Dernière mise à jour le 1 avril 2022
J'ai un gâteau qui a été gâché par un mauvais glaçage. Ma question est comment puis-je le réparer?
Le "comment réparer le glaçage caillé" est un problème courant pour ceux qui font du glaçage à la crème au beurre. La meilleure façon de résoudre ce problème consiste à ajouter plus de sucre en poudre et de lait.
Pourquoi mon glaçage à la crème au beurre se sépare-t-il ?
R : Il s'agit d'un problème courant avec de nombreuses recettes de glaçage. La raison la plus probable est que la crème au beurre n'a pas été complètement fouettée avant d'être ajoutée au gâteau. Lorsque vous ajoutez la crème au beurre, elle sera trop épaisse et ne s'étalera pas uniformément sur le gâteau. Si cela se produit, essayez d'en ajouter d'autres lait ou crème jusqu'à votre glaçage redevient léger et moelleux.
Pourquoi mon glaçage au fromage à la crème s'est-il fendu ?
R : Il s'agit d'un problème courant avec le glaçage au fromage à la crème. Fromage Frais le glaçage est fait en ajoutant du fromage à la crème au beurre, sucre, et extrait de vanille. Le mélange se fendra lorsqu'il deviendra trop épais parce que la graisse du fromage à la crème se sépare du liquide. Pour résoudre ce problème, vous pouvez ajouter plus de liquide ou ajouter plus de fromage à la crème.
Le "comment réparer la crème au beurre américaine cassée» est un dessert qui existe depuis des siècles. La clé pour le faire est de comprendre les ingrédients et comment ils doivent être mélangés.
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