Cómo hacer fresas cubiertas de azúcar
¿Está buscando una manera de arreglar sus pasteles y otros postres? Saber cómo hacer fresas cubiertas de azúcar es una excelente manera de mejorar tu juego de postres. No solo se ven hermosos, sino que también saben muy bien. Las fresas recubiertas de azúcar son ideales para decorar pasteles, galletas, pasteles de queso y brownies. Además, también son geniales para comer solos como snacks. No importa la ocasión, son un regalo maravilloso para hacer y son algo que disfrutarán tus amigos y familiares.
Equipos
- Cacerola pequeña
- Termómetro de caramelo
- Palos de piruleta
- El papel para hornear
- Hoja para hornear
- Toallas de papel
Ingredientes
- 12 fresas maduras grandes
- 1 1/2 tazas de de azúcar
- 1/3 taza de jarabe de maíz
- 1/4 taza de agua
Instrucciones
- Lavar y secar las fresas.Lave bien las fresas y asegúrese de no usar fresas blandas o dañadas. Usando toallas de papel, seque completamente las fresas y déjelas a un lado.12 fresas maduras grandes
- Caliente el azúcar, el agua y el jarabe de maíz.En una cacerola pequeña a fuego alto, hierva el azúcar, el agua y el jarabe de maíz, revolviendo una vez para asegurarse de que el azúcar se disuelva. Mientras espera que burbujee, puede agregar sus palitos de paleta a sus fresas.Coloque un termómetro para dulces y caliente la mezcla hasta que alcance entre 300 y 310 grados Fahrenheit. En este punto, debe ser espeso y burbujeante con un color parecido al caramelo. Retire la cacerola con la mezcla de azúcar del fuego y déjela reposar durante un minuto.1 1/2 tazas de azúcar, 1/4 taza de agua, Copa 1 / 3 jarabe de maíz
- mojar las fresasDespués de dejarlo reposar durante un minuto, revuelve la mezcla de azúcar para igualar la temperatura. Gotee las fresas en la mezcla de azúcar, revolviéndolas para cubrirlas completamente. Permita que el exceso de jarabe se escurra golpeando suavemente el costado de la olla.
- Deja que las fresas se enfríen.Coloque las fresas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déjelas secar durante 10 minutos. Una vez que estén secos, puede agregarlos a pasteles, galletas, brownies u otros postres, o simplemente comerlos tal cual.
Notas
Cuando elija sus fresas, trate de encontrar fresas con tallos largos. Puedes usar los tallos más largos para sostener las fresas mientras las sumerges. Si no puede encontrar fresas con tallos largos, puede usar palitos de paleta o brochetas de madera para sumergir las fresas.
Si lo desea, puede quitar las hojas y los tallos de las fresas, sin embargo, está perfectamente bien dejarlas. Solo asegúrese de no sumergir las hojas en la mezcla de azúcar cuando sumerja las fresas.
Para obtener los mejores resultados, querrá usar fresas grandes y firmes. Evite usar fresas blandas, blandas o demasiado pequeñas. Si sus fresas tienen mal olor, sabor o están mohosas o viscosas, deséchelas ya que no son seguras para comer.
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