Dernière mise à jour le 3 janvier 2023
La ganache doit-elle être réfrigérée Si vous possédez une boulangerie ou vendez des produits de boulangerie à domicile, vous voudrez savoir combien coûte un gâteau d'une demi-feuille ? Les gâteaux en demi-feuille sont un choix populaire pour les fêtes d'anniversaire, les fêtes de remise des diplômes ou tout rassemblement de taille moyenne. Ils sont souvent à la vanille ou au chocolat et sont décorés d'un glaçage à la crème au beurre, bien que certains puissent avoir des décorations fondantes.
Plusieurs facteurs contribuent à combien vous devriez facturer pour une demi-feuille de gâteau. Cela inclut les décorations, les combinaisons de saveurs, le niveau d'expérience et l'emplacement. De plus, vous voudrez prendre en compte le coût des fournitures, des ingrédients et de la main-d'œuvre.
Tarification du gâteau demi-feuille
En moyenne, la plupart des boulangeries facturent entre 30 $ et 70 $ pour un gâteau demi-feuille. Cependant, certains endroits peuvent facturer plus en fonction du type de gâteau et de la façon dont il est décoré. Les épiceries factureront moins cher que les boulangeries.
Les gâteaux en demi-feuille servent généralement de 25 à 40 personnes, selon la taille de la tranche. Ils peuvent être à une ou deux couches. Puisqu'ils peuvent nourrir beaucoup de monde et qu'ils sont faciles à servir, ils sont parfaits pour tout événement de taille moyenne.
Avant de commencer la cuisson, vous voudrez avoir une idée du prix que vous devriez facturer pour votre gâteau en demi-feuille. Cela vous aidera à évaluer équitablement votre gâteau et à vous assurer que vous en tirerez un profit.
Décorations
Les décorations joueront un grand rôle dans le prix de votre gâteau. Un gâteau qui est givré avec crème au beurre et n'a que des décorations simples, comme l'écriture et la tuyauterie, coûtera plus près de 30 $ à 40 $. Un gâteau avec plus de décorations de crème au beurre, comme des fleurs ou des motifs complexes, coûtera environ 40 à 50 dollars.
Si votre gâteau en demi-feuille a des décorations fondantes, il ira dans le haut de gamme. Un gâteau d'une demi-feuille avec du fondant coûtera environ 50 $ à 70 $. Selon la complexité des conceptions, certains endroits peuvent facturer jusqu'à 100 $.
Combinaisons de saveurs
Pour les combinaisons de saveurs traditionnelles comme le chocolat et la vanille, vous ne facturerez pas plus que la moyenne. Cependant, les saveurs de spécialité comme le champagne, la noix de coco, les amandes, le gâteau au chocolat allemand, le gâteau du diable et le velours rouge en demandent généralement plus.
Les gâteaux avec des garnitures spéciales coûtent souvent quelques dollars de plus. Différentes saveurs de confitures de fruits, de crème pâtissière, de ganache et de glaçage au café coûteront généralement un supplément, jusqu'à 3 $ à 10 $ par gâteau.
Niveau d'expérience
Le niveau d'expérience joue un grand rôle dans la tarification. Pour les boulangers à domicile qui débutent, ils factureront probablement 30 à 45 $ par feuille de gâteau. Cependant, les boulangers plus expérimentés avec des boulangeries spécialisées factureront en général 50 $ et plus pour les gâteaux d'une demi-feuille.
Localisation
L'emplacement jouera également un rôle dans le montant que vous devrez facturer. Si vous venez d'une grande ville, vous voudrez suivre la concurrence. Recherchez d'autres boulangeries autour de vous pour savoir combien elles facturent pour facturer un prix juste et compétitif.
Dans ce cas, vous facturerez généralement plus si vous vivez dans une grande ville que si vous viviez dans une petite ville. Les boulangeries des grandes villes coûtent souvent cher.
Coût des fournitures et des ingrédients
Pour vous assurer que vous réalisez un profit, vous devrez connaître les coût de vos ingrédients. Déterminez le coût de vos ingrédients, puis combien il en coûte pour faire votre gâteau en fonction de cela. De plus, tenez compte de vos fournitures, telles qu'un batteur électrique, des bols, des tasses à mesurer et des casseroles.
Wilton Performance Pans Moule à gâteau en feuille moyenne d'aluminium 11 x 15 cm
Laboratoire
De plus, vous devez également prendre en compte votre travail. Il faudra probablement 2 à 3 heures, sinon plus, pour cuire et décorer votre gâteau. Cependant, si vous travaillez sur la fabrication de décorations en fondant, cela vous prendra probablement plus de temps.
Il faudra du temps pour faire le gâteau, faire le glaçage et décorer le gâteau. Assurez-vous de prendre en compte le temps qu'il vous faut pour préparer le gâteau, car votre temps vaut de l'argent.
Combien coûte un gâteau demi-feuille chez Costco ?
