Dernière mise à jour le 7 juillet 2022
Aujourd'hui, nous allons explorer exactement comment faire griller de la noix de coco râpée. Et croyez-nous, cela fait une différence phénoménale dans la saveur finale de votre recette !
Nous examinerons deux méthodes infaillibles qui fonctionnent le mieux. Quel que soit votre choix, vous êtes assuré d'avoir une noix de coco croustillante et savoureuse.
Qu'est-ce que la noix de coco râpée?
Qui aurait pensé que dans moins d'une décennie il y aurait plus de 3 formes de noix de coco ? Habituellement, vous ne pouviez mettre la main que sur de la noix de coco desséchée, et si vous êtes vraiment chanceux, des noix entières fraîches aussi. Mais aujourd'hui, vous pouvez trouver de la noix de coco sous pratiquement n'importe quelle forme, forme et taille.
Lorsque l'on regarde formes séchées de noix de coco plus précisément, il existe 4 types facilement disponibles dans la plupart des épiceries. Mais si ce n'est pas le cas, vous pourrez trouver celui que vous recherchez dans un magasin de produits de santé ou un magasin de fournitures de boulangerie.
Donc, aujourd'hui, nous nous pencherons spécifiquement sur la noix de coco râpée. Mais qu'est-ce que cela signifie exactement et en quoi diffère-t-il des autres formes ?
La noix de coco râpée est de la chair de noix de coco finement râpée. Il a de longs brins fins et généralement une forte teneur en humidité pour les fruits secs. Il est souvent confondu avec la noix de coco desséchée, qui est beaucoup plus fine et a un pourcentage d'humidité plus faible.
Pourquoi faut-il griller de la noix de coco râpée ?
Avant de voir comment faire griller de la noix de coco râpée, nous avons pensé qu'il serait plus logique de voir d'abord pourquoi.
Il n'est pas nécessaire de faire griller de la noix de coco râpée (ou tout autre type de noix de coco), mais cela fait des merveilles pour votre nourriture. En le faisant griller, vous créez une saveur beaucoup plus de noisette et un soupçon de douceur.
Cela crée finalement un profil de saveur qui a une structure plus complexe et plus profonde tout en ajoutant simultanément une texture croquante plus croquante.
Donc, si vous ne salivez pas juste au son de cela, alors vous n'aurez qu'à essayer nos techniques et voir par vous-même.
Pouvez-vous utiliser les mêmes méthodes de grillage pour d'autres formes de noix de coco ?
Bien que nous nous concentrions spécifiquement sur la façon de griller la noix de coco râpée aujourd'hui, ces méthodes peuvent également s'appliquer à d'autres formes de noix de coco séchée.
La plus grande différence sera la température que vous utilisez et le temps dont vous avez besoin pour griller les morceaux de noix de coco de différentes tailles. Mais, à part ces facteurs, vous pouvez utiliser une casserole, un four et un micro-ondes pour griller tous les types de noix de coco séchée.
Comment faire griller de la noix de coco râpée sur la cuisinière
Faire griller de la noix de coco râpée dans une casserole sur la cuisinière est le moyen le plus rapide et l'un des plus simples de le faire. Bien qu'un micro-ondes arrive en seconde position, cette technique aide à préserver la saveur et donne à la noix de coco râpée une texture croustillante.
Tout ce dont vous aurez besoin est une casserole qui peut supporter une chaleur moyenne. Vous pouvez utiliser une poêle antiadhésive, mais ce n'est pas spécialement nécessaire. Les cuisines professionnelles utilisent généralement des casseroles en fonte en raison de la façon dont elles distribuent la chaleur. Ils peuvent chauffer lentement la noix de coco râpée uniformément tout en l'empêchant de brûler.
Étape 1 : Faites chauffer votre poêle
Placez la casserole de votre choix sur feu moyen. Une fois votre poêle chauffée, vous pouvez ajouter les morceaux de noix de coco râpée.
Étape 2 : Faire griller la noix de coco râpée
Après avoir ajouté votre noix de coco râpée, assurez-vous que le lot est uniformément réparti sur toute la surface de la casserole. Vous verrez que l'extérieur commencera à griller plus vite que l'intérieur. Les côtés d'une casserole sont souvent plus minces, c'est pourquoi cela se produit.
Une fois que vous voyez qu'une partie de la noix de coco commence à brunir, commencez à remuer le lot. Laissez-les griller pendant environ 10 à 20 secondes à la fois avant de remuer à nouveau.
De cette façon, vous déplacez constamment la noix de coco, ce qui empêchera toute partie du lot de brûler. cela permettra également à tous les côtés de dorer uniformément.
Comment faire griller de la noix de coco râpée au four
Cette méthode utilise une approche plus mains libres. Mais par expérience personnelle, réglez une minuterie pour ne pas oublier que la noix de coco est à l'intérieur du four !
