Dernière mise à jour le 3 février 2023
Si vous êtes amateur de beurre de cacahuète, vous allez adorer cet incroyable glaçage au fromage à la crème au beurre de cacahuète. Crémeux, riche et plein de saveur, c'est le complément parfait à vos pâtisseries préférées. Cette recette plaira à coup sûr à tous, car vos amis et votre famille l'aimeront à coup sûr.
Cette recette simple ne nécessite aucune expérience préalable en pâtisserie, ce qui en fait un excellent choix, quelle que soit votre expérience. Il se marie bien avec de nombreux gâteaux différents, y compris le chocolat, la vanille, le beurre de cacahuète et le marbre. De plus, il se marie aussi énormément avec les brownies et les cookies.
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Ce dont tu auras besoin Pour le glaçage au fromage à la crème au beurre d'arachide
Ingrédients
- 8 onces de fromage à la crème, à température ambiante
- 1 tasse de beurre d'arachide crémeux
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
- 1 1/2 tasses de sucre glace
Matériel
- Grand bol
- Mixeur électrique
- Spatule en caoutchouc
Laissez-vous guider étape par étape
Première étape : battre le fromage à la crème, le beurre et le beurre de cacahuète
À l'aide d'un batteur électrique et d'un grand bol, battre ensemble le fromage à la crème, le beurre et le beurre d'arachide. Battre le mélange à vitesse moyenne jusqu'à ce que les ingrédients deviennent lisses et crémeux.
Deuxième étape : ajoutez le sucre des confiseurs
Ajouter lentement le sucre glace à basse vitesse à l'aide du mélangeur. Battez le glaçage jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé. Le mélange sera épais, mais aussi onctueux et crémeux. Utilisez une spatule en caoutchouc pour racler régulièrement les parois du bol afin de vous assurer qu'il est bien mélangé.
Troisième étape : décorez vos pâtisseries
Utilisez une poche à douille ou un couteau dentelé pour décorer vos pâtisseries. Réfrigérez les restes de glaçage.
Glaçage au beurre de cacahuète sans sucre en poudre
Alors que la plupart des glaçages nécessitent du sucre en poudre, vous pouvez faire un délicieux glaçage sans lui. Ce recette fait un glaçage léger au beurre de cacahuète qui n'est pas aussi sucré mais qui est toujours plein de bon goût de beurre de cacahuète. Sa texture légère et moelleuse est idéale pour les gâteaux, les brownies, les biscuits, les cupcakes et même les beignets.
Ingrédients
- Fromage 1 tasse de crème
- ½ tasse de beurre d'arachide
- ¼ tasse de miel
- 1 tasse de garniture fouettée surgelée, décongelée
Matériel
- Grand bol à mélanger
- Mixeur électrique
- Spatule en caoutchouc
Instructions étape par étape
Étape 1 : Mélanger le fromage à la crème, le miel et le beurre de cacahuète
Dans un grand bol, ajouter le fromage à la crème, le miel et le beurre d'arachide. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Deuxième étape : ajouter la garniture fouettée
Ajouter la garniture fouettée au mélange de glaçage. Utilisez une spatule en caoutchouc pour plier la garniture fouettée dans le glaçage. Attention à ne pas trop mélanger car vous ne voulez pas dégonfler la garniture fouettée ce qui donne au glaçage une belle texture duveteuse.
Portions et temps de préparation
Pour les deux recettes de glaçage au fromage à la crème au beurre d'arachide :
Trucs et astuces
Conservez ce glaçage dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Les produits de boulangerie décorés avec un glaçage au fromage à la crème au beurre d'arachide ne doivent être conservés à température ambiante que pendant deux heures. Après cela, ils doivent être placés au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.
Au moment de servir, évitez de conserver ce glaçage à la lumière directe du soleil et à la chaleur. Il commencera à fondre s'il est exposé à des températures élevées. Rangez-le dans un endroit frais et à l'ombre pour de meilleurs résultats.
Assurez-vous d'utiliser du beurre et du fromage à la crème à température ambiante. Votre fromage à la crème doit être à température ambiante, car il peut cailler s'il fait trop froid. Assurez-vous de n'utiliser que du fromage à la crème en bloc, et non du fromage à la crème provenant de contenants.
Si vous le souhaitez, vous pouvez congeler des produits de boulangerie avec ce glaçage. Placer les entremets glacés au réfrigérateur pendant une heure à découvert. Ensuite, enveloppez-les dans une pellicule plastique puis dans une couche de papier d'aluminium ou placez-les dans un contenant hermétique ou un sac Ziploc.
Quel est le meilleur beurre de cacahuète pour le glaçage ?
Lorsque vous préparez un glaçage au fromage à la crème au beurre de cacahuète, le meilleur type de beurre de cacahuète à utiliser est le beurre de cacahuète crémeux. Cela donnera à votre glaçage la meilleure texture et saveur.
Il n'est pas recommandé d'utiliser du beurre de cacahuète croquant lors de la préparation du glaçage car il peut rester coincé dans votre poche à douille et ne sera pas aussi lisse. Cependant, si vous aimez la texture du beurre de cacahuète croustillant, vous pouvez l'utiliser pour faire le glaçage, utilisez simplement une spatule décalée pour glacer votre gâteau ou une douille assez grosse.
