Dernière mise à jour le 24 avril 2022
Si vous vous demandez comment réchauffer des brownies, nous avons créé le guide ultime pour vous ! Nos techniques sont simples, rapides et totalement infaillibles !
La meilleure technique à utiliser est de loin le réchauffage au four. Mais nous avons inclus d'autres options intéressantes qui fonctionneront pour de nombreux scénarios différents !
Les brownies se conservent-ils bien ?
Croyez-le ou non, mais les brownies se conservent extrêmement bien. C'est principalement parce qu'ils ont un taux très élevé teneur en sucre et matières grasses. Dans l'ensemble, lorsque les brownies sont correctement stockés, ils peuvent avoir une durée de conservation étonnamment longue, quel que soit l'endroit où ils sont stockés.
Les brownies dureront entre 3 et 4 jours à température ambiante et plus d'une semaine au réfrigérateur. Et, une fois congelés, ils conservent exceptionnellement leur texture fraîche. Ceux-ci resteront bons pendant au moins 3 mois.
Avant de voir comment réchauffer des brownies, nous regardons d'abord les meilleures façons de les conserver. Si les brownies ne sont pas correctement conservés, ils ne se réchaufferont jamais correctement !
Comment conserver correctement les brownies
Les brownies peuvent être conservés de 3 manières principales. Les techniques que nous avons énumérées ci-dessous sont la meilleure façon de garder vos brownies frais. Avant d'utiliser l'une des techniques de stockage mentionnées ci-dessous, assurez-vous que vos brownies ont été complètement refroidis à température ambiante.
Conservation des brownies à température ambiante
Pour conserver les brownies à température ambiante, laissez-les d'abord refroidir. Ensuite, placez-les dans un récipient hermétique. Vous pouvez ajouter une couche de papier ciré antiadhésif ou de papier sulfurisé au fond du récipient. Nous vous recommandons également de placer du papier sulfurisé entre les couches empilées de brownies.
Ensuite, une fois votre contenant refermé, rangez-le dans un endroit frais et sec. Gardez-le à l'écart de toute source de chaleur, de la lumière directe du soleil ou des zones humides. Le garde-manger ou la corbeille à pain fonctionne très bien !
Conservation des brownies au réfrigérateur
Si vous souhaitez conserver vos brownies au réfrigérateur, suivez exactement les mêmes étapes que celles décrites ci-dessus pour la technique à température ambiante.
Tout d'abord, assurez-vous que votre réfrigérateur fonctionne à une température stable inférieure à 40 °F (4 °C). S'il fluctue, cela peut affecter la texture de vos brownies après quelques jours, sans parler de sa durée de conservation globale.
Deuxièmement, assurez-vous de conserver vos brownies à l'écart de toute viande cuite, de tout aliment cuit et de toute odeur piquante (comme l'ail et les oignons). Les brownies ont une texture semblable à celle d'un gâteau, ce qui les rend très poreux. Ils peuvent facilement absorber les odeurs fortes.
Conserver les brownies au congélateur
Pour congeler les brownies, encore une fois, placez-les dans un récipient hermétique. Cependant, vous pouvez maintenant ajouter une couche autour d'elle. Cette couche aidera à ajouter une protection contre brûlures de congélation.
Ensuite, assurez-vous d'étiqueter le récipient recouvert de papier d'aluminium et de le congeler à l'abri des odeurs fortes. Encore une fois, assurez-vous que votre congélateur n'a pas de fluctuations de température qui entraîneront la décongélation et la recongélation constantes des brownies.
Comment réchauffer des brownies surgelés
Avant d'examiner les moyens de réchauffer les brownies conservés au réfrigérateur, examinons exactement comment réchauffer les brownies après leur congélation.
Tout d'abord, vous devez décongeler brownies à température ambiante pendant quelques minutes. Le temps exact dépendra entièrement de la taille de votre brownie.
Nous vous recommandons fortement d'utiliser le four pour réchauffer les brownies surgelés. Le micro-ondes pourrait potentiellement les rendre détrempés et tout le monde n'a pas de four grille-pain ou de friteuse à air.
Ensuite, réchauffez simplement les brownies selon nos instructions ci-dessous. Ils pourraient avoir besoin de réchauffer un peu plus longtemps, surtout si vous les voyez devenir un peu détrempés. Plus il est exposé longtemps à la chaleur sèche du four ou de la friteuse à air, moins il deviendra détrempé.
Comment réchauffer les brownies - 3 options efficaces
Voyons maintenant comment réchauffer les brownies de la manière la plus efficace. Nous avons répertorié ci-dessous 4 techniques étonnantes qui feront toutes un excellent travail. cependant, celui que vous choisissez dépend entièrement de ce qui fonctionnera le mieux pour vous ! Alors, allons-y!
