Dernière mise à jour le 2 février 2023
Aujourd'hui, nous allons voir comment faire un glaçage au chocolat pour un gâteau des anges. Le gâteau des anges est généralement léger et aéré, donc verser un glaçage au chocolat sur le dessus est le moyen idéal pour ajouter de la richesse et plus de saveur. Le glaçage au chocolat est un excellent ajout à tout dessert, mais particulièrement au gâteau des anges. Ce dessert est idéal pour toutes les occasions et est très facile à préparer. Que vous cherchiez à créer un glaçage à partir de pépites de chocolat ou de poudre de cacao, nous avons ce qu'il vous faut. Alors, comment faire un glaçage au chocolat pour un gâteau des anges ? Regardons de plus près.
Qu'est-ce que le gâteau des anges ?
Vous savez peut-être que c'est gâteau des anges, ou tout simplement gâteau des anges. Alors que la plupart des gâteaux tirent leur moelleux et leur texture aérée du beurre, ce n'est pas le cas du gâteau des anges, car le beurre n'est pas utilisé dans cette recette. Au lieu de cela, la crème de tartre et les blancs d'œufs sont utilisés pour obtenir cette texture à la place. En règle générale, le gâteau est composé de farine, de sucre, de blancs d'œufs et de crème de tartre. Il est souvent cuit en forme d'anneau de beignet.
Qu'est-ce que le glaçage au chocolat ?
Glaçage au chocolat est une sauce de type brillant qui est généralement versée sur les desserts pour rehausser la saveur, comme les brownies, les gâteaux, les beignets et les biscuits. Il peut être fin et collant, ou épais et ferme, selon la façon dont vous souhaitez que votre glaçage soit.
Ingrédients du glaçage au chocolat
Les ingrédients du glaçage au chocolat peuvent varier selon la recette que vous suivez. Cependant, mon glaçage préféré contient les ingrédients suivants :
- Beurre
- Chocolat
- sucre de confiserie
- de l'eau bouillante
Information nutritionnelle du glaçage au chocolat
Vous pourriez être curieux de connaître la valeur nutritionnelle du glaçage au chocolat. Chaque portion d'environ deux cuillères à soupe contient les éléments suivants :
- Calories : 118
- Graisses : 2.4 g
- Glucides: 24g
- Fibres alimentaires: 0 g
- Sodium : 44 mg
- Cholestérol: 6 mg
- Sucre: 21 g
- Protéines : 0 g
Recette de glaçage au chocolat pour les gâteaux
Il existe de nombreuses façons de faire du glaçage au chocolat pour le gâteau des anges.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre (non salé)
- 2 oz de chocolat (haché)
- 1 tasse de sucre glace
- 2 cuillères à soupe d'eau bouillante
Recette
Étape 1 : Faire fondre le chocolat et le beurre
Prenez une casserole et placez-la sur feu doux. Ajouter le beurre et le chocolat haché dans la poêle. Continuez à remuer jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient fondus. Ou vous pouvez placer le beurre et le chocolat dans un bol et les faire fondre au micro-ondes. Assurez-vous de vérifier toutes les 15 secondes environ et remuez régulièrement. Une fois lisse, bien mélanger et retirer du feu.
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Étape 2 : Ajouter le sucre
Avant d'ajouter le sucre, tamiser dans un bol. Incorporez petit à petit le sucre glace à votre mélange chocolat et beurre fondu. À ce stade, vous pouvez ajouter progressivement l'eau bouillante. Vous pouvez ajouter plus d'eau bouillante ou de sucre en poudre, selon la consistance et l'épaisseur souhaitée.
Étape 3 : Glaçage – Glaçage au chocolat pour gâteau des anges
Il est préférable de servir immédiatement. Si vous ne le faites pas, votre glaçage deviendra plus épais et commencera à durcir. Arrosez simplement le glaçage du bol sur votre gâteau des anges. Votre glaçage va alors durcir sur le gâteau. Apprécier!
Cliquez ici pour obtenir des informations sur :
- La crème de tartre contient-elle des produits laitiers ? Et à quoi ça sert ?
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Comment faire un glaçage au chocolat avec des pépites de chocolat
Si vous cherchez un moyen super rapide et facile de faire un glaçage au chocolat, cette recette est pour vous. Il ne nécessite que deux ingrédients et sera prêt en une minute environ !
Ingrédients
- 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 3 cuillères à soupe de crème moitié-moitié
Recette
Il ne vous reste plus qu'à :
Ajoutez vos pépites de chocolat et votre crème dans un bol allant au micro-ondes. Vérifiez toutes les 15 secondes environ et remuez jusqu'à consistance lisse. Cela devrait prendre environ une minute pour fondre complètement. Remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et verser le glaçage au chocolat sur votre gâteau des anges.
Recette de glaçage au chocolat pour gâteau des anges
Si vous cherchez quelque chose de plus épais et de plus riche pour votre gâteau des anges, le glaçage au chocolat est la solution ! Le glaçage au chocolat pour le gâteau des anges est absolument délicieux et constitue le complément parfait. Regardons de plus près.
