare 

Raccogli tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta e preriscalda il forno a 350F. Dovrai anche rivestire una teglia con carta da forno.

Passaggio 2: preparare l'impasto 

Aggiungere i seguenti ingredienti in una ciotola: burro, zucchero di canna, bianco, zucchero, uova ed estratto di vaniglia. Mescolare bene fino a quando completamente combinato. In una ciotola separata, aggiungi gli ingredienti secchi: farina per tutti gli usi, cannella, sale e bicarbonato di sodio. Mescola e poi aggiungi gradualmente alla tua ciotola di ingredienti bagnati, mescolando mentre procedi. Infine, incorpora uniformemente i fiocchi d'avena, il cocco e le noci pecan tritate.

Passaggio 3: modellare i biscotti 

Usa una paletta per biscotti media per porzionare i tuoi biscotti. Arrotolare in palline e poi posizionarle sulla teglia preparata; lasciando spazio tra uno e l'altro.

Passaggio 4: cuocere i biscotti

Mettere i biscotti al centro del forno preriscaldato e cuocere per circa 12-14 minuti. I bordi dovrebbero iniziare a diventare marroni. Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di mangiare. Servire e gustare!

Informazioni aggiuntive

Porzione: 36 biscotti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Tempo totale: 22 minuti

Suggerimenti per la conservazione

Questi biscotti devono essere conservati a temperatura ambiente e in un contenitore ermetico. Se memorizzati in questo modo, questi cookie dureranno circa una settimana.

Posso fare queste ricette senza glutine?

Ovviamente. Le principali modifiche che dovrai apportare a queste ricette sono l'eliminazione della farina per tutti gli usi e dei fiocchi d'avena per alternative senza glutine; come la farina per tutti gli usi senza glutine e l'avena senza glutine.

Oltre a questo, dovresti controllare gli ingredienti dei seguenti ingredienti per assicurarti che siano privi di glutine, poiché a volte possono contenere glutine: estratto di vaniglia puro, lievito in polvere e cocco essiccato.

Conclusione: biscotti con scaglie di cocco

Spero che questo articolo ti abbia aiutato a familiarizzare con come preparare i biscotti al cocco e noci pecan. Che sia un dessert, una colazione da asporto o semplicemente un dolcetto, questi biscotti sono perfetti. Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di preparare biscotti al cocco e noci pecan? In tal caso, non esitate a farcelo sapere nei commenti qui sotto. E ricorda, la condivisione è premurosa!

Domande frequenti

Perché i biscotti al cocco sono salutari?

Sebbene i biscotti al cocco non siano esattamente salutari, sono uno degli snack più salutari, in termini di biscotti. Questo perché le noci di cocco hanno tutta una serie di benefici. Sono ricchi di fibre; oltre ad essere pieno di buone vitamine e minerali. Tuttavia, qualsiasi cookie con moderazione va assolutamente bene.

Quante calorie in un biscotto al cocco e noci pecan?

Le calorie in un biscotto al cocco e noci pecan possono variare a seconda delle dimensioni e della forma del tuo biscotto; così come se hai aggiunto ingredienti extra. Se si utilizzano le nostre linee guida per ricette e dimensioni, ogni biscotto conterrà circa 181 calorie.

Quali sono i vantaggi dei biscotti alle noci pecan?

Le noci pecan nei biscotti alle noci pecan possono essere molto utili. Le noci pecan contengono molti buoni nutrienti come potassio, calcio e magnesio. Oltre a questo, sono ricchi di grassi sani. Questo può aiutare con i tuoi stati d'animo e persino giovare al tuo cuore e alla pressione sanguigna.

Per quanto tempo i biscotti rimangono umidi?

I biscotti possono rimanere umidi ovunque da 3-7 giorni. Tutto dipende da come vengono conservati e da una varietà di fattori, come l'umidità dell'ambiente e gli ingredienti utilizzati. La cosa più importante è non permettere all'aria di entrare nei biscotti, in quanto ciò può ridurre drasticamente la loro durata.

Quanto tempo per impastare la pasta per biscotti?

Dovresti mescolare l'impasto dei biscotti fino a quando gli ingredienti non sono appena combinati. Saprai se hai mescolato troppo il tuo impasto poiché diventerà secco e friabile. E quando i tuoi biscotti saranno cotti, saranno piatti e densi. Per evitare questo, mescolare solo fino a quando gli ingredienti non sono distribuiti uniformemente. 

 

Ho preparato per voi un video di questa ricetta, se vi è piaciuto condividetelo con i vostri amici.

La migliore ricetta per i biscotti al cocco e noci pecan

Questi biscotti morbidi e gommosi sono pieni di sapori sia di noci pecan che di cocco.
Tempo di preparazione5 verbale
Tempo di cottura12 verbale
Tempo totale17 verbale
Corso: Colazione, Dessert, Snack
cucina: americano
Dosi: 24 Cookies

Materiale

Ingredienti
  

Istruzioni 

  • Raccogli tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta e preriscalda il forno a 350F. Dovrai anche rivestire due teglie con carta da forno.
  • Prendi una ciotola e aggiungi i seguenti ingredienti: burro, zucchero bianco e zucchero di canna. Crema insieme fino a quando diventa di colore pallido e soffice.
    Una volta spumoso, aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia e mescolare bene.
    1 tazza di burro non salato, 3/4 tazza di zucchero bianco, 3/4 tazza di zucchero di canna chiaro, 1 cucchiaini di estratto di vaniglia, 2 uova
  • In una ciotola separata unire gli ingredienti secchi: aggiungere la farina per tutti gli usi, il sale, il bicarbonato di sodio e il lievito. Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto.
    A poco a poco, aggiungi gli ingredienti secchi alla ciotola degli ingredienti umidi e mescola bene fino ad ottenere un impasto.
    Piegare uniformemente il cocco e le noci pecan nell'impasto.
    1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi, 1 tazza di noci pecan tritate, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 tazza di cocco zuccherato
  • Modella i biscotti prendendo circa un cucchiaio di pasta tra le mani e arrotolandolo in una palla. Posiziona le palline di pasta biscotto sulla teglia preparata. Ripeti con il resto dell'impasto; lasciando uno spazio da 1 a 2 pollici tra ogni pallina di pasta. Se lo desideri, puoi cospargere di cocco o altre noci pecan tritate.
  • Mettere i biscotti al centro del forno preriscaldato e cuocere per circa 10-12 minuti. Fai attenzione che i bordi siano leggermente croccanti. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire. Servire e gustare!

Video

Note

Avrai bisogno di un contenitore ermetico per questi biscotti. Appoggia un pezzo di carta assorbente sul fondo del contenitore e poi posiziona i biscotti sopra. Se conservati in questo modo a temperatura ambiente, i tuoi biscotti dureranno per circa una settimana.
Vuoi più ricette?Check out Il nostro canale YouTube!

Facebook Comments

La condivisione è la cura!

Ti piace questo articolo? Condividi con i tuoi amici su Facebook.