Dernière mise à jour le 1 mars 2023
Que vous soyez familier avec la pâtisserie ou non, il est important de savoir quels sont les meilleurs ingrédients à utiliser. Nous avons inclus une liste des 8 meilleurs ingrédients de cuisson que chaque boulanger devrait avoir dans son arsenal et comment les conserver correctement.
Top 8 des ingrédients de cuisson essentiels
1) Farines
La farine va être l'ingrédient de base de toutes vos envies de pâtisserie. C'est le bloc de construction pour cuire la plupart des produits. Il existe une pléthore de différents types de farine disponible en fonction de ce que vous cherchez à cuire. Bien que les farines soient relativement bon marché, je ne recommanderais pas d'acheter la marque la moins chère disponible.
ENTREPOSAGE : Vous devez entreposer la farine dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil. Il durera jusqu'à 6 mois s'il est stocké dans le garde-manger.
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2) Chocolat
Cuire au four avec le bon type de chocolat peut être difficile à comprendre au début si vous n'êtes pas familiarisé avec les subtilités. Puisqu'il existe de nombreux types de chocolats différents, nous avons inclus des articles très utiles qui vous aideront à mieux comprendre les détails lors de l'utilisation. Chocolat pour la cuisson.
STOCKAGE : Sceller dans un récipient hermétique et stocker le chocolat dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière du soleil et ne jamais réfrigérer.
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3) Poudre de cacao
Vous vous demandez peut-être quelles sont les différences entre la poudre de cacao et le chocolat ? Ne sont-ils pas les mêmes ? Non, ils sont assez différents. Poudre de cacao va être un plus saveur puissante de chocolat car il contient plus de solides de cacao et moins de beurre de cacao que ce qui se trouve dans le chocolat à cuire.
STOCKAGE: Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit sombre, frais et sec est parfait pour le stockage.
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4) Croustilles de cuisson, ingrédients de cuisson essentiels
Envie d'ajouter un peu plus de saveur à vos gourmandises maison ? Essayez d'utiliser une variété de chips de cuisson aromatisées différentes. Croustilles de cuisson sont un moyen idéal d'ajouter une délicieuse saveur alléchante supplémentaire à vos délicieuses pâtisseries.
STOCKAGE : placez les chips dans une pièce entre 60 °F et 75 °F et fermez hermétiquement l'emballage. Si la température est constamment au-dessus de 75, vous pouvez la conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
RECOMMANDATIONS:
- Croustilles de cuisson entièrement naturelles Lily's Chocolate
- Carvalho Naturals Pépites de chocolat aigre-doux bio
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5) Vanille & Extraits
d'extrait de vanille est largement considéré comme l'un des meilleurs extraits disponibles pour la cuisson, mais ne laissez pas cela vous empêcher d'expérimenter d'autres extraits. Les extraits sont conçus pour rehausser toutes les autres saveurs de vos produits de boulangerie et peuvent être faits en utilisant de nombreux autres extraits en plus juste de la vanille.
STOCKAGE : Vous pouvez facilement stocker vos extraits dans le placard de la cuisine (la température ambiante doit être comprise entre 60 °F et 80 °F).
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6) Épices
L'utilisation d'épices est un moyen fantastique d'améliorer la saveur de vos pâtisseries ! Les épices ajouteront une tonne de saveur sans avoir à se soucier d'en ajouter sel ou graisse. Voici une guide nous vous proposons de tout savoir sur les différents types de épices vous pouvez utiliser lors de la cuisson.
STOCKAGE : Le stockage des épices dans un endroit frais et sec autour de 70°F est idéal et ne jamais stocker au-dessus de sources de chaleur directes.
7) Fruits secs
Cuisiner avec des fruits secs est un excellent moyen de garder les choses intéressantes pendant que vous cuisinez. Assurez-vous de toujours ramener l'humidité dans le fruit sec avant la cuisson ou il enlèvera la majeure partie de l'eau des autres ingrédients de la recette.
ENTREPOSAGE : Pour entreposer les fruits secs, utilisez des contenants hermétiques ou des sacs de congélation. Évitez toute lumière du soleil et les sceller sous vide leur donnera la plus longue durée de conservation possible.
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8) Noix
L'ajout de noix lorsque vous cuisinez est un excellent moyen d'ajouter de la texture et plus de saveur. Voici une feuille de triche des meilleurs des noisettes à utiliser et comment cuisiner avec eux.
ENTREPOSAGE : Avant d'entreposer les noix, assurez-vous qu'elles sont sèches. Les noix doivent être conservées dans un contenant hermétique. Vous pouvez conserver vos noix dans ou hors du réfrigérateur.
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Conclusion pour les ingrédients de cuisson
Ce sont les ingrédients les plus essentiels dont vous aurez besoin pour préparer de délicieuses pâtisseries maison. Assurez-vous de partager cet article avec toute autre personne que vous connaissez qui aime la pâtisserie car il y a une mine d'informations à apprendre.
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Karen est une pâtissière passionnée qui aime créer de délicieuses pâtisseries. Elle est dans les arts culinaires depuis plus de 10 ans, perfectionnant ses compétences et perfectionnant son art. Karen est connue pour sa créativité et son souci du détail, créant des desserts uniques qui font sourire tout le monde. Elle est toujours à la recherche de moyens de se mettre au défi et de proposer de nouvelles recettes à la fois savoureuses et visuellement attrayantes. Karen aime expérimenter différentes saveurs et textures, et elle s'engage à fournir des produits de la plus haute qualité à ses clients.
