Dernière mise à jour le 2 février 2023
Aujourd'hui, nous allons jeter un œil à ce qu'il faut faire avec des fraises non mûres. Des fraises juteuses et sucrées sont le signe révélateur que l'été est enfin arrivé. Cependant, une fois les mois d'été terminés et les saisons plus froides installées, les fraises ne sont plus aussi bonnes et les fraises non mûres peuvent devenir un problème.
Qu'ils soient encore légèrement verts ou qu'ils aient un goût légèrement acide, il existe de nombreuses façons de les utiliser et de les ramener à leur état habituellement sucré. Alors que faire avec des fraises non mûres ? Regardons de plus près.
Que sont les fraises ?
Les fraises sont consommées partout dans le monde et sont cultivées dans le monde entier. Ce fruit est surtout connu pour son intérieur juteux et sa chair rouge vif frappante. Comme la plupart des baies, les fraises sont sucrées et ont un arôme très distinct. En plus d'être vendu seul, il est également utilisé comme arôme dans des aliments tels que la crème glacée, les laits frappés, les tartes et les confitures/gelées. En fait, la fraise est l'une des saveurs les plus populaires pour les aliments aromatisés, avec le chocolat et la vanille.
Informations nutritionnelles sur les fraises
Vous pourriez être curieux de connaître la valeur nutritionnelle des fraises. Chaque portion de 100 g de fraises crues contient les éléments suivants :
- Calories : 32
- Eau: 91%
- Glucides: 7.7g
- Sucre: 4.9 g
- Fibre: 2 g
- Graisses : 0.3 g
- Protéines : 0.7 g
Avantages pour la santé des fraises
Comme tous les fruits, les fraises sont extrêmement bonnes pour vous et nutritives. En plus de cela, ils offrent une gamme d'avantages pour la santé. Certains de ces avantages incluent :
- aider à garder votre cœur en bonne santé
- augmenter les bons niveaux de cholestérol
- aider à réguler la tension artérielle
- bourré de fibres et de vitamines
- niveaux élevés d'antioxydants
- adapté à tout mode de vie alimentaire
- faible en calories et sans gras
- sans sodium
- sans cholestérol
Pouvez-vous manger des fraises non mûres ?
Bien qu'on vous ait peut-être appris le contraire, il est tout à fait sûr de consommer des fraises non mûres. Bien qu'elles ne soient pas aussi juteuses et sucrées que les fraises mûres, elles peuvent toujours être consommées et utilisées de différentes façons. Beaucoup de gens ajoutent des fraises vertes aux plats pour apporter plus d'acidité au plat. En plus de cela, il est également idéal pour ajouter une texture différente. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de les utiliser, ils peuvent être consommés sans danger !
Les fraises continuent-elles à mûrir après avoir été cueillies ?
Malheureusement, comme tout fruit, une fois récolté, il ne continuera plus à pousser ; et ne mûrira donc pas. Si vous cueillez une fraise verte, ce sera toujours ainsi. Mais vous pouvez toujours manger la fraise et l'utiliser en cuisine.
Comment faire mûrir des fraises déjà cueillies ?
Bien que cela ne fasse pas mûrir les fraises, si vous voulez que les fraises aient un goût plus sucré et deviennent légèrement plus juteuses, vous pouvez essayer de les plonger dans un bol rempli d'eau. Après environ 2 jours, vous devriez commencer à remarquer la différence de texture et de saveur. Bien que cela ne fonctionne pas toujours, cela vaut vraiment la peine d'essayer si vous voulez revitaliser vos fraises.
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Comment rendre les fraises acidulées sucrées ?
Certaines fraises peuvent avoir un goût aigre et perdre leur bonté juteuse et sucrée. Cependant, si vous cherchez un moyen facile de rendre les fraises plus sucrées, vous êtes au bon endroit. Tout ce dont vous avez besoin est d'une cuillère à soupe de sucre pour chaque livre de fraises. Ensuite, il vous suffit de laver et de couper vos fraises à la taille souhaitée et de les placer dans un bol avec le sucre. Bien mélanger puis conserver dans un récipient hermétique pendant au moins plusieurs heures. Passé ce délai, vous aurez à nouveau des fraises sucrées et juteuses !
