Dernière mise à jour le 13 février 2023
Aujourd'hui, nous allons voir comment faire du glaçage à l'herbe. Que vous soyez un novice dans le monde de la décoration de gâteaux ou un expert, il y aura des moments où vous devrez peut-être faire du glaçage à l'herbe comme base de votre décoration de gâteau. Il existe de nombreuses façons de faire du glaçage à l'herbe, notamment en utilisant crème au beurre, glaçage et même fondant. Tous peuvent être efficaces et sembler réalistes, mais ils nécessitent tous des niveaux de compétence différents. Alors, comment faire du glaçage à l'herbe ? Regardons de plus près.
Qu'est-ce que le glaçage d'herbe?
Le glaçage à l'herbe est exactement ce qu'il paraît. C'est du glaçage à gâteau, du glaçage, de la crème au beurre ou du fondant qui a été fait pour ressembler à de l'herbe. Cette compétence est utile pour les gâteaux et les décorations telles que la recréation de terrains de football, de jardins et d'autres zones herbeuses. Le glaçage à l'herbe est généralement fait en colorant le glaçage de votre choix avec du colorant alimentaire vert. Il est ensuite généralement appliqué à l'aide d'une poche à douille ou d'un sac à sandwich avec un coin coupé.
Ingrédients du glaçage à l'herbe
Vous vous demandez peut-être quels sont les ingrédients du glaçage à l'herbe. Les ingrédients du glaçage à l'herbe ne varient jamais vraiment des deux ingrédients suivants, qui sont :
- glaçage/glaçage/crème au beurre/fondant (au choix)
- colorant alimentaire vert
Information nutritionnelle du glaçage à l'herbe
Vous pourriez être curieux de connaître la valeur nutritionnelle du glaçage à l'herbe. En règle générale, le glaçage à l'herbe contient la même nutrition que le glaçage ordinaire. Pour 100g, le glaçage contient :
- Calories : 418
- Graisses : 16 g
- Cholestérol: 0 mg
- Sodium : 184 mg
- Potassium: 34mg
- Glucides: 68 g
- Fibres alimentaires: 0 g
- Protéines : 0 g
- Sucre: 63 g
Comment faire ressembler le glaçage à de l'herbe avec de la crème au beurre
Faire de l'herbe avec du glaçage à la crème au beurre est ma façon préférée de le faire. Je trouve qu'il a le meilleur effet et semble le plus réaliste. Voyons comment faire de l'herbe avec de la crème au beurre.
Les choses dont vous aurez besoin
- Crème au beurre
- Gel colorant alimentaire vert
- Pointe de glaçage à l'herbe (pointe avec petits trous ronds)
- Décoration/Poche à douille
Method
Étape 1 : Préparation - Comment faire du glaçage à l'herbe
Coupez la pointe de votre poche à douille et insérez votre pointe de glaçage à l'herbe. Ajoutez une petite quantité de gel colorant alimentaire vert à votre crème au beurre. Si vous voulez faire quelques nuances de vert différentes et les placer dans la poche à douille, cela aidera à rendre votre herbe plus réaliste. Une fois que vous avez atteint la couleur désirée, placez la crème au beurre dans votre sac.
Étape 2 : Faire la fondation
Cette étape n'est pas obligatoire, mais s'il vous reste de la crème au beurre, ajoutez une cuillerée au centre de votre gâteau et étalez une très fine couche sur votre gâteau. Cela empêche le gâteau de transparaître et crée une base pour votre glaçage à l'herbe.
Étape 3 : Commencer le glaçage
Tenez la pointe à quelques centimètres du gâteau et maintenez-la à un angle de 90 degrés. Assurez-vous que le glaçage est suffisamment proche de la pointe avant de commencer à appliquer une pression sur le sac. Pressez jusqu'à ce que le glaçage passe par les multiples trous de la pointe. Une fois pressé, retirez immédiatement la pointe. Répétez cette étape avec l'herbe passepoilée l'une à côté de l'autre, jusqu'à ce que vous ayez couvert la zone souhaitée. Pour certaines touffes, tirez légèrement la pointe vers la gauche ou vers la droite ; cela aidera l'herbe à paraître plus réaliste.
Comment faire du glaçage à l'herbe avec du fondant
Je trouve que travailler avec du fondant est l'option la plus simple, donc si vous êtes novice, c'est peut-être la meilleure méthode pour vous.
Les choses dont vous aurez besoin
- Fondant
- Gel colorant vert
- Presse-ail
- Cure-dent (facultatif)
Method
Étape 1 : colorer le fondant
Ajoutez une petite quantité de gel vert à votre boule de fondant. À l'aide de vos mains, travaillez la couleur dans le fondant. Continuez à travailler le fondant jusqu'à ce que vous obteniez la couleur désirée.
Étape 2: Faire la fondation - Comment faire du glaçage d'herbe
Tout comme la méthode de la crème au beurre, vous pouvez déposer une fine couche de fondant vert sur le dessus de votre gâteau ; cela empêchera le gâteau de transparaître et rendra l'herbe plus réaliste.
Étape 3 : Appuyez sur votre fondant
Assurez-vous que votre presse-ail est nettoyé avant de l'utiliser ou utilisez une presse séparée pour les gâteaux. Remplissez la chambre (juste assez) du presse-ail avec votre fondant. Positionnez la presse au-dessus du gâteau et poussez le fondant à travers les trous. Répétez cette étape jusqu'à ce que vous ayez couvert la zone avec la quantité d'herbe dont vous avez besoin.
Étape 4 : terminer
Utilisez un cure-dent pour faire les finitions. Pousser doucement l'herbe avec un cure-dent rendra l'herbe plus réaliste.
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Comment faire de l'herbe avec du glaçage
La dernière méthode que nous allons examiner consiste à utiliser le glaçage. Ceci est inspiré d'une recette de Betty Crocker. Regardons de plus près.
Les choses dont vous aurez besoin
- Colorant alimentaire vert
- glaçage
- Poche à douille
- Pointe de tuyauterie d'herbe
Method
Etape 1: Préparer
Préparez le glaçage de votre choix (la crème au beurre est généralement la meilleure) et colorez-le avec une petite quantité de colorant alimentaire vert. Ajoutez votre douille à gazon (douille multi-ouverture) à votre poche à douille et ajoutez le glaçage coloré. Poussez le glaçage vers le bas pour assurer une tuyauterie plus facile. Si vous êtes débutant, vous pouvez faire quelques touffes d'entraînement sur une surface propre.
Étape 2 : Utilisez votre glaçage - Comment faire du glaçage à l'herbe
Ajoutez une petite quantité de glaçage, arrêtez de presser et tirez directement vers le haut. Continuez à répéter cette étape jusqu'à ce que vous ayez couvert la zone souhaitée. Assurez-vous de passer le plus près possible des touffes d'herbe précédentes pour obtenir les meilleurs résultats.
Comment faire du glaçage sans pointe
Si vous n'avez pas de pourboire, il n'y a pas lieu de s'inquiéter. Bien que la précision ne soit pas exactement la même, vous pouvez essayer cette méthode à la place :
Utilisez un sac Ziplock et pliez-le en forme de triangle. Ajoutez votre glaçage au sac et compressez le glaçage jusqu'au fond du sac. Coupez le coin du triangle et pochez votre glaçage.
Conclusion - Comment faire du glaçage d'herbe
J'espère que cet article vous a aidé à vous familiariser avec la façon de faire du glaçage à l'herbe. Avez-vous des conseils ou des astuces pour faire du glaçage à l'herbe? Si oui, n'hésitez pas à me le faire savoir dans les commentaires ci-dessous. Partager c'est aimer!
