Incredible Recipe Easy Root Beer Float Cake avec un glaçage riche et crémeux

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Dernière mise à jour le 22 mars 2022

Faites un voyage dans le passé avec ce gâteau flotteur à la racinette incroyablement facile et délicieux! Et le glaçage crémeux est à tomber !

Cette recette de root beer cake est facile et aussi rapide à réaliser que n'importe quel autre gâteau. Vous pouvez également faire une tonne d'ajustements en fonction de vos besoins ! Et, préparez des cupcakes et réduisez simplement le temps de cuisson à environ 15 minutes !

Qu'est-ce qu'un gâteau flottant à la racinette ?

Un gâteau flottant à la racinette est aussi simple que cela puisse paraître - un gâteau fait avec de la racinette! Bien qu'il existe un tas de recettes différentes à essayer en ligne, elles ont toutes une chose en commun et c'est la racine. Bière!

La bière de racine est essentiellement une boisson traditionnelle à base d'écorce de racine d'un arbre de sassafras. La saveur la plus forte qui ressort est en fait la gaulthérie et la vanille.

La root beer est généralement incorporée dans la pâte. Cette pâte se compose en fait d'ingrédients de génoise réguliers comme le beurre, les œufs, le sucre, la farine, les agents levants et les arômes.

Cependant, vous pouvez également incorporer la root beer dans le glaçage, ce qui ajoute alors une saveur encore plus délicieuse de root beer !

Maintenant, vous vous demandez peut-être pourquoi faire un gâteau flottant à la root beer ? Eh bien, à notre avis, parce que nous le pouvons et c'est un gâteau extrêmement amusant à faire ! Tout comme un flotteur de root beer traditionnel, ce gâteau a un glaçage ultra moelleux et riche qui ressemble à la partie « flotteur ».

Ce gâteau flotteur à la root beer peut facilement être préparé à la maison avec des ingrédients de base pour gâteau et bien sûr, de la root beer ! Alors, faites préchauffer vos fours et préparer les ingrédients ! Il est temps de préparer un gâteau flottant à la racinette !

Ce dont vous aurez besoin pour faire une recette de gâteau à la racinette facile

Ingrédients pour le gâteau flottant à la root beer

• 2 1/2 tasses de root beer
• 3 / 4 tasse de cassonade
• 2 1 / 2 tasses de farine tout usage
• 2 cc de sel
• 2 cuillères à café de muscade finement moulue
• 1 / 2 c. À thé cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café d'anis étoilé moulu
• 1 / 4 c. À thé de bicarbonate de soude
• 2 / 3 tasse d'huile
• 1/2 tasse de crème sure, température ambiante
• 3 gros œufs, température ambiante
• 1 / 4 tasse de mélasse
• l'extrait de vanille de 2
• 2 cuillères à café d'extrait de root beer

Ingrédients pour le sirop

• 1/2 tasse de root beer
• 2 c. à soupe de cassonade
• 1 1/2 cuillère à soupe d'extrait de root beer

Ingrédients pour le glaçage du root beer cake

• 1 tasse de crème glacée à la vanille, fondue
• 1/4 tasse de farine à gâteau
• 8 onces de beurre
• 1 / 2 c. à thé de sel
• 1 soupe d'extrait de vanille
• 1 cuillères à café d'extrait de root beer

Matériel

• 3 moules à gâteau ronds de 8 × 2 pouces
• Aérosol de cuisson antiadhésif
• Papier sulfurisé antiadhésif
• Petite casserole
• Batteur électrique à main ou sur socle
• Bols à mélanger
• Spatule en caoutchouc ou en silicone
• Couteau du chef
• Couteau à palette

Instructions étape par étape pour ce gâteau flottant à la racinette

Étape 1 : Préparez les moules à cake

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Enduisez les trois moules à gâteau d'un spray antiadhésif. Après avoir recouvert les moules, tapisser les moules de papier sulfurisé antiadhésif pour aider à empêcher davantage la pâte de coller.

Étape 2 : Préparez la pâte pour le gâteau

Dans une petite casserole, faire bouillir 1 1/2 tasse de root beer avec 1/2 tasse de cassonade à feu moyen. Poursuivre la cuisson du mélange et laisser réduire jusqu'à ce que le sirop équivaut à 1/4 tasse de liquide. Laissez le sirop refroidir complètement.

Pour la pâte à gâteau, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel, les épices moulues et le bicarbonate de soude. Réserver les ingrédients secs.

Ensuite, dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble le mélange de bière de racine réduit refroidi, la bière de racine restante, une autre 1/2 tasse de cassonade. Une fois les ingrédients mélangés, ajouter l'huile et la crème sure. Ensuite, ajoutez un œuf à la fois, en mélangeant bien la pâte après chaque œuf ajouté. Enfin, incorporez la mélasse, la vanille et l'extrait de root beer.

Ajouter la farine au mélange humide et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement incorporés ensemble. Ne pas trop mélanger la pâte.

Étape 3 : Cuire le gâteau

Répartir la pâte dans trois moules à cake. Faites cuire les gâteaux dans votre poêle préchauffée pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau en ressorte propre.

Laisser les gâteaux refroidir pendant 10 minutes avant de les retirer des moules. Refroidir les gâteaux pendant 10 minutes avant d'ajouter le sirop.

Étape 4 : Préparez le sirop pour le gâteau

Pendant que les gâteaux cuisent et refroidissent, préparez le sirop.

Dans une petite casserole, mélanger la root beer et le sucre. Faire bouillir le mélange à feu moyen jusqu'à ce que le liquide réduise. Ajouter l'extrait de root beer et bien mélanger.

Une fois les gâteaux refroidis et retirés des moules, badigeonnez-les de sirop chaud et laissez-les refroidir complètement avant de les glacer.

Étape 4 : Réalisez le glaçage

Dans une petite casserole, mélanger la crème glacée fondue et la farine. Cuire le mélange de crème glacée à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. Laisser refroidir la glace.

Ensuite, crémez le beurre, le sucre et le sel avec un batteur électrique ou à main. Le mélange doit être léger et mousseux. Racler les bords tout en mélangeant. Ajouter le mélange de crème glacée, la vanille et l'extrait de root beer.

Continuer à battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

Étape 5 : Assemblez le gâteau

Pour assembler le gâteau, étalez du glaçage sur chaque étage de gâteau et empilez-les. Ajoutez une tonne de glaçage sur la couche finale.

Vous pouvez rendre ce gâteau rustique ou ajouter de beaux détails dessus.

Reli – 500 feuilles de papier parchemin

Extrait de racinette ou racinette ordinaire ?

Ce gâteau flottant à la racinette peut être préparé avec de l'extrait de racinette ou de la racinette ordinaire. L'extrait de bière de racine est naturellement plus savoureux et une bien meilleure option pour obtenir une forte saveur de bière de racine. Si vous n'utilisiez que de l'extrait de racinette, vous devrez remplacer la racinette ordinaire de cette recette par du lait ou de l'eau.

Cependant, nous préférons utiliser les deux pour une saveur encore plus prononcée !

En savoir plus sur Comment faire du glaçage sans lait

Réflexions finales

Si vous avez apprécié cette recette de gâteau flottant à la racinette, assurez-vous de parcourir des articles similaires sur notre page ! Nous sommes sûrs de vous divertir et dans la zone de cuisson ! Et, faites-nous savoir comment votre gâteau flottant à la racinette s'est avéré dans les commentaires ci-dessous!

Découvrez notre article sur  Que faire avec un glaçage supplémentaire

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