Que faire avec des fraises non mûres
Il existe de nombreuses façons d'utiliser des fraises non mûres dans votre cuisine. Voici quelques-unes de mes idées préférées :
- Sirop de fraises. C'est l'un des plus faciles façons de les utiliser. Ajoutez simplement vos baies dans une casserole avec une petite quantité de sucre et faites réduire. Versez la sauce sur des desserts tels que des crêpes pour une saveur douce et légèrement acidulée.
- Smoothies. Si vous commencez votre journée avec un smoothie ou si vous en prenez un comme collation tout au long de la journée, les fraises non mûres sont un excellent ajout car elles ne seront pas gaspillées.
- Fraises marinées. Vous pouvez soit les manger tels quels, soit les ajouter à des aliments tels que des salades, des tacos et des sandwichs pour une saveur piquante.
Recette de fraises vertes marinées
Nous avons mentionné que le marinage des fraises est un excellent moyen d'utiliser les fraises vertes. Si vous êtes à la recherche d'une recette rapide et sûre qui est absolument délicieuse, alors c'est la recette qu'il vous faut.
Ingrédients
- 2 tasses de fraises non mûres lavées
- 1 cuillère à café de grains de poivre noir
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 cuillère à café de graines de carvi
- 1 cuillère à café de graines de moutarde jaune
- 1/2 tasse de vinaigre blanc
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre
- 2 c. À soupe de miel
- 1 1/2 cuillère à café de sel
Recette - Que faire avec des fraises non mûres
Étape 1 : Préparez les fraises
Nettoyez un bocal et assurez-vous qu'il est complètement sec. Lavez vos fraises et placez-les dans le bocal, avec les grains de poivre, les graines de moutarde jaune, les graines de carvi et les feuilles de laurier. Laisser de côté.
Étape 2 : Chauffer les liquides
Ajouter les ingrédients suivants dans une casserole à feu moyen : vinaigre de cidre, vinaigre blanc, miel et sel. Laisser mijoter environ 8 minutes, jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous. Retirer du feu et laisser refroidir. Une fois refroidi, versez le liquide dans le bocal de fraises. Sceller et secouer doucement, en s'assurant que les fraises sont complètement couvertes. Placer au réfrigérateur plusieurs heures avant utilisation. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant utilisation. Servez et dégustez !
Que faire avec des fraises non mûres : un guide
Ingrédients
Recette de fraises vertes marinées
Instructions
- Préparez les fraises – Nettoyez un bocal et assurez-vous qu'il est complètement sec. Lavez vos fraises et placez-les dans le bocal, ainsi que les grains de poivre, les graines de moutarde jaune, les graines de carvi et les feuilles de laurier. Laisser de côté.
- Chauffer les liquides – Ajouter les ingrédients suivants dans une casserole à feu moyen : vinaigre de cidre, vinaigre blanc, miel et sel. Laisser mijoter environ 8 minutes, jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Une fois refroidi, versez le liquide dans le bocal de fraises. Sceller et secouer doucement, en s'assurant que les fraises sont complètement couvertes. Placer au réfrigérateur plusieurs heures avant utilisation. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant utilisation. Servez et dégustez !
Nutrition
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Conclusion - Que faire avec des fraises non mûres
J'espère que cet article vous a donné quelques idées sur ce qu'il faut faire avec des fraises non mûres. Ce ne sont là que quelques façons de vous assurer que vous ne gaspillez pas de nourriture que vous avez peut-être jetée une fois. Les fraises non mûres peuvent être consommées sans danger et sont excellentes dans de nombreux plats.
Avez-vous d'autres idées sur ce qu'il faut faire avec des fraises non mûres? Si oui, n'hésitez pas à me le faire savoir dans les commentaires ci-dessous. Partager c'est aimer!
