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Idées de décoration de gâteau en feuille : 4 idées faciles et étonnantes

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Dernière mise à jour le 15 février 2023

Aujourd'hui, nous allons examiner quelques idées de décoration de gâteaux en feuilles pour les débutants. Bien qu'ils varient selon le niveau de compétence requis, ils sont tous beaux, amusants et faciles !

Nous nous concentrerons spécifiquement sur les décorations givrées à la crème au beurre et pas tant sur les options de fondant ou de fondant imprimé. Ceux-ci nécessitent des compétences plus avancées qui peuvent ne pas encore convenir au niveau débutant. Mais cela ne signifie pas non plus que vous ne devriez pas les essayer. Pour l'instant, regardons quelques inspirations!

Que sont les gâteaux en feuille?

Si vous ne savez pas ce qu'est un gâteau en feuille, une fois que vous le verrez, il vous rappellera immédiatement une tonne de souvenirs. Et croyez-le ou non, alors que leur popularité a peut-être baissé, elle fait certainement un retour en force !

Les gâteaux en feuille sont de grands gâteaux rectangulaires plats. Ils ne mesurent généralement qu'environ 2 pouces de hauteur et ne se composent que d'une ou deux couches. Cela les rend faciles à portionner pour les grandes foules.

Un gâteau en feuille de taille standard mesure 18 par 26 pouces. Mais, certains autres ne mesurent que 24 pouces de long. Ensuite, vous obtenez également des gâteaux en demi-feuille de 13 sur 18 pouces et des gâteaux en quart de feuille de 8 ou 9 sur 13 pouces.

Comme vous pouvez le voir dans la liste ci-dessus, il y a beaucoup d'options à choisir. De cette façon, vous n'avez pas à passer des heures à cuisiner et à décorer un gâteau en feuille pleine grandeur alors que vous n'avez qu'à faire un gâteau pour 4 personnes.

 

Caractéristiques du gâteau en feuille - Ce que vous devez savoir

Avant de plonger dans les idées de décoration de gâteaux en feuille pour les débutants, nous allons d'abord examiner les saveurs de gâteau dont vous avez besoin et le type de glaçage.

En ce qui concerne la saveur des gâteaux en feuille, il n'y en a pas un qui soit gravé dans le marbre. Le gâteau à la vanille et le gâteau au chocolat sont probablement les plus courants, mais vous pouvez créer n'importe quelle saveur que vous souhaitez. Les recettes de quatre-quarts ont également tendance à fonctionner le mieux.

Ensuite, si vous avez un gâteau en feuille avec deux couches de 1 pouce, vous pouvez faire et ajouter une garniture entre elles. La garniture aidera à ajouter de l'humidité et de la saveur. Cela peut être quelque chose d'aussi simple que plus de glaçage à la crème au beurre ou quelque chose d'un peu plus complexe comme une garniture à la confiture. Et, si vous voulez aller plus loin, vous pouvez ajouter de la texture ici sous la forme de morceaux de fruits, de biscuits écrasés ou de noix hachées.

Et enfin, nous arrivons au glaçage. Presque tous les gâteaux en feuille sont entièrement décorés avec un glaçage à la crème au beurre. Bien que vous puissiez utiliser autre chose, vous ne ferez que rendre votre vie plus difficile. Les glaçages à la crème au beurre sont super crémeux et moelleux, et peuvent être colorés et même aromatisés comme vous le souhaitez.

Et, en plus, vous pouvez aussi faire de belles décorations avec ce glaçage.

Une fois que votre glaçage est activé, vous pouvez procéder à l'ajout de vos garnitures, qui peuvent aller de plus de glaçage à des pépites, des fruits coupés ou des figurines fondantes.

Comme vous pouvez probablement l'imaginer, ces gâteaux sont incroyablement polyvalents dans leur style de décoration et leur profil de saveur, ce qui fait partie de ce qui les rend si populaires. Alors, passons à autre chose et regardons quelques idées étonnantes de décoration de gâteaux en feuilles pour les débutants.

Idées de décoration de gâteau en feuille pour les débutants : quelle est la tendance ?

Nous vous donnerons quelques trucs fantastiques un peu plus tard, mais d'abord, regardons quelques idées de décoration de gâteaux faciles et fantastiques pour les débutants.

1. Gâteau en feuille de fleurs à la crème au beurre

C'est donc l'une des idées de décoration de gâteaux les plus jolies et étonnamment les plus simples pour les débutants. Ça a l'air complexe, mais ça ne l'est pas. Pour faire ce gâteau en feuille, tout ce dont vous aurez besoin est une variété de nuances de glaçage rose et violet et une poche à douille pour chacun. Le type de buse que vous utilisez peut également varier ainsi que sa taille.

Ensuite, commencez simplement à faire des cercles sur la feuille de gâteau, en alternant les différentes couleurs et motifs. Finalement, tout votre gâteau sera recouvert de belles fleurs de crème au beurre. Vous pouvez terminer le gâteau en ajoutant quelques petites perles blanches comme garniture.

Cette technique ne doit pas seulement être utilisée pour les fleurs. Vous pouvez également créer une tonne de motifs sur le thème des couleurs.

2. Gâteau de feuille de message écrit

En raison de la grande surface d'un gâteau en feuille, il est facile d'écrire un message - grand ou petit ! Utilisez une poche à douille munie d'une petite douille ronde. Ensuite, ajoutez un peu de glaçage au beurre semi-doux à l'intérieur ou du glaçage royal.

