Dernière mise à jour le 25 février 2022
Que vous soyez un boulanger passionné ou juste un amateur de desserts, vous voudrez savoir comment découper un gâteau rond. Savoir comment couper correctement un gâteau vous aidera à bien le portionner afin de vous assurer que chaque tranche est de la même taille. Ceci est particulièrement pratique si vous organisez une fête et que vous servez un dessert.
Bien qu'il existe plusieurs façons de couper un gâteau, certaines méthodes fonctionneront mieux que d'autres. Selon la taille, vous voudrez peut-être ajuster la façon dont vous le coupez pour en tirer le maximum de portions. Vous n'aurez plus à vous soucier des tranches qui se désagrègent ou qui sont de tailles différentes.
Comment couper un gâteau circulaire
Les coupes circulaires sont l'une des formes de gâteaux les plus populaires vendues par les boulangeries. Les tailles de gâteau de cercle courantes incluent six, huit, neuf, dix et douze pouces.
La plupart des gâteaux de six pouces servent de quatre à huit personnes. Gâteaux de huit et neuf pouces servent généralement entre 10 et 16 personnes. Les gâteaux de dix pouces servent généralement de 12 à 22 personnes et les gâteaux de 12 pouces servent entre 18 et 28 personnes.
Avant de commencer à couper votre gâteau, vous voudrez décider combien de tranches tu veux. Cela vous permettra de couper des tranches de taille égale en fonction du nombre de portions que vous souhaitez.
Utilisez un couteau assez long
Lorsque vous coupez le gâteau, assurez-vous d'utiliser un couteau suffisamment long. De plus, assurez-vous que le couteau est tranchant afin qu'il puisse couper en douceur le gâteau.
Si possible, vous voulez utiliser un couteau aussi long que le gâteau ou légèrement plus long si vous le pouvez. Donc, si vous coupez un gâteau rond de huit pouces, essayez d'obtenir un couteau d'au moins huit pouces ou plus. Cela rendra le tranchage beaucoup plus facile, car vous aurez plus de contrôle.
Découvrez notre article sur Comment niveler un gâteau - Méthodes efficaces et faciles à essayer
Réchauffez d'abord votre couteau
Avant de trancher, réchauffez d'abord votre couteau. L'utilisation d'un couteau chaud facilite le tranchage et permet une coupe plus douce.
Pour réchauffer votre couteau, placez-le dans un verre d'eau tiède pendant quelques minutes. Alternativement, vous pouvez également envelopper le couteau dans une serviette chaude pendant quelques minutes avant de couper votre gâteau. Vous pouvez également passer le couteau sous l'eau tiède pendant quelques minutes.
Marquer avant de couper
Avant de commencer à couper votre gâteau, marquez-le d'abord afin de pouvoir mesurer toutes les tranches. Cela vous permettra de corriger la taille si vous l'enlevez avant de couper, ainsi que de faciliter le tranchage.
Conservez en incisant une ligne au milieu du gâteau. Ensuite, marquez une deuxième ligne à un angle de 70 degrés par rapport à la première. Ensuite, vous voudrez marquer des lignes pour créer de quatre à huit tranches sur cette moitié du gâteau.
Après cela, vous répéterez le même processus pour l'autre moitié du gâteau. Au besoin, recoupez délicatement le gâteau si vos tranches ne sont pas respectées. Après cela, vous pouvez couper votre gâteau en fonction de la façon dont vous l'avez marqué.
Comment coupez-vous un grand gâteau rond ?
Un grand gâteau rond aura généralement trois à quatre poules pondeuses, ce qui vous donne plus de gâteau par tranche. L'une des meilleures façons de couper un grand gâteau rond est de le couper horizontalement. Cela vous permettra d'obtenir plus de portions du gâteau.
Coupez horizontalement et coupez en carrés
Pour commencer, faites une coupe horizontale à deux pouces du bord de votre gâteau. Ensuite, répétez le processus pour tous les deux pouces de gâteau.
Coupez chaque section horizontale du gâteau en carrés d'environ XNUMX à XNUMX pouces de long. Il est préférable de trancher les carrés de gâteau sur une planche à découper.
Puisque vous coupez un gâteau circulaire avec cette méthode, toutes les formes n'auront pas la même taille. Cependant, c'est un moyen efficace de couper un gâteau haut, car plus de couches signifient plus de gâteau.
Comment couper les côtés d'un gâteau rond ?
Une autre méthode utilisée pour couper des gâteaux circulaires consiste à couper des tranches d'un anneau de l'extérieur, puis à trancher la section du milieu. Ceci est particulièrement idéal si le gâteau est gros, comme 10 ou 12 pouces.
Couper le gâteau en cercle
Pour commencer, coupez un cercle dans votre gâteau à deux pouces du bord. Le cercle n'a pas besoin d'être parfait, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le mesurer. En faisant cela, vous créez un anneau autour du cercle que vous avez coupé au centre.
Trancher la bague extérieure
Après avoir coupé le cercle au milieu de votre gâteau, vous pouvez trancher l'anneau. Couper les tranches dans l'anneau pour qu'elles mesurent environ 1.5 à XNUMX pouces de large.
Trancher le cercle restant
Une fois que vous avez coupé toutes les tranches de l'anneau, vous pouvez ensuite trancher le cercle restant. Dans la plupart des cas, vous pourrez obtenir huit tranches du cercle restant. C'est un excellent moyen d'augmenter les portions de gâteaux de 10 pouces et plus, en particulier pour les fêtes d'anniversaire ou les occasions spéciales.
Savoir couper un gâteau rond
Savoir comment couper correctement un gâteau rond peut vous aider à obtenir des tranches égales. De plus, cela peut vous aider à obtenir la quantité de portions que vous souhaitez du gâteau.
Lors de la découpe d'un gâteau, il est toujours conseillé d'utiliser un couteau chaud, car cela permet une coupe plus facile et plus lisse. De plus, marquer le gâteau avant de le couper peut vous aider à obtenir des tranches égales.
Pour les gâteaux hauts, il est pratique de couper le gâteau horizontalement tous les deux pouces. Vous pouvez ensuite couper les sections horizontales en carrés pour obtenir plus de tranches de gâteau.
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Pour les gros gâteaux, vous pouvez découper un cercle à deux pouces du bord du gâteau. Ensuite, vous pouvez trancher l'anneau extérieur avant de trancher le cercle restant.
Avez-vous des questions sur la façon de couper un gâteau rond? Si tel est le cas, veuillez poser toutes les questions concernant le tranchage de gâteau dans la section des commentaires ci-dessous.
FAQ
Comment coupez-vous un grand gâteau rond ?
Un grand gâteau rond aura généralement trois à quatre couches, ce qui vous donne plus de gâteau par tranche. L'une des meilleures façons de couper un grand gâteau rond est de le couper horizontalement. Cela vous permettra d'obtenir plus de portions du gâteau.
Comment couper les côtés d'un gâteau rond ?
Une autre méthode utilisée pour couper des gâteaux circulaires consiste à couper des tranches d'un anneau de l'extérieur, puis à trancher la section du milieu. Ceci est particulièrement idéal si le gâteau est gros, comme 10 ou 12 pouces.
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
