Comment réparer les bonbons durs collants : trucs, astuces et solutions faciles

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Dernière mise à jour le 8 février 2023

Voulez-vous savoir comment réparer collant bonbon dur? Rappelez-vous que l'eau, même la plus petite quantité, peut entraîner un désordre gluant. Cependant, vous pensez peut-être qu'il est impossible d'empêcher que cela se reproduise encore et encore. Il existe de nombreuses façons d'éviter que cela ne colle ensemble.

Alors, comment empêcher les bonbons durs de coller ensemble ? L'approche la plus efficace consiste à ajouter autre chose au récipient de stockage des bonbons pour aider à absorber l'eau en premier. En conséquence, il n'y aura rien pour gâcher les bonbons.

Comment empêcher les bonbons durs de devenir trop collants ?

Pour commencer, vous pouvez enrober les bonbons d'une fine couche de fécule de maïs. Faire cela empêche bonbon dur de se serrer les coudes. En plus de cela, la fécule de maïs aidera à absorber l'humidité supplémentaire de l'air. En plus de cela, il protège les bonbons durs.

Ensuite, veuillez mettre les bonbons dans un récipient en verre hermétique. Gardez à l'esprit que le verre est idéal, plutôt que le plastique. La raison principale est qu'il n'absorbe pas la vapeur d'air.

De plus, assurez-vous de bien stocker les bonbons. Non seulement cela, mais aussi comment préparer les bonbons. De ce fait, il a une grande possibilité de rester frais. Considérez également les différentes choses que vous ajoutez aux conteneurs de stockage.

Comment réparer les bonbons durs collants ?

Fécule de maïs

Essentiellement, vous pouvez enrober le bonbon dur dans fécule de maïs. Gardez à l'esprit que la fécule de maïs possède une texture remarquablement fine. En plus de cela, il a une grande capacité à absorber l'humidité. En plus c'est insipide. Pour ces raisons, la fécule de maïs est en effet la meilleure option pour empêcher les bonbons durs de coller ensemble.

De plus, la texture fine indique qu'elle peut recouvrir le bonbon dur de manière uniforme et fine. De plus, son manque de saveur signifie qu'il ne peut jamais affecter la saveur du bonbon.

Mais par-dessus tout, il aide à absorber l'humidité de l'air entourant les bonbons. Non seulement il protège le bonbon dur, mais il l'empêche également de devenir très collant.

Sucre en poudre

Alternativement, vous pouvez utiliser du sucre en poudre. De même, vous pouvez vous y référer comme sucre glace ou sucre à glacer. À cet égard, le sucre en poudre contient de la fécule de maïs pour arrêter la prise en masse. La prise en masse est le processus par lequel le sucre se transforme en un morceau ferme. De ce fait, il absorbe l'humidité.

Donc, avec cela, le sucre en poudre est une autre méthode remarquable pour enrober les bonbons de fécule de maïs. Cependant, cela donne un peu plus de goût. C'est pourquoi la douceur supplémentaire du sucre est parfaite si vous avez la dent sucrée.

Sucre en poudre

Gardez à l'esprit que le sucre absorbe l'humidité de l'air. Pour cette raison, cela rend les bonbons collants lorsqu'ils rencontrent de l'eau. C'est pourquoi rouler les bonbons dans du sucre granulé protégera les bonbons des dommages. N'oubliez pas que le sucre extérieur est le facteur qui absorbe l'humidité avant qu'elle n'atteigne les bonbons.

De plus, cela donne une douceur supplémentaire aux bonbons. De même, il leur offre une texture croquante. Il serait utile de n'utiliser qu'une pincée de sucre cristallisé lors de l'utilisation de cette méthode.

Comment décoller des bonbons durs ?

En plus de les enrober, par exemple, de fécule de maïs, il existe plusieurs façons de procéder pour le stockage. De ce fait, il vous aidera en effet à décoller les bonbons durs.

De plus, vous pouvez emballer chaque bonbon dans un emballage de bonbon ou du cellophane. De ce fait, il les protégera de l'exposition à l'air. Par conséquent, évitez-les de l'humidité. En plus de cela, il est nécessaire que l'emballage n'absorbe pas la vapeur d'air.

Conservez-le dans un récipient hermétique

Pour la plupart, les gens doivent conserver les bonbons durs dans un contenant hermétique. Cependant, savez-vous dans quel type de récipient hermétique est le meilleur pour le stocker ? La réponse est des récipients en verre. 

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De plus, il serait préférable de ne pas utiliser de plastique. La raison principale est que le plastique n'est pas approprié pour la vapeur d'air. De plus, la vapeur d'eau peut pénétrer dans le plastique depuis l'extérieur du récipient. En conséquence, cela peut rendre les bonbons collants et détrempés. Comme solution, vous pouvez utiliser des sachets de gel de silice dans le récipient. Pour cette raison, cela l'empêchera de se produire.

Placer le riz au fond du récipient à bonbons

Gardez à l'esprit que le riz sec absorbe l'humidité instantanément. Pour cette raison, il va effectivement assécher l'humidité du bonbon. Vous pouvez le faire en remplissant le fond du récipient avec du riz sec. En conséquence, cela empêchera l'humidité de ruiner les bonbons durs.

De plus, vous pouvez faire preuve de créativité avec le riz en utilisant un colorant alimentaire de votre choix. Parlez d'une touche décorative! Cependant, merci de ne pas mettre de riz si les bonbons sont déjà collants car le riz va en effet s'y coller. Et personne ne veut que cela se produise.

Utilisez des sachets déshydratants pour réparer les bonbons collants

Gardez à l'esprit que les sachets de gel de silice sont en effet utiles. La raison principale est qu'ils sont pratiques à ajouter rétrospectivement aux contenants de bonbons durs. N'oubliez pas non plus que la silice absorbe l'eau de l'air. Pour cette raison, il n'y a plus rien à absorber pour les bonbons.

