Ultimo aggiornamento il 15 luglio 2022
Ananas e cocco sono due sapori che si abbinano meravigliosamente insieme. Queste due ricette di torta al cocco e ananas da zero sono così gustose che tornerai indietro per secondi.
Ananas e il cocco non solo aggiungono un sapore meraviglioso alle torte, ma danno loro anche un'ottima consistenza. Mettili in una torta e hai un dessert fruttato che non puoi battere.
Queste ricette, Torta al cocco e ananas e Torta al cocco e ananas richiedono una certa esperienza di cottura. Tuttavia, valgono i passaggi aggiuntivi per realizzarli da zero.
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#1 Torta all'ananas al cocco con ripieno di mousse Ricetta da zero
Ingredienti per la torta
- 5 uova grandi, separate
- 1 lattina di ananas schiacciato (20 once)
- 1 1 / 2 cuoce la farina per tutti gli usi
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 1/4 tazze di zucchero, divise
- 1 / 4 tazza di burro, fuso
- 2 cucchiaini di estratto di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ingredienti per il mousse
- 4 coppa panna montata pesante
- 1-1/2 tazze di zucchero a velo, diviso
- 2 confezioni di formaggio cremoso, ammorbidito (8 once ciascuno)
- 5 coppe cocco grattugiato zuccherato, diviso
Attrezzatura
- Piccola ciotola
- Una grande scodella
- Stand Mixer
- Due padelle rotonde da 9 pollici
- Griglia
Set di 9 tortiere da 3½ pollici, teglie da forno rotonde in acciaio inossidabile E-far
Istruzioni passo passo per preparare la torta all'ananas e cocco da zero
Passaggio 1: preriscaldare il forno e preparare le padelle
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Imburrate e cospargete di farina gli stampini per dolci. Scolare l'ananas e mettere da parte una tazza di succo di ananas.
Passaggio 2: combinare la farina e il bicarbonato di sodio
Unisci la farina e il bicarbonato di sodio in una piccola ciotola. Mescolare fino a quando non sarà completamente amalgamato.
Passaggio 3: sbattere i tuorli d'uovo
In una ciotola capiente, sbattete i tuorli d'uovo fino a quando non saranno leggermente addensati. Aggiungere gradualmente una tazza di zucchero e sbattere ad alta velocità fino a ottenere una crema densa. Quindi sbattere il burro, gli estratti e 1/2 tazza del succo di ananas messo da parte.
Passaggio 4: aggiungere il composto di tuorli d'uovo agli ingredienti secchi
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di tuorli d'uovo. Sbattere fino a quando non sarà completamente amalgamato.
Passaggio 5: sbattere gli albumi
Pulite le fruste e montate gli albumi a velocità media fino a quando non si formeranno dei picchi morbidi. Aggiungere lo zucchero rimasto un cucchiaio alla volta, sbattendo ad alta velocità fino a che non diventa ben sodo. Incorporate con cura il composto di albumi alla pastella.
Passaggio 6: cuocere la torta
Aggiungere la pastella alle teglie e cuocere per 18-22 minuti. Lasciar raffreddare la torta negli stampini per 10 minuti prima di trasferirla sulla griglia.
Passaggio 7: preparare la mousse
Sbattere la panna in una ciotola capiente fino a quando non inizia ad addensarsi e aggiungere una tazza di zucchero a velo fino a quando non si formano picchi rigidi. In una piccola ciotola, sbatti la crema di formaggio, l'ananas e lo zucchero a velo rimanente fino a quando non si saranno amalgamati, quindi aggiungi due tazze di cocco. Unire la panna montata al composto. Coprire e conservare in frigorifero per almeno un'ora.
Passaggio 8: decorare la torta
Affettate ogni torta orizzontalmente. Versare due cucchiaini di succo di ananas sullo strato inferiore, quindi spalmare due tazze di mousse. Ripetere con ogni strato e poi spalmare la restante mousse sui lati della torta. premi il cocco rimasto sui lati della torta.
Porzioni e tempo di preparazione
# 2 Ricetta per torta al cocco e ananas da zero
Ingredienti
- 1 1/2 tazze di cocco grattugiato zuccherato
- 1/2 tazza (1 bastoncino) di burro non salato ammorbidito, più altro per la padella
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi, (livellata e cucchiaiata), più altra per la padella
- 1 / 2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 / 2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di zucchero
- 3 uova di grandi dimensioni
- 1 tazza di panna acida
- 1 barattolo di pezzi di ananas nel succo, ben scolati (20 once)
Attrezzatura
- Teglia da forno bordata
- Pagnotta da 9 x 5 pollici
- Una grande scodella
- Robot da cucina
- Spatola di gomma
- Griglia
- Foil Jersey
Istruzioni dettagliate per preparare la ricetta della torta di pane al cocco e ananas
Passaggio 1: preriscaldare il forno e preparare la padella
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Imburrate una teglia e spolverizzate di farina.
Passaggio 2: tostare le noci di cocco e mescolare gli ingredienti secchi
Tostare le noci di cocco in forno per 6-10 minuti. In una ciotola media mescolare insieme la farina, il bicarbonato e il sale.
Passaggio 3: sbatti il burro e lo zucchero
Con le fruste elettriche montate il burro e lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta.
Passaggio 4: aggiungere la panna acida e gli ingredienti secchi
Alternare aggiungendo la panna acida e gli ingredienti secchi al composto di uova. Mescolare fino a completo assorbimento a bassa velocità.
Passaggio 5: cuocere la torta
Piegare l'ananas e una tazza di cocco nella pastella. Aggiungere la torta nella teglia e ricoprire con il cocco rimanente. Cuocere per 65-70 minuti, coprendo la teglia con un foglio di alluminio a metà cottura.
