Meilleure façon de couper les pommes pour la tarte aux pommes - 5 coupes faciles et juteuses

Le partage est prise en charge!

Dernière mise à jour le 7 décembre 2022

Aujourd'hui, nous examinons la meilleure façon de couper les pommes pour la tarte aux pommes. Nous examinerons également les avantages que chaque coupe offre pour la texture et la saveur globales de la tarte !

Cela vous permettra de choisir la meilleure option selon vos préférences ou vos besoins. Alors, lisez la suite pour savoir exactement comment couper les pommes pour les tartes.

Pourquoi utilisons-nous des pommes fraîches pour la tarte aux pommes

Les pommes fraîches sont de loin la meilleure option à utiliser pour faire une tarte aux pommes. Beaucoup de gens aiment utiliser de la purée de pommes ou de la garniture pour tarte aux pommes en conserve. Mais aucun de ceux-ci ne vous donne une saveur de pomme fraîche ou une texture cuite croustillante similaire.

Les pommes fraîches vous permettent également de choisir exactement comment vous voulez les couper. Vous pouvez faire un gros morceau garniture aux pommes, empilez joliment les tranches de pomme pour faire une tarte plus décorative, ou faites une garniture juteuse pour tarte mi-purée mi-purée aux pommes.

Cela dépend entièrement de vous. Mais tout est possible lorsque vous utilisez des pommes fraîches. C'est la première étape dans le processus de sélection du meilleur façon de couper les pommes pour la tarte aux pommes.

Vous pouvez voir ici quelles pommes ont été votées idéal pour faire une tarte aux pommes.

Quelle est la meilleure façon de couper les pommes pour la tarte aux pommes ?

Maintenant, heureusement, il n'y a pas meilleure façon de couper les pommes pour la tarte aux pommes. Toutes les formes, tailles et même formes de pommes fonctionneront parfaitement lors de la cuisson de ces friandises sucrées. Cependant, la forme et la taille des pommes affecteront naturellement la cuisson de la tarte. Il jouera également un rôle dans la texture générale et la jutosité de la garniture aux pommes dans la croûte à tarte.

Alors, décomposons les différentes formes dans lesquelles vous pouvez couper des pommes fraîches et comment elles affecteront la tarte finale. Gardez à l'esprit que ce ne sont que les coupes les plus courantes pour les garnitures de tarte aux pommes. Mais vous ne devez en aucun cas vous sentir limité à ces options.

1. Petits morceaux

De petits morceaux de pomme fraîche dans une garniture à tarte vous donneront un peu de texture de pomme cuite douce et une sauce collante très sucrée. Cette tarte a tendance à être plus facile à manger et ne se décompose pas aussi facilement.

Parce que la surface des pommes est grande, plus de jus peut s'échapper des morceaux. Quand c'est le cas, il se mélange au mélange de sucre et de farine pour créer une sauce sucrée très collante pendant la cuisson.

Les petites pommes en dés vous permettent également d'avoir plus de pommes dans la croûte et aideront à intensifier la saveur générale.

2. Gros morceaux

De plus gros morceaux sont également couramment utilisés. Mais, à notre avis, ils ne sont pas très fonctionnels. Les avantages sont que chaque bouchée de tarte sera remplie d'un morceau de pomme cuit juteux. Cela signifie également que vous avez besoin de moins de pommes pour couvrir toute la croûte.

Mais, l'inconvénient pour nous, c'est que c'est un régal désordonné. Les gros morceaux vous empêchent de trancher proprement la tarte sans déchirer la croûte. Il est également moins savoureux et prend plus de temps à cuire complètement.

3. Cales épaisses

Les quartiers de pomme épais fonctionnent mieux que les gros morceaux de pomme. Et, ils vous offrent les mêmes avantages que les morceaux !

Parce que les quartiers peuvent être mieux empilés à l'intérieur de la croûte à tarte, vous pouvez insérer plus de morceaux de pomme. Cela signifie finalement, plus de saveur! Et, les quartiers libèrent également beaucoup mieux le jus de pomme, ce qui peut aider à créer une délicieuse sauce caramélisée.

Un autre petit avantage des coins est qu'ils peuvent créer de belles tartes aux pommes si vous les empilez correctement. Ils ne sont peut-être pas aussi jolis que de fines tranches, mais ils sont toujours visuellement satisfaisants.

4. Tranches fines

Maintenant, cette méthode dans notre liste des La meilleure façon de couper les pommes pour la tarte aux pommes demande beaucoup de travail. Cela peut être facilité par l'utilisation d'un coupe-pomme pour tarte. Mais, il faut encore du temps pour trancher manuellement autant de morceaux et les empiler aussi.

Alors pourquoi les gens le font-ils ? Parce que cette technique vous donne le meilleur d'une pomme. Il cuit rapidement et libère une tonne de jus pour créer cette sauce sucrée classique. Il conserve également une certaine texture même après la cuisson et contient naturellement une tonne de jus.

Et, probablement la principale raison pour laquelle tant de gens aiment cette technique de coupe, c'est qu'elle crée une tarte aux pommes très attrayante visuellement. Vous pouvez empiler les tranches de pomme dans un motif circulaire, en lignes ou créer d'autres belles formes complexes.

Maintenant, la question suivante est, à quel point trancher les pommes pour la tarte aux pommes ? Cela dépend également de vos préférences. Nous préférons les tranches entre 1/8 et 1/4 de pouce (3-5 mm). Les tranches plus fines seront plus douces, mais plus juteuses. Des tranches plus épaisses seront plus croustillantes (plus texturées), mais moins juteuses.

5. Purée de morceaux de pomme

Lorsqu'on parle de la façon de couper les pommes pour la tarte aux pommes, beaucoup de gens oublient que certaines recettes demandent des pommes précuites. Dans ce cas, vous pouvez couper les pommes en morceaux puis modifier leur texture.

Les morceaux de pomme en purée sont un autre favori pour les personnes qui aiment très juteux et doux garnitures de tarte aux pommes. Ou des recettes de remplissage qui contiennent un certain type de pâte.

C'est une autre méthode à considérer comme la meilleure façon de couper les pommes pour la tarte aux pommes. Même s'il s'agit techniquement d'une méthode modifiée.

Comment couper les pommes pour le croustillant aux pommes

La tarte aux pommes et le croustillant aux pommes ne sont pas les mêmes desserts. Et malheureusement, pour le croustillant aux pommes, certaines méthodes de coupe fonctionnent beaucoup mieux que d'autres.

Les chips aux pommes doivent être très texturées, donc, le La meilleure façon de couper les pommes pour la tarte aux pommes ne s'applique pas ici. Ce dessert a besoin de grosses pommes. Et nous vous recommandons de les couper en blocs de 3/4 de pouce.

Si les blocs sont trop petits, vous n'aurez pas assez de texture. Mais, s'ils sont trop gros, le croustillant aux pommes ne sera pas du tout facile à manger. Donc, quelque chose entre les deux est le meilleur!

En conclusion 

Nous sommes sûrs que vous apprenez une chose ou deux sur le meilleure façon de couper les pommes pour la tarte aux pommes. Et si cet article pédagogique vous a plu, allez jeter un œil à nos autres articles informatifs.

Découvrez notre article sur  Que faire avec des pommes pâteuses – 8 idées de recettes incroyables

Le partage est prise en charge!