Les gâteaux en demi-feuille Costco sont l'une des options les plus abordables, c'est pourquoi ils sont si populaires parmi le public. Leurs gâteaux de 1/2 feuille coûtent environ 19.99 $ et se déclinent en deux saveurs différentes, vanille avec glaçage à la crème au beurre blanc ou chocolat avec glaçage à la crème au beurre au chocolat. Les gâteaux d'une demi-feuille Costco servent généralement environ 48 personnes par gâteau. Costco est toujours mon magasin de prédilection lorsqu'il s'agit d'acheter des gâteaux en feuille. Ils sont les plus rentables et je trouve aussi qu'ils sont aussi les plus savoureux.
Combien pèse un gâteau en demi-feuille ?
Le poids d'un gâteau demi-feuille dépend du type d'ingrédients dans le gâteau, ainsi que de la taille du moule à gâteau utilisé et même des décorations sur le gâteau ! Cependant, en moyenne, un gâteau de 1/2 feuille pèse entre 4 et 5 livres. Plus il y a de décoration et plus le moule est grand, plus le gâteau sera lourd.
Combien coûte une demi-feuille de gâteau chez Kroger ?
Kroger propose une gamme de gâteaux en feuille de différentes tailles. Leur gâteau de 1/2 feuille sert de 25 à 30 personnes et coûte environ 28.99 $. Les autres tailles incluent un gâteau de 1/8 de feuille qui sert 8 personnes et coûte environ 14.99 $. Une autre taille disponible est un gâteau de 1/4 de feuille qui sert 12 à 15 personnes et coûte environ 17.99 $. La taille finale est un gâteau complet qui sert 50 à 60 personnes et coûte environ 41.99 $.
Combien coûte un gâteau en demi-feuille chez Meijer ?
Meijer est une chaîne d'épiceries qui propose d'excellents gâteaux en feuille - regardons de plus près. Meijer propose deux tailles différentes de gâteaux en feuille. Leurs gâteaux de 1/2 feuille coûtent environ 39.99 $ et leurs gâteaux de 1/4 de feuille commencent à environ 22.99 $, selon le style.
Combien coûte un gâteau demi-feuille chez Shoprite ?
Shoprite est un autre magasin qui propose de nombreuses tailles de gâteaux en feuille. Leur gâteau 1/2 feuille coûte environ 35.99 $. Cependant, leurs autres tailles incluent un gâteau de 1/8 de feuille à 19.99 $, un gâteau de 1/4 de feuille à 29.99 $ et un gâteau de feuille complète à 64.99 $. Ils offrent également un gâteau 1/2 feuille avec garniture de fruits frais à 43.99 $ et un gâteau pleine feuille avec garniture de fruits frais à 79.99 $.
Combien coûte un gâteau demi-feuille chez Food Lion ?
Les gâteaux de 1/2 feuille chez Food Lion sont l'une des tailles les plus populaires et ils coûteront environ 28.50 $. Ils viennent également en différentes tailles. Par exemple, un gâteau de 1/8 de feuille coûte environ 9.99 $, un gâteau de 1/4 de feuille coûte environ 16.99 $ et un gâteau de feuille entière coûte environ 46.99 $. En plus des gâteaux en feuille, ils proposent des gâteaux ronds de 8″. Une seule couche coûte 7.09 $ et une double couche est de 9.99 $. Vous pouvez également acheter des cupcakes qui coûtent environ 17 $ pour 12 et 24.99 $ pour 24.
Combien coûte un demi-gâteau chez Wegmans ?
Les gâteaux de 1/2 feuille servent environ 36 personnes chez Wegmans et coûtent environ 32 $. Leurs autres tailles incluent un gâteau de 1/8 de feuille pour 10.99 $, un gâteau de 1/4 de feuille pour 21 $ et un gâteau de feuille complète pour 54 $. Wegman's propose également des gâteaux aux biscuits en feuille. Leur gâteau aux biscuits 1/2 feuille coûte 22 $, leur gâteau aux biscuits 1/8 feuille coûte 10.50 $, leur gâteau aux biscuits 1/4 feuille coûte 16 $ et leur gâteau aux biscuits complet coûte 42 $. Ils proposent également des mini-gâteaux aromatisés. Leur mini gâteau blanc coûte 9 $, le mini gâteau au chocolat est de 9 $ et le mini gâteau aux carottes est de 10 $.
Comprendre combien coûte un gâteau en feuille
Si vous êtes un boulanger à la maison, vous voudrez commencer à facturer entre 45 et 65 dollars en moyenne pour un gâteau en feuille. Vous voulez faire vos recherches en fonction du coût de vos ingrédients, de vos décorations, du temps de fabrication et de votre emplacement. Vous voulez être certain que vous allez tirer un profit de la vente de vos gâteaux.
Avez-vous des questions sur le prix à payer pour un gâteau d'une demi-feuille ? Si oui, veuillez poser toutes les questions que vous pourriez avoir dans les commentaires ci-dessous.
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