Combien de temps puis-je m'attendre à ce que les bonbons durs durent ?

Essentiellement, les bonbons durs seront à leur meilleur pendant environ un an. Bien que, tant que vous les stockiez correctement, ils pourraient être légèrement plus longs. Après un certain temps, les couleurs et les saveurs commenceront à s'estomper. Cependant, les bonbons durs seront toujours comestibles.

De plus, les bonbons durs deviendront effectivement très collants avec le temps. En plus de cela, ils auront l'air moins appétissants. Gardez à l'esprit que la durée de conservation des bonbons sera encore plus courte si l'environnement est très humide.

De plus, il ne serait pas utile de conserver des bonbons durs au réfrigérateur. La raison en est qu'il n'est pas nécessaire de réfrigérer en premier lieu. Non seulement cela, mais aussi les bonbons durs ont tendance à durer plus longtemps à température ambiante. Vous pouvez en effet observer la différence par rapport à lorsque vous le stockez à l'intérieur du réfrigérateur. Gardez à l'esprit que la condensation ou l'humidité dans le réfrigérateur peut rendre les bonbons durs collants.

Bien que le réfrigérateur lui-même ne soit pas humide, vous devez faire attention aux autres aliments. De plus, la plupart des aliments à l'intérieur du réfrigérateur contiennent beaucoup d'humidité. De même, la condensation qui se développe lorsque vous ouvrez constamment le réfrigérateur affectera considérablement les bonbons durs.

Découvrez notre article sur  Combien de temps durent les bonbons durs et comment les conserver facilement

Comment empêcher les cannes de bonbon écrasées de devenir collantes ?

Les bonbons broyés sont encore plus difficiles à empêcher de devenir collants que les bonbons entiers. Des cannes de bonbon entières peuvent être emballées individuellement (ce qui est l'un des moyens les plus efficaces d'éviter qu'elles ne collent). Cependant, lorsqu'il est écrasé, les choses peuvent devenir un peu plus délicates. Certaines des solutions les plus courantes incluent :

• riz. Le placer dans un sac de riz qui n'est pas cuit est une excellente idée car le riz non cuit éliminera toute humidité des bonbons écrasés.
• amidons. Que vous utilisiez de la fécule de maïs ou de la fécule de pomme de terre, les amidons n'ont généralement aucun goût, mais sont incroyables pour éliminer l'humidité. Et tout ce que vous avez à faire est d'enrober vos bonbons écrasés d'une fine couche d'amidon et de dépoussiérer tout excès avant de les ranger.
• sucre granulé. Si vous recherchez un croustillant supplémentaire dans vos bonbons, l'utilisation de sucre cristallisé est l'option parfaite. Le sucre granulé agit comme une couche de protection contre toute humidité.
• sucre de confiserie. Tout comme le sucre granulé, le sucre à glacer est une bonne option si vous voulez rendre vos bonbons encore plus sucrés. Cependant, n'utilisez qu'une très fine couche de sucre car il peut devenir extrêmement sucré si vous ne l'utilisez pas avec parcimonie.

Pourquoi mes raisins bonbons sont-ils collants ?

Les raisins bonbons sont délicieux, mais ils sont très susceptibles de devenir rapidement collants. La raison principale pour laquelle les raisins bonbons deviennent collants est que l'humidité est trop élevée, ce qui provoque alors de l'humidité dans les raisins bonbons. Une autre raison pourrait être que les bonbons n'ont pas été cuits à la bonne température. Le stade le plus souvent appelé "hard crack", est de 300F+. Si vous n'atteignez pas cette température à l'aide de votre thermomètre à bonbons, il est probable que vos raisins deviennent collants.

Cependant, il existe des moyens d'essayer d'éviter cela. Voici quelques conseils :

• Assurez-vous que vos raisins sucrés atteignent 300F et le stade de «crack dur». L'utilisation d'un thermomètre à bonbons est le meilleur moyen d'y parvenir.
• L'humidité peut être un énorme problème. Pour cette raison, vous voudrez peut-être utiliser un ventilateur ou une unité de climatisation pour vous assurer que la pièce reste fraîche et sèche.
• Laissez toujours sécher vos raisins confits à température ambiante. Si vous placez des bonbons dans le réfrigérateur ou le congélateur, ces environnements sont pleins d'humidité et vos bonbons seront collants en un rien de temps.
• Enrober les bonbons d'amidon (maïs ou pomme de terre) ou de sucre à glacer pour aider à éliminer toute humidité de pénétrer dans vos bonbons. Pour de meilleurs résultats, vous devez également l'envelopper, pour une couche de protection supplémentaire.

Comment empêcher les sucettes de coller

Les sucettes sont un autre bonbon dur qui devient extrêmement collant. Le simple fait de les laisser sécher dans l'espoir qu'ils ne retiennent pas l'humidité est tout simplement un moyen impossible de les empêcher de coller. Tout comme les autres bonbons durs, les meilleures options à utiliser sont soit l'amidon, le sucre granulé ou le sucre à glacer. Il suffit de saupoudrer légèrement votre sucette, puis de la secouer doucement pour enlever tout excès.

Conclusion

J'espère que cet article a aidé à répondre à la question : comment réparer les bonbons durs collants ? Et vous donner une idée des trucs, astuces et solutions faciles pour vous aider à obtenir la consistance parfaite en matière de bonbons durs. Avez-vous des trucs et astuces pour les bonbons durs ? Si oui, n'hésitez pas à me le faire savoir dans les commentaires ci-dessous. Partager c'est aimer!

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