Évitez d'utiliser du beurre d'arachide naturel pour votre glaçage. Ils n'ont pas la bonne consistance et feront que votre glaçage se séparera et caillera.
Comment faire un glaçage professionnel à la crème au beurre et au fromage à la crème
Pour faire un glaçage au fromage à la crème de qualité professionnelle, assurez-vous d'utiliser les blocs de fromage à la crème et non les pots. Les pots de fromage à la crème ont une teneur en liquide trop élevée, de sorte que la consistance ne sera pas correcte.
Laissez votre fromage à la crème et votre beurre reposer à température ambiante pendant environ une heure afin qu'ils reviennent à température ambiante. Ils doivent être froids au toucher et suffisamment doux pour que vous puissiez faire une légère entaille lorsque vous appuyez dessus.
Pour un glaçage à la crème au beurre au fromage à la crème le plus onctueux possible, tamisez votre sucre en poudre avant de l'ajouter à votre glaçage. Vous devrez peut-être mélanger votre glaçage pendant plusieurs minutes avec votre batteur sur socle pour obtenir la consistance lisse que vous désirez.
Si votre glaçage au fromage à la crème semble trop épais, vous pouvez ajouter une petite quantité de crème à fouetter épaisse ou de lait pour l'éclaircir. S'il est trop épais, vous pouvez ajouter plus de sucre en poudre jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée.
Lorsque vous pochez votre glaçage au fromage à la crème au beurre de cacahuète, il est préférable de le laisser reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes. Cela facilitera le travail afin que vous puissiez réaliser de belles décorations sans avoir à vous battre pour retirer le glaçage du sac. Si le glaçage devient trop mou, remettez-le au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes avant de continuer à l'utiliser.
Au moment de servir, laissez les pâtisseries glacées décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Vous pouvez également les laisser reposer à température ambiante sur le comptoir pendant deux heures et les décongeler également.
Pour le beurre de cacahuète, il est préférable d'utiliser le type crémeux. Évitez d'utiliser du beurre de cacahuète entièrement naturel, car la saveur ne sera pas aussi bonne dans le glaçage. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète croquant si vous voulez un peu de texture dans votre glaçage.
Ce glaçage se marie très bien avec la vanille, le chocolat, le marbre et gâteau au beurre de cacahuète. Vous pouvez même l'utiliser pour faire des cupcakes au beurre de cacahuète et à la gelée, qui sont un vrai délice. Cette recette fonctionne également comme une garniture au fromage à la crème au beurre de cacahuète, qui a un goût incroyable avec des brownies, des biscuits au sucre, cookies au beurre de cacahuète, et biscuits aux pépites de chocolat.
Avant de servir, vous pouvez garnir ce glaçage de cacahuètes hachées pour un peu de croquant. Si vous êtes un fan de Reese, vous pouvez également en saupoudrer quelques-uns émiettés sur le dessus. Ce glaçage est également délicieux avec du chocolat ou du sirop de caramel arrosé sur le dessus.
Incroyable glaçage au fromage à la crème au beurre d'arachide
Ingrédients
- 8 onces fromage à la crème à température ambiante
- 1 tasse beurre d'arachide crémeux
- 4 Cuillères à soupe Beurre sans sel à température ambiante
- 1 1 / 2 tasses sucre de confiserie
Instructions
- Battre le fromage à la crème, le beurre et le beurre de cacahuète - À l'aide d'un batteur électrique et d'un grand bol, battre ensemble le fromage à la crème, le beurre et le beurre de cacahuète. Battre le mélange à vitesse moyenne jusqu'à ce que les ingrédients deviennent lisses et crémeux.
- Ajouter le sucre des confiseurs - Ajouter lentement le sucre des confiseurs à basse vitesse à l'aide du mélangeur. Battez le glaçage jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé. Le mélange sera épais, mais aussi lisse et crémeux. Utilisez une spatule en caoutchouc pour racler régulièrement les parois du bol afin de vous assurer qu'il est bien mélangé.
- Décorez vos produits de boulangerie - Utilisez une poche à douille ou un couteau dentelé pour décorer vos produits de boulangerie. Réfrigérez tout reste de glaçage.
Notes
Délicieux glaçage au fromage à la crème et au beurre d'arachide
Si vous souhaitez essayer une nouvelle recette de glaçage amusante, celle-ci est faite pour vous. La combinaison de beurre d'arachide avec du fromage à la crème crémeux en fait un régal irrésistible. Vous apprécierez également la simplicité de cette recette, car elle ne nécessite aucune expérience préalable en pâtisserie.
Quelle que soit l'occasion, ce glaçage sera assurément un succès. Ce sera un favori parmi tant d'autres, car il se marie bien avec de nombreux desserts différents et vos amis et votre famille en seront certainement fans.
Aimez-vous cet article sur la façon de faire du glaçage au fromage à la crème au beurre de cacahuète? Si oui, partagez votre opinion dans les commentaires ci-dessous et partagez ce message avec vos amis et votre famille.
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