Lasciate raffreddare la torta nello stampo per 15 minuti prima di trasferirla su una gratella.
Porzioni e tempo di preparazione
Tips and Tricks
Prima di infornare, portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Ciò contribuirà a garantire che le torte abbiano una consistenza liscia.
Per l'ananas Torta al cocco con ripieno di mousse, conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. La torta al cocco e ananas può essere conservata in un contenitore ermetico per due giorni a temperatura ambiente. Questa torta può anche essere avvolta in un involucro di plastica, quindi in un foglio di alluminio e congelata per tre mesi.
Incredibili ricette di torta al cocco e ananas da zero
Materiale
- Attrezzatura per la Torta di Ananas al Cocco con Ripieno di Mousse Ricetta da zero
- Piccola ciotola
- Due padelle rotonde da 9 pollici
- Griglia
- Attrezzatura per la ricetta della pagnotta al cocco e ananas da zero
- Teglia da forno bordata
- Pagnotta da 9 x 5 pollici
- Griglia
- Foil Jersey
Ingredienti
Ingredienti per la torta di ananas al cocco con ripieno di mousse Ricetta da zero
- 5 uova grandi diviso
- 1 può ananas schiacciato once 20
- 1 1 / 2 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 1 / 2 cucchiaini lievito in polvere
- 1 1 / 4 tazza di zucchero Diviso
- 1/4 bicchiere burro fuso
- 2 cucchiaini estratto di cocco
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
Ingredienti per la Mousse
- 4 tazza panna da montare pesante
- 1-1/2 tazza zucchero a velo Diviso
- 2 pacchetti crema di formaggio ammorbidito (8 once ciascuno)
- 5 tazza cocco grattugiato zuccherato Diviso
Ingredienti per la ricetta della pagnotta al cocco e ananas da zero
- 1 1 / 2 tazza cocco grattugiato zuccherato
- 1/2 bicchiere 1 stick di burro non salato ammorbidito, più altro per la padella
- 1 1 / 2 tazza di farina per tutti gli usi (livellato e cucchiaio), più altro per la padella
- 1/2 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino da tè sale
- 1 bicchiere di zucchero
- 3 uova grandi
- 1 bicchiere panna acida
- 1 può pezzi di ananas nel succo ben sgocciolato (20 once)
Istruzioni
TORTA DI ANANAS E COCCO CON RIPIENO DI MOUSSE RICETTA DA SCRATCH
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Imburrate e cospargete di farina gli stampini per dolci. Scolare l'ananas e mettere da parte una tazza di succo di ananas.
- Unisci la farina e il bicarbonato di sodio in una piccola ciotola. Mescolare fino a quando non sarà completamente amalgamato.
- In una ciotola capiente, sbattete i tuorli d'uovo fino a quando non saranno leggermente addensati. Aggiungere gradualmente una tazza di zucchero e sbattere ad alta velocità fino a ottenere una crema densa. Quindi sbattere il burro, gli estratti e 1/2 tazza del succo di ananas messo da parte.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di tuorli d'uovo. Sbattere fino a quando non sarà completamente amalgamato.
- Pulite le fruste e montate gli albumi a velocità media fino a quando non si formeranno dei picchi morbidi. Aggiungere lo zucchero rimasto un cucchiaio alla volta, sbattendo ad alta velocità fino a che non diventa ben sodo. Incorporate con cura il composto di albumi alla pastella.
- Aggiungere la pastella alle teglie e cuocere per 18-22 minuti. Lasciar raffreddare la torta negli stampini per 10 minuti prima di trasferirla sulla griglia.
- Sbattere la panna in una ciotola capiente fino a quando non inizia ad addensarsi e aggiungere una tazza di zucchero a velo fino a quando non si formano picchi rigidi. In una piccola ciotola, sbatti la crema di formaggio, l'ananas e lo zucchero a velo rimanente fino a quando non si saranno amalgamati, quindi aggiungi due tazze di cocco. Unire la panna montata al composto. Coprire e conservare in frigorifero per almeno un'ora.
- Affettate ogni torta orizzontalmente. Versare due cucchiaini di succo di ananas sullo strato inferiore, quindi spalmare due tazze di mousse. Ripetere con ogni strato e poi spalmare la restante mousse sui lati della torta. Premere il cocco rimanente sui lati della torta.
RICETTA DEL TORTA DI COCCO E ANANAS DA GRAFFIO
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Imburrate una teglia e spolverizzate di farina.
- Tostare le noci di cocco in forno per 6-10 minuti. In una ciotola media mescolare insieme la farina, il bicarbonato e il sale.
- Con le fruste elettriche montate il burro e lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta.
- Alternare aggiungendo la panna acida e gli ingredienti secchi al composto di uova. Mescolare fino a completo assorbimento a bassa velocità.
- Piegare l'ananas e una tazza di cocco nella pastella. Aggiungere la torta nella teglia e ricoprire con il cocco rimanente. Cuocere per 65-70 minuti, coprendo la teglia con un foglio di alluminio a metà cottura.
- Lasciate raffreddare la torta nello stampo per 15 minuti prima di trasferirla su una gratella.
Note
- Prima di infornare, portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Ciò contribuirà a garantire che le torte abbiano una consistenza liscia.
- Per la Torta Ananas al Cocco con Ripieno di Mousse, conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. La torta al cocco e ananas può essere conservata in un contenitore ermetico per due giorni a temperatura ambiente. Questa torta può anche essere avvolta in un involucro di plastica, quindi in un foglio di alluminio e congelata per tre mesi.
Le ricette perfette di torta al cocco e ananas da zero
Entrambe queste torte sono piene di delizioso sapore fruttato. Amerai la combinazione di cocco e ananas. Sono entrambi fantastici per la tua prossima grande festa.
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Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.