Validez votre panier Comment améliorer le glaçage au chocolat en conserve ?
Ingrédients
- 1 tasse de beurre ramolli
- 3 tasses de sucre à glacer
- 1/2 tasse (plus 2 cuillères à soupe) de poudre de cacao
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillères à soupe d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de crème ou de lait
Recette
Étape 1 : Crémer le beurre
Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette. Prenez un bol et ajoutez votre beurre. À l'aide d'un batteur électrique (ou de votre main), crémez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Une fois que vous avez obtenu une texture légère et mousseuse, éteignez le mélangeur.
Étape 2 : Ajouter les ingrédients restants
A votre crème au beurre, ajoutez le lait/crème, la vanille, le sel, la poudre de cacao et le sucre. Bien mélanger. Cela devrait prendre plusieurs minutes pour que le mélange se mélange complètement.
Étape 3 : Ajuster la cohérence
Étape 4 : Glacez votre gâteau
Glaçage au chocolat pour gâteau des anges : comment faire
Ingrédients
Recette de glaçage au chocolat pour les gâteaux
- 2 cuil. à soupe de beurre non salé
- 2 oz de chocolat hachées
- 1 tasse de sucre glace
- 2 cuil. à soupe d'eau bouillante
Comment faire un glaçage au chocolat avec des pépites de chocolat
- 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 3 cuil. à soupe de crème moitié-moitié
Recette de glaçage au chocolat pour gâteau des anges
- 1 tasse de beurre ramolli
- 3 tasses de sucre glace
- 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1/2 cuil. à thé de sel
- 1 cuil. à soupe d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de crème ou de lait
Instructions
Recette de glaçage au chocolat pour les gâteaux
- Faire fondre le chocolat et le beurre – Prenez une casserole et placez-la sur feu doux. Ajouter le beurre et le chocolat haché dans la poêle. Continuez à remuer jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient fondus. Ou vous pouvez placer le beurre et le chocolat dans un bol et les faire fondre au micro-ondes. Assurez-vous de vérifier toutes les 15 secondes environ et remuez régulièrement. Une fois lisse, bien mélanger et retirer du feu.
- Ajouter le sucre – Avant d'ajouter le sucre, tamiser dans un bol. Incorporez petit à petit le sucre glace à votre mélange chocolat et beurre fondu. À ce stade, vous pouvez ajouter progressivement l'eau bouillante. Vous pouvez ajouter plus d'eau bouillante ou de sucre en poudre, selon la consistance et l'épaisseur souhaitée.
- Glaçage – Il est préférable de servir immédiatement. Si vous ne le faites pas, votre glaçage deviendra plus épais et commencera à durcir. Arrosez simplement le glaçage du bol sur votre gâteau des anges. Votre glaçage va alors durcir sur le gâteau. Apprécier!
Comment faire un glaçage au chocolat avec des pépites de chocolat
- Ajoutez vos pépites de chocolat et votre crème dans un bol allant au micro-ondes. Vérifiez toutes les 15 secondes environ et remuez jusqu'à consistance lisse. Cela devrait prendre environ une minute pour fondre complètement. Remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et verser le glaçage au chocolat sur votre gâteau des anges.
Recette de glaçage au chocolat pour gâteau des anges
- Crémer le beurre – Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette. Prenez un bol et ajoutez votre beurre. À l'aide d'un batteur électrique (ou de votre main), crémez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Une fois que vous avez obtenu une texture légère et mousseuse, éteignez le mélangeur.
- Ajouter les ingrédients restants – À votre beurre crémeux, ajoutez le lait / la crème, la vanille, le sel, la poudre de cacao et le sucre. Bien mélanger. Cela devrait prendre plusieurs minutes pour que le mélange se mélange complètement.
- Ajuster la consistance – Si votre consistance vous convient, vous pouvez commencer à glacer votre gâteau. Cependant, si le glaçage est trop fin, ajoutez un peu de sucre en poudre. Et si le glaçage est trop épais, ajouter un peu plus de lait/crème. Continuez à ajuster jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance dont vous avez besoin.
- Glacez votre gâteau – Ajoutez le glaçage à votre gâteau des anges. Tranchez, servez et dégustez !
Nutrition
Conclusion - Glaçage au chocolat pour le gâteau des anges
J'espère que cet article vous a aidé à vous familiariser avec la préparation du glaçage au chocolat pour le gâteau des anges. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de le préparer, le glaçage au chocolat est un ajout fantastique à tous les produits de boulangerie et élève vraiment le dessert au niveau supérieur. Soyons honnêtes, ajouter du chocolat à à peu près n'importe quoi lui donne un meilleur goût !
Avez-vous des conseils ou des astuces pour préparer un glaçage au chocolat pour un gâteau des anges ? Si oui, n'hésitez pas à me le faire savoir dans les commentaires ci-dessous. Partager c'est aimer!
