Dernière mise à jour le 12 février 2023
Le fondant est un type de glaçage à base de papier que vous pouvez utiliser pour de nombreux projets de décoration de gâteaux. Il se décline en deux saveurs de base, blanc et noir, chaque couleur ayant une variété de nuances à choisir. Le fondant est l'une des meilleures façons de décorer un gâteau. Mais combien de fondant pour recouvrir un gâteau ?
"Comment calculer le fondant pour les gâteaux?" est une question que beaucoup de gens se posent. La réponse peut être trouvée en utilisant l'équation suivante : Fondant = (Largeur du gâteau) x (Hauteur du gâteau) x 0.5
Combien de fondant pour recouvrir un gâteau ?
Pour calculer la quantité de fondant dont vous avez besoin pour un gâteau, multipliez la longueur de votre gâteau par la hauteur de votre gâteau. Par exemple, si votre gâteau mesure 6 pouces de haut et 12 pouces de long, vous aurez besoin de 72 pouces de fondant.
Combien faut-il de grammes de fondant pour recouvrir un gâteau ?
Cela dépend du taille du gâteau et combien de fondant vous avez. Si vous utilisez une petite quantité de fondant, il faudrait environ 3 grammes. Si vous utilisez une plus grande quantité de fondant, il faudrait environ 7 grammes.
Comment calculer la quantité de fondant dont j'ai besoin pour un gâteau ?
Pour calculer la quantité de fondant dont vous avez besoin pour un gâteau, multipliez la hauteur du gâteau par 3.14, puis divisez ce nombre par 2. Cela vous donnera le nombre de livres de fondant nécessaires pour recouvrir votre gâteau.
"combien de fondant pour 1 kg de gateau» est une question que l'on me pose souvent. Il peut être difficile de répondre car il y a tellement de variables en matière de cuisson.
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Comment calculer le fondant pour les gâteaux
Le calcul du fondant n'a pas besoin d'être difficile. Cependant, il est impossible de le faire tant que vous n'avez pas décidé de l'épaisseur du fondant, de la forme de votre fondant et même de la quantité d'excédent dont vous aurez besoin. Tous ces facteurs détermineront comment démarrer le calcul de votre fondant. La façon la plus simple de le faire est d'utiliser une calculatrice de fondant. Charlotte's Lively Kitchen a un excellent outil sur son site Web qui fait tout le travail pour vous. Vous pouvez trouver l'outil de calcul ici.
Une autre façon est d'utiliser notre tableau ci-dessous qui vous aidera à vous donner toutes les informations dont vous avez besoin pour les tailles et les formes de gâteaux les plus courantes.
Il convient également de mentionner que le fondant est généralement disponible dans les tailles suivantes : 4.4 oz, 24 oz et 80 oz.
Tableau de couverture Fondant
Si vous cherchez une estimation approximative de la quantité de fondant dont vous aurez besoin pour différentes tailles et formes de gâteaux, ne cherchez pas plus loin. Les ronds et les feuilles sont les formes les plus courantes. Regardons de plus près.
gâteaux ronds de 4 pouces
Pour des gâteaux ronds de 4 pouces de haut, vous aurez besoin de la quantité suivante de fondant :
- pour un gâteau de 6″, il vous faudra environ 18oz de fondant
- pour un gâteau de 8″, il vous faudra environ 24oz de fondant
- pour un gâteau de 10″, il vous faudra environ 36oz de fondant
- pour un gâteau de 12″, il vous faudra environ 48oz de fondant
- pour un gâteau de 14″, il vous faudra environ 72oz de fondant
- pour un gâteau de 16″, il vous faudra environ 108oz de fondant
- pour un gâteau de 18″, il vous faudra environ 140oz de fondant
gâteaux ronds de 3 pouces
Pour des gâteaux ronds de 3 pouces de haut, vous aurez besoin de la quantité suivante de fondant :
- pour un gâteau de 6″, il vous faudra environ 14oz de fondant
- pour un gâteau de 8″, il vous faudra environ 18oz de fondant
- pour un gâteau de 10″, il vous faudra environ 24oz de fondant
- pour un gâteau de 12″, il vous faudra environ 36oz de fondant
- pour un gâteau de 14″, il vous faudra environ 48oz de fondant
- pour un gâteau de 16″, il vous faudra environ 72oz de fondant
- pour un gâteau de 18″, il vous faudra environ 108oz de fondant
Gâteaux en feuille de 2 pouces de haut
Pour les gâteaux en feuille de 2 pouces de haut, vous aurez besoin de la quantité suivante de fondant :
- pour un gâteau de 7″x11″, il vous faudra environ 30oz de fondant
- pour un gâteau de 9″x13″, il vous faudra environ 40oz de fondant
- pour un gâteau de 11″x15″, il vous faudra environ 60oz de fondant
- pour un gâteau de 12″x18″, il vous faudra environ 80oz de fondant
Quelle doit être l'épaisseur du fondant ?
Lorsque vous décidez de l'épaisseur de votre fondant, la chose la plus importante à retenir est de le rendre aussi fin que possible, sans ruiner la structure. En règle générale, le fondant mesure environ 1/4 de pouce d'épaisseur; mais certains boulangers préfèrent le rendre encore plus fin, à environ 1/8 de pouce d'épaisseur.
Trucs et astuces lorsque vous travaillez avec Fondant
Il y a quelques trucs et astuces à suivre lorsque vous travaillez avec du fondant. Nous allons jeter un coup d'oeil.
- Glacez d'abord votre gâteau. Avant d'ajouter votre fondant, vous devriez avoir une couche lisse de crème au beurre sur votre gâteau. Cela en fait une excellente base pour votre fondant.
- Choisissez la bonne base de couleur. Si vous utilisez du fondant blanc, utilisez une crème au beurre traditionnelle. Si vous utilisez du fondant noir, utilisez de la crème au beurre au chocolat.
- Graisser la surface sur laquelle vous travaillez. Le fondant ramasse à peu près n'importe quoi sur une surface de travail et se coince facilement. Graisser légèrement votre plan de travail est le meilleur moyen d'éviter cela lorsque vous déroulez votre fondant. Les meilleures options à utiliser sont le sucre à glacer ou le shortening.
- Tourner le fondant souvent. Avant de rouler et de travailler votre fondant, retournez-le souvent pour vous assurer qu'il ne colle pas et qu'il continue à bouger.
- Graisser les mains. En plus de graisser votre surface, vous devez également graisser vos mains. Vous pouvez le faire en frottant une petite quantité de matière grasse dans vos mains avant de commencer à travailler sur votre fondant.
Conclusion
J'espère que ce post a aidé à répondre à la question : combien de fondant pour recouvrir un gâteau ? Et vous donner une idée de quelques trucs et astuces à utiliser lorsque vous travaillez avec du fondant. Cela demande un peu de pratique, mais vous deviendrez un expert du fondant en un rien de temps. Avez-vous des trucs et astuces en matière de fondant? Si oui, n'hésitez pas à me le faire savoir dans les commentaires ci-dessous. Et rappelez-vous, partager c'est aimer !
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