9 meilleurs types de pommes pour la tarte aux pommes

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Faire la tarte aux pommes parfaite dépend en grande partie du type de pommes avec lequel vous choisissez de cuisiner. Le problème avec cela est que cela dépend de la préférence. Nous ne pouvons pas vous dire quelles sont les meilleures pommes pour la tarte aux pommes, mais nous pouvons certainement vous aider à choisir le type parfait pour la vôtre !

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CORTLAND Il fait partie de la famille McIntosh, mais il conserve beaucoup mieux sa forme. La chair gardera sa couleur blanche un peu plus longtemps, on préfère donc la manger pure ! EMPIRE Celui-ci est également un enfant de McIntosh, mélangé à la variété Delicious. Il a aussi un goût similaire à celui que l'on retrouve sur ses parents, très distinct et on pourrait même dire ananas.

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Ce type de pomme est généralement associé à la pâtisserie et surtout à la tarte aux pommes. C'est vraiment acidulé et acidulé. Sa chair ferme lui permet de bien tenir au four. Nous vous recommandons de l'associer à une variété plus sucrée, comme les chips au miel.

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BRAEBURN C'est l'un des 5 meilleurs types de pommes produites aux États-Unis, et ce n'est pas pour rien ! Cette variété résiste également incroyablement bien à la cuisson. Il est très ferme, mais pas dur, et se conserve bien. CROUSTILLES AU MIEL Ce type de pomme vient du Midwest et n'est disponible que pendant une courte période chaque année, alors prenez-le pendant que vous le pouvez !

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DAME ROSE Cette variété de pomme de marque est sensationnelle. En tant que tel, sa qualité est très constante, et nous adorons ça ! Il est également disponible toute l'année en raison de sa longue durée de conservation. Il a une saveur plus douce qui peut laisser briller d'autres types de pommes. On aime toujours sa couleur !

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CRISPIN OU MUTSU Cette variété est un parent du Golden Delicious et a une grande saveur douce et miellée. Ils sont quand même plus gros ! Vous aurez besoin de moins de pommes au total pour obtenir une tarte aux pommes profonde, ce qui implique une quantité plus ou moins importante d'épluchage !

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FUJI Nous aimons la peau jaune et rouge mouchetée de Fuji. Bien que sa saveur sucrée ne soit pas aussi remarquable que celle des autres variétés, nous aimons la tenue de sa chair pendant la cuisson. DÉLICIEUX DORÉ Le genre le plus doux qui soit ! Vous devez vraiment associer celui-ci à une variété plus ferme car il est un peu plus doux que les autres que nous avons mentionnés.

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Indépendamment des variétés que vous utilisez, nous sommes sûrs que votre tarte aux pommes maison sera délicieuse - car les choses faites avec amour sont tellement meilleures, surtout la pâtisserie ! Lequel préférez-vous utiliser ?

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