Poches de croûte à tarte
Delicious!
Portions: 8
Matériel
- Poêle antiadhésive de 10 pouces
- couteau à pizza
- Plaque à biscuits non graissée
- Brosse de qualité alimentaire
- Robot de cuisine
- Rouleau à pâtisserie
- Plan de travail fariné
- Emballage plastique
Ingrédients
Pour réaliser cette délicieuse recette de calzone en pâte à tarte en Betty Crocker, Tu auras besoin de:
- 1 cuil. à soupe l'huile végétale
- 1/2 livre Saucisse italienne
- 1/4 tasse poivron vert en dés
- 1/4 tasse oignon en dés
- 2 gousses ail haché finement
- 1/4 tasse champignons blancs en dés
- 1/8 cuil. à thé flocons de piment rouge broyés
- 1/4 tasse Sauce à Pizza
- 1 boîte (14.1 oz) croûtes à tarte réfrigérées (2 unités) ramolli selon les instructions sur la boîte
- 1 tasse fromage mozzarella râpé
- 2 cuil. à soupe parmesan râpé
- 1 cuil. à soupe Beurre fondu
- 1 cuil. à thé assaisonnement italien
Ou pour faire votre propre pâte à tarte (optionnel), vous aurez besoin de :
- 12 cuil. à soupe (1 1/2 bâtonnets) de beurre non salé très froid
- 3 tasses farine tout usage
- 1 cuil. à thé Sel kosher
- 1 cuil. à soupe sucre
- 1/3 tasse shortening végétal très froid
- Entre 6 et 8 cuil. à soupe l'eau glacée
Instructions
Pour une pâte à tarte maison
- Dans le bol du robot culinaire muni d'une lame en acier, ajouter la farine, le sel et le sucre. Ensuite, pulsez le mélange de farine à quelques reprises jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
- Ensuite, ajoutez le shortening et le beurre en dés, en vous assurant que le beurre en dés est bien froid. Pulser tous les ingrédients dans le robot culinaire 8 à 12 fois, jusqu'à ce que le beurre atteigne la taille de petits pois.
- Une cuillère à soupe à la fois, ajouter l'eau glacée au robot culinaire. Mélanger la pâte à tarte jusqu'à ce qu'elle commence à former une boule.
- Déposer la pâte sur un plan de travail fariné puis former une boule. Roulez délicatement la pâte en boule et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Après 30 minutes, sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux boules à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Ensuite, étalez chaque boule en un cercle de 10 pouces, puis mettez-les de côté.
Pour les poches chaudes avec pâte à tarte
- Préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit, puis faites cuire la saucisse dans une poêle de 10 pouces. Cuire environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, égoutter la graisse et placer dans un petit bol.
- Ensuite, ajoutez le poivron, l'oignon et les champignons dans la même poêle dans laquelle vous avez fait cuire la saucisse. Faites cuire pendant trois à cinq minutes, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et dorés. N'hésitez pas à omettre l'un de ces légumes ou à ajouter votre propre mélange.
- Retirer les légumes du feu et ajouter l'ail et les flocons de piment. Ensuite, incorporer la saucisse et la sauce avec le mélange de légumes.
- À l'aide de produits faits maison ou achetés en magasin, coupez le roulé croûte de tarte en quatre morceaux de forme cunéiforme, pour un total de huit morceaux.
- Remplir les quartiers avec le mélange de saucisses et de légumes en laissant une bordure d'un demi-pouce. Saupoudrer deux cuillères à soupe de fromage mozzarella dans chaque poche.
- Pliez le côté non rempli des pointes sur la garniture à pizza, puis utilisez une fourchette pour presser les bords pour sceller. Transférez les poches sur votre plaque à pâtisserie et badigeonnez-les de beurre fondu. Ensuite, saupoudrez de parmesan et d'assaisonnements italiens.
- Cuire les poches pendant 13 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte de tarte soit bien dorée. Ensuite, laissez-les refroidir pendant 10 minutes avant de servir pour le déjeuner ou le dîner.
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