Farine à gâteau pour biscuits : nos conseils pour les meilleurs biscuits
Des pépites de chocolat au sucre, rien ne vaut les biscuits fraîchement sortis du four. Il existe de nombreuses recettes et variantes différentes lorsqu'il s'agit de faire des biscuits. Une variante consiste à utiliser de la farine à gâteau pour les biscuits.Ce simple hack se traduira par des cookies vraiment délicieux. Cependant, la farine à gâteau ne convient pas à toutes les recettes de biscuits, car elle modifie la texture. Avec les bonnes connaissances et la bonne recette, vous pouvez faire de délicieux biscuits en utilisant de la farine à gâteau.
Ingrédients
- 3/4 tasse farine à gâteau
- 1/2 tasse beurre en cubes
- 1/4 tasse sucre blanc
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1 1/4` tasses farine tout usage
- 1 Oeuf
- 1 jaune d'œuf
- 2 tasses pépites de chocolat au lait
- 1 cuil. à thé d'extrait de vanille
- 1 cuil. à thé amidon de maïs
- 1/2 cuil. à thé sel
- 1/2 cuil. à thé levure
- 1/2 cuil. à thé bicarbonate de soude
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette et préchauffez votre four à 400F. Vous devrez également tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, ajouter les ingrédients suivants : les deux types de farine, l'amidon de maïs, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Bien mélanger et laisser de côté.
- Ajoutez vos cubes de beurre dans un mélangeur et battez bien à feu moyen. Après environ 30 secondes, ajouter le sucre roux, puis le sucre blanc ; mélanger au fur et à mesure.
- Une fois que votre mélange de beurre est mousseux, ajoutez votre œuf, le jaune d'œuf et la vanille. Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans la pâte.
- Ajoutez lentement le bol d'ingrédients secs à votre mélange de beurre. Une fois complètement mélangé, incorporez vos pépites de chocolat.
- Façonnez vos biscuits en boules légèrement aplaties et déposez-les sur votre plaque à pâtisserie préparée. Placez au centre de votre four préchauffé pendant environ 10-12 minutes.
- Sortir les biscuits du four et laisser refroidir avant de servir. Servez et dégustez !
Vous voulez plus de recettes ?Vérifier Notre chaîne YouTube!