Pour cette technique, vous n'avez besoin que d'un plat à rôtir ou d'une plaque à biscuits. Tout récipient résistant au four et relativement antiadhésif.
Étape 1 : Préchauffez votre four
Pour commencer, préchauffez votre four à 320ºF (160ºC). Ensuite, ajoutez de la noix de coco râpée dans le récipient de votre choix.
Ajoutez-le à l'intérieur du four chauffé et démarrez le processus de grillage.
Étape 2 : Faites griller votre noix de coco râpée
Vérifiez l'avancement du grillage après environ 5 minutes. Remuez la noix de coco et remettez le plateau dans le four. Répétez ce processus jusqu'à ce que tout le lot soit uniformément grillé à la couleur de votre choix.
Trucs et astuces pour faire griller de la noix de coco râpée comme un expert
- La noix de coco doit être grillée à feu sec. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de lubrifiant comme de l'huile, du beurre, de la graisse ou des aérosols de cuisson. C'est parce que la noix de coco râpée contient des huiles qui aident à l'empêcher de coller dans la casserole. En en ajoutant plus, vous empêcherez les morceaux de devenir beaux et croustillants et de changer leur saveur.
- Il est crucial que la noix de coco soit fréquemment remuée pendant qu'elle grille. S'il n'est pas déplacé trop longtemps, il pourrait commencer à brûler. Et même enlever une petite section brûlée est presque impossible !
- Vous ne devriez pas utiliser le réglage de température le plus élevé pour griller la noix de coco. Les morceaux grillent assez rapidement en raison de leur taille. Ainsi, une chaleur moyenne garantira qu'ils ne prennent pas trop de temps tout en les faisant griller lentement et uniformément.
- Et enfin, une fois que la noix de coco râpée a été grillée jusqu'à une belle couleur dorée, vous pouvez les retirer de la poêle et les laisser refroidir dans un bol ou sur une assiette. Ils doivent refroidir complètement avant d'être utilisé dans d'autres recettes. Cela leur donnera le meilleur saveur et texture.
En conclusion - Le meilleur guide sur la façon de faire griller de la noix de coco râpée
J'espère que vous avez appris tout ce que vous devez savoir sur la façon de griller efficacement la noix de coco râpée. Vous pouvez utiliser l'une ou l'autre de nos méthodes ci-dessus - nous garantissons que les deux vous donneront les meilleurs résultats que vous pourriez demander.
Si cet article pédagogique vous a plu aujourd'hui, allez faire un tour sur notre site pour bien d'autres !
FAQ
Comment faire griller de la noix de coco râpée au micro-ondes ?
Placez la noix de coco râpée dans un bol allant au micro-ondes et chauffez-la par tranches de 30 secondes. Entre chaque, assurez-vous de bien mélanger la noix de coco râpée afin que toutes les zones soient également exposées à la chaleur, pour finalement griller beaucoup plus uniformément.
Dois-je faire griller la noix de coco avant la cuisson ?
Vous n'êtes pas obligé, mais encore une fois, nous le recommandons vivement. Faire griller la noix de coco l'aidera à libérer ses saveurs de noisette et sucrées. Cela créera simplement un produit de boulangerie plus savoureux. Et non, la noix de coco ne peut pas griller une fois à l'intérieur de la pâte. Il doit entrer en contact direct avec une chaleur relativement élevée pour griller.
Où puis-je utiliser de la noix de coco grillée ?
La noix de coco grillée peut être incorporée dans les pâtes et les pâtes. Cependant, il est plus souvent utilisé comme garniture ou décoration. Il fait un excellent ajout aux salades et aux desserts. Et cela peut même servir de garniture pour les gâteaux, les muffins, les biscuits et les barres.
Puis-je faire griller de la noix de coco desséchée ?
Tout comme vous pouvez griller de la noix de coco râpée, vous pouvez également griller de la noix de coco desséchée. En fait, vous pouvez griller toutes les formes de noix de coco séchées que vous pouvez trouver. Les temps peuvent juste varier un peu en fonction de la chaleur utilisée et de la taille des morceaux.
Lindy Fourgonnette Schalkwyk is a culinaire spécialiste avec a fond in Avancé Cuisson, Avancé Pâtisserie, Médias Les communications et Nutrition. Elle a gagné inestimable Découvrez in le culinaire industrie ayant travaillé in quelques of le top restaurants in Afrique in 2016 et 2017. Son nous a permis de concevoir in la nutrition a activé ici à développer recettes en spécial diététique Besoins. In 2018, Lindy a commencé de travail in le Nourriture Médias industrie, mettant l'accent on recette développant, recette écriture, nourriture écriture et nourriture styliser.