1. Réchauffage du four
Notre première technique, et celle que nous recommandons le plus, consiste à réchauffer les brownies au four. Vous pouvez préchauffer votre four à 350ºF (180ºC). Ensuite, placez les brownies dans un plat allant au four et faites-les chauffer pendant 10 à 15 minutes, selon leur taille.
Cette technique vous permet de bien contrôler la quantité de chaleur que vous chauffez et vous évite de les dessécher. Il fonctionne exceptionnellement bien pour tous les types de brownies, y compris brownies fondants et cakey. Et cela fonctionne également bien pour les grandes feuilles de brownie non coupées !
2. Réchauffage au micro-ondes
Cette technique est très simple et rapide, ce qui la rend parfaite lorsque vous êtes pressé. Vous pouvez régler votre micro-ondes sur le réglage de chaleur le plus élevé et ne réchauffer le brownie que pendant 20 à 30 secondes. Alternativement, vous pouvez utiliser le réglage "réchauffer" et vérifier la progression toutes les 20 secondes (selon la température à laquelle le micro-ondes fonctionne).
Le plus gros inconvénient de cette technique est que vous ne pouvez pas contrôler avec précision le degré de réchauffement du brownie. Cela peut le faire sécher et changer complètement de consistance.
3. Réchauffage du four grille-pain
Fours grille-pain sont des appareils uniques qui ressemblent à un four, mais qui ont un réglage de grille-pain. Ils ont la taille d'un four à convection ordinaire, mais aideront à rendre vos brownies à nouveau croustillants.
Tout ce que vous avez à faire lorsque vous utilisez le réglage grille-pain est de réchauffer les brownies pendant 5 à 10 minutes. Ce réglage fonctionne à une température plus élevée, de sorte que les brownies se réchaufferont plus rapidement.
4. Réchauffage de la friteuse à air
Vous pouvez être très confus quant à la façon de réchauffer des brownies à l'aide d'une friteuse à air. Mais croyez-nous, c'est plus facile que vous ne le pensez ! Comme pour le four, préchauffez la friteuse à air à 350 °F (180 °C). Déposer les morceaux de brownie à l'intérieur et faire chauffer environ 30 secondes à 2 minutes.
Les friteuses à air fonctionnent avec de l'air chaud extrêmement bien circulé, donc réchauffez à une vitesse similaire à celle d'un micro-ondes. Ne le sous-estimez pas ! Vous pourriez vous retrouver avec des brownies bruns !
Conclusion
Comme vous pouvez le voir, comment réchauffer des brownies est incroyablement facile et il existe de nombreuses options disponibles ! Faites-nous savoir quelle méthode vous préférez. Et nous aimerions connaître les autres techniques de réchauffage astucieuses que vous utilisez !
FAQ
Comment refaire des brownies frais ?
La meilleure façon de rendre les brownies frais est de les réchauffer à l'intérieur du four. Bien qu'il existe d'autres techniques que vous pouvez utiliser, vous ne pouvez pas contrôler avec précision la quantité de chaleur qu'elles réchauffent.
Comment réchauffer des brownies sans four ?
Vous pouvez utiliser un four à micro-ondes, un four grille-pain ou une friteuse à air chaud pour réchauffer vos brownies. Naturellement, il existe de nombreux autres appareils que vous pouvez utiliser, mais ceux-ci fonctionneront certainement le mieux.
Comment réparez-vous les brownies insuffisamment cuits ?
Si vous avez cuit vos brownies et constatez qu'ils ne sont pas suffisamment cuits, remettez-les simplement dans le four préchauffé pendant quelques minutes. N'utilisez pas d'autres appareils pour cuire davantage les brownies - le four fonctionne le mieux.
Comment réchauffer des brownies surgelés ?
Lorsque vous réchauffez des brownies surgelés, vous devez d'abord les décongeler à l'intérieur du réfrigérateur ou à température ambiante. Une fois décongelés, vous pouvez utiliser un four, un micro-ondes, un four grille-pain ou une friteuse à air pour les réchauffer.
Lindy Fourgonnette Schalkwyk is a culinaire spécialiste avec a fond in Avancé Cuisson, Avancé Pâtisserie, Média Les communications et Nutrition. Elle a gagné inestimable Découvrez in le culinaire industrie ayant travaillé in quelques of le top restaurants in Afrique in 2016 et 2017. Son nous a permis de concevoir in la nutrition a activé ici à développer recettes en spécial diététique Besoins. In 2018, Lindy a commencé de travail in le Nourriture Média industrie, mettant l'accent on recette développant, recette écriture, nourriture écriture et nourriture styliser.