Vous pouvez écrire votre message comme vous le souhaitez, dans n'importe quelle police, taille ou couleur.

Une belle touche est si vous ajoutez une bordure de décorations passepoilées de crème au beurre sur les bords du gâteau. Il aide à créer un look épuré. Sinon, vous pouvez simplement ajouter quelques détails décoratifs là où vous le souhaitez.

3. Gâteau en feuille de pixels

D'accord, nous n'entendons pas par là les pixels réels, mais nous faisons référence au concept. Cette technique de décoration utilise différentes poches à douille (toutes de la même taille de douille) qui ont chacune une couleur différente. De cette façon, vous créez des gouttes de glaçage de taille égale.

C'est une sorte de technique de couleur par numéro. Vous visez finalement à créer une image en utilisant uniquement des gouttes de glaçage à la crème au beurre. Ainsi, vous pouvez créer un ballon de football, un gâteau ombré, un logo de superman ou un petit ours en peluche.

Vous pouvez même utiliser ces cuillerées pour remplir une zone autour de certains feuilles imprimées en fondant.

4. Gâteau en feuille minimaliste

Bien que faire des décorations de gâteaux élaborées soit amusant, vous n'avez pas à le faire. Parfois, le minimaliste est préférable. Et cela vous évitera une tonne de stress. Après tout, ce sont des idées de décoration de gâteaux en feuilles pour les débutants. Donc, si vous ne vous sentez pas encore prêt à créer des symboles et à écrire sur des gâteaux, vous pouvez toujours passer à la base.

La clé est d'utiliser un bon glaçage. Vous pouvez soit essayer de faire une finition lisse et soyeuse sur le dessus du gâteau, soit lui donner de la texture et de la fluidité.

Encore une fois, si vous voulez finir le gâteau avec une bordure givrée et sblushs, vous pouvez facilement le faire aussi.

Comment givrer un gâteau en feuille lisse

Idées de décoration de gâteau en feuille pour les débutants : conclusion

J'espère que vous vous sentez inspiré par ces idées de décoration de gâteaux en feuille pour les débutants. Bien que nous ne soyons entrés dans les détails que sur 4, rappelez-vous qu'il n'y a pas de limite à la façon dont vous pouvez décorer un gâteau en feuille.

Si vous avez d'autres idées, faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous ! Nous aimerions les entendre.

FAQ

Glacez-vous le haut ou le bas d'un gâteau en feuille ?

Si vous souhaitez laisser le gâteau en feuille à l'intérieur d'une plaque à pâtisserie, il vous suffit de glacer le dessus. Mais, si vous le sortez, vous devrez alors givrer le dessus et les côtés. Il n'est pas nécessaire de glacer le dessous du gâteau en feuille.

Quelle est la manière la plus simple de décorer un gâteau ?

La façon la plus simple de décorer un gâteau est sans doute de le recouvrir de glaçage à la crème au beurre et d'ajouter quelques pépites. si vous voulez faire un peu plus que cela, ajoutez quelques décorations passepoilées avec le glaçage. Même le simple fait d'ajouter une bordure givrée fera une énorme différence !

Comment givrer un gâteau en feuille lisse?

La clé est d'avoir une excellente consistance de glaçage, qui ne doit pas être très épaisse ou trop molle. Vous pouvez d'abord ajouter une couche de chapelure et la réfrigérer pendant au moins 30 minutes. Cette couche garantit que vous créez cette surface lisse initiale. Il emprisonne toutes les miettes lâches et remplit facilement les trous. Ensuite, ajoutez la belle couche lisse et assurez-vous qu'elle est de niveau.

Quelles sont les tendances actuelles en décoration de gâteaux ?

Tout le monde revient aux fondamentaux. Cela signifie que les gens prennent du recul par rapport aux gâteaux fondants et choisissent à nouveau des gâteaux glacés à la crème au beurre. Une autre tendance très populaire consiste à utiliser beaucoup de couleurs (en particulier des palettes uniques) et à fabriquer des gâteaux modernes minimalistes.

feuille d'idées de décoration de gâteau
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Recette de gâteau en feuille de Funfetti

Mot-clé: feuille d'idées de décoration de gâteau

Ingrédients
  

Pour le gâteau :

Pour le glaçage :

Instructions  

Pour le gâteau :

  • Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette et préchauffez votre four à 350F. Vous aurez également besoin de graisser et de fariner une plaque à pâtisserie.
  • Prenez un bol et ajoutez les ingrédients suivants : beurre. Crémer le beurre une minute ou deux. Une fois lisse, ajouter le sucre petit à petit et mélanger.
  • Ajouter les œufs individuellement; n'ajoutant le suivant qu'une fois le précédent combiné. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille en raclant le bol au fur et à mesure. Incorporer la crème sure.
  • Dans un autre bol, ajouter le sel, le bicarbonate de soude et la farine. Bien mélanger puis ajouter en alternance le mélange de beurre et le lait. Battre jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés, puis incorporer les vermicelles.
  • Ajoutez la pâte dans votre moule préparé et étalez-la uniformément. Placez au centre de votre four préchauffé et faites cuire pendant 22 à 24 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

Pour le glaçage :

  • Pour réaliser le glaçage, crémer le beurre quelques minutes, puis ajouter progressivement le sucre, le lait, le sel et l'extrait de vanille. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un glaçage lisse et mousseux.
  • Une fois refroidi, givrez votre gâteau et couvrez-le de vermicelles. Tranchez, servez et dégustez !
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