Dernière mise à jour le 3 janvier 2023
Comment faire une sucette au chocolat, me direz-vous ? C'est un régal bien-aimé pour les enfants car ils ne peuvent pas se détendre pour les desserts, contrairement à nous les adultes. Le chocolat est l'un des desserts les plus sucrés au monde. L'idée fausse à propos du chocolat est qu'il doit être nocif pour la santé s'il a trop bon goût, mais cela dépend du type de chocolat que vous mangez.
Lors de la fabrication d'une sucette au chocolat, le chocolat doit se solidifier et prendre de l'avance pour les retirer du moule. La meilleure approche est de mettre la sucette au chocolat au congélateur. Assurez-vous que le moule n'est pas incliné sur le côté car le chocolat ne durcira pas de la même manière. Et il faut généralement dix minutes pour que les sucettes prennent complètement. Mais le temps de durcissement dépend beaucoup de la taille des sucettes au chocolat. Pour cette raison, les petites sucettes mettent cinq minutes à refroidir et les plus grosses mettent plus de dix minutes. Les sucettes Choco sont prêtes au toucher et il n'y a pas d'empreinte digitale.
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Avantages pour la santé des chocolats
Si vous choisissez votre chocolat avec soin, il a potentiellement certaines avantages pour la santé. Les chocolats peuvent nous faire vivre plus longtemps avec ces confiseries crémeuses au chocolat. Les vitamines A, B1, C, D et E et le potassium sont présents dans le chocolat. Essentiellement, le chocolat noir est sain car il contient plus de cacao et moins de sucre de lait que le chocolat au lait, ce qui indique qu'il peut réduire la tension artérielle.
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Choisir les meilleurs moules à sucettes
Les débutants commencent par utiliser des moules avec des cœurs, des cercles ou des étoiles d'une seule couleur. Les moules en forme d'animaux ou de fruits nécessitent beaucoup plus d'expérience car plusieurs couleurs y sont ajoutées pour le rendre plus beau. Soyez donc prudent avec le choix des moules. Essentiellement, moules à sucettes avoir un petit espace pour le bâton, et c'est le moule le plus approprié pour faire une sucette au chocolat.
Décider du bon type de bâtonnets de sucette
Plus le moule est grand, plus il faut de bâton. Assurez-vous de rouler le bâton au moins une fois pour le recouvrir entièrement de chocolat. Cela aidera le bâton à rester fermement dans le chocolat. Lors de la fabrication de la sucette au chocolat, placez le bâton correctement dans le moule pour qu'il colle environ à mi-chemin dans le chocolat.
Ce dont vous aurez besoin - Comment faire une sucette au chocolat
Ingrédients
- 150g de chocolat de votre choix
- Saupoudrer de décorations
Matériel
- Bols à mélanger
- Tasses à mesurer
- Spatule en caoutchouc
- Bâtonnets de sucettes
- Poche à douille
- Moule en silicone
- Plaque de cuisson
- Parchemin
Fontaine à chocolat Wilton Chocolate
Instructions étape par étape pour faire une recette de sucette au chocolat
Étape 1
Faites fondre le chocolat de votre choix au micro-ondes pendant 30 secondes et répétez la méthode jusqu'à ce qu'il soit fondu. Vous pouvez également faire fondre le chocolat au bain-marie ou au bain-marie.
Étape 2
Une fois le chocolat fondu, remuer légèrement et laisser refroidir environ 5 minutes.
Étape 3
Préparez votre moule en silicone et placez les bâtonnets de sucette. Si vous ne possédez pas de moule en silicone, vous pouvez tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 4
Remplir au 3/4 la poche à douille de chocolat fondu et garnir délicatement les moules en veillant à ce qu'il ne déborde pas.
Étape 5
Pour ceux qui n'ont pas de moules, prenez une cuillerée de chocolat fondu et versez-la dans le papier sulfurisé, puis vous pouvez ajouter le bâton de sucette. Tapotez légèrement le moule ou la plaque à pâtisserie pour éviter les bulles et avoir une surface lisse.
Étape 6
Couvrez votre chocolat avec des motifs comme des vermicelles et des guimauves. Ensuite, pendant environ 30 minutes, laissez-le reposer dans un endroit frais.
Étape 7
Sortez les sucettes du moule ou du papier sulfurisé, servez et dégustez !
Trucs et astuces pour fabriquer une sucette au chocolat
Utilisez du chocolat blanc et ajoutez du colorant alimentaire si vous voulez d'autres couleurs pour vos sucettes au chocolat. Assurez-vous de retourner le moule et de le tapoter à l'arrière avant de sortir les sucettes. C'est facile et amusant de faire des sucettes au chocolat; cependant, cela peut prendre du temps, il est donc idéal d'avoir de bons moules à disposition à la maison pour fabriquer toutes les sucettes que vous désirez en même temps, au lieu d'utiliser le même plateau encore et encore.
Il est plus facile d'ajouter les extras décoratifs au moule avant de verser le chocolat principal. Par exemple, ajoutez un petit nombre de biscuits écrasés ou de vermicelles dans le moule. Versez ensuite le chocolat fondu dessus. Faire cela incorporera les extras décoratifs dans la sucette. Sinon, utilisez le chocolat fondu comme colle pour ajouter différentes décorations à la sucette.
Comment faire une recette de sucette au chocolat
Matériel
- Bols à mélanger
- Tasses à mesurer
- Bâtonnets de sucettes
- Poche à douille
- Moule en silicone
- Plaque de cuisson
- Parchemin
Ingrédients
- 150 g chocolat de votre choix
- Saupoudrer de décorations
Instructions
- Faites fondre le chocolat de votre choix au micro-ondes pendant 30 secondes et répétez la méthode jusqu'à ce qu'il soit fondu. Vous pouvez également faire fondre le chocolat au bain-marie ou au bain-marie.
- Une fois le chocolat fondu, remuer légèrement et laisser refroidir environ 5 minutes.
- Préparez votre moule en silicone et placez les bâtonnets de sucette. Si vous ne possédez pas de moule en silicone, vous pouvez tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Remplir au 3/4 la poche à douille de chocolat fondu et garnir délicatement les moules en veillant à ce qu'il ne déborde pas.
- Pour ceux qui n'ont pas de moules, prenez une cuillerée de chocolat fondu et versez-la dans le papier sulfurisé, puis vous pouvez ajouter le bâton de sucette. Tapotez légèrement le moule ou la plaque à pâtisserie pour éviter les bulles et avoir une surface lisse.
- Couvrez votre chocolat avec des motifs comme des vermicelles et des guimauves. Ensuite, pendant environ 30 minutes, laissez-le reposer dans un endroit frais.
- Sortez les sucettes du moule ou du papier sulfurisé, servez et dégustez !
Notes
Portions et temps de préparation
Zarah est une pâtissière expérimentée dont les créations ont ravi d'innombrables clients. Passionnée de pâtisserie, Zarah a développé un style unique alliant techniques classiques et saveurs modernes. Ses desserts sont toujours préparés avec les meilleurs ingrédients, et son souci du détail est évident dans les résultats époustouflants et délicieux. Zarah possède une riche expérience en pâtisserie et aime partager ses connaissances avec les autres. Qu'il s'agisse d'enseigner un cours ou de créer un gâteau personnalisé pour une occasion spéciale, Zarah s'engage à garantir la satisfaction de chaque client.
