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bizcocho de nata para montar cisnes abajo
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Bizcocho de crema batida Swans Down: ¡Recetas celestiales que sorprenden!

Echemos un vistazo a cómo hacer un bizcocho de crema batida Swans Down. Tiene una textura superior, miga fina y rico sabor cremoso. Tiene una textura superior, miga fina y rico sabor cremoso.
¡Prueba esta receta para cualquier ocasión! Puedes decorarlo fácilmente para adaptarlo a cualquier tema y hacerlo tan elegante como quieras. Pero seamos honestos, tampoco necesitas una ocasión especial para hacer este delicioso pastel.
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de horneado1 horas. 10 minutos
Tiempo total1 horas. 25 minutos
Curso: Postre
Tipo de cocina: American
Palabra clave: ¿La harina para pastel de Swans Down tiene polvo de hornear? ¿Cómo se usa la crema batida para un pastel? Down Cake Flour ?, bizcocho de crema batida hecho con plumón de cisnes
Porciones: 10 porciones
Escrito por: pastelero

Equipos

  • Molde para pastel Bundt
  • Aerosol antiadherente para cocinar, mantequilla derretida o aceite
  • Brocha de pastelería, opcional
  • Cucharas y tazas medidoras
  • Tazones para mezclar
  • Batidora eléctrica o de mano
  • espátula de goma o silicona
  • Estante de alambre
  • Bandeja para hornear o bandeja para asar

Ingredientes
  

Ingredientes para el Pastel

Ingredientes para el glaseado

Instrucciones 

  • Preparar la masa de bizcocho
    Antes de hacer el pastel, primero prepare su equipo. Precalienta el horno a 320 ºF (160 ºC), pero no utilices la configuración del ventilador. Luego, cubra el interior de su molde para pasteles Bundt con mantequilla derretida, spray antiadherente para cocinar o una capa delgada de aceite de sabor neutro. Hazlo a un lado.
    Para hacer la masa, primero, coloque la mantequilla blanda en un tazón grande para mezclar con el azúcar. Luego, mezcle los ingredientes hasta que se vuelvan pálidos y esponjosos.
    A continuación, añade los huevos de uno en uno, mezclándolos bien antes de añadir el siguiente. Una vez que se hayan incorporado, puede agregar la harina para pastel Swans Down y la crema espesa. Agréguelos en tercios, alternando entre los dos. Y finalmente, agregue el extracto de vainilla y asegúrese de que su mezcla esté suave y sin grumos.
    1 taza de mantequilla salada, ablandada a temperatura ambiente, 3 tazas de azúcar blanca granulada, 6 huevos grandes, temperatura ambiente, 3 tazas de harina para pastel Swans Down, tamizada, 1 taza de crema espesa, temperatura ambiente, 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Hornear el pastel Bundt
    Vierta suavemente la masa de pastel en el molde para pastel Bundt preparado. Luego, hornéalo en tu horno precalentado durante aproximadamente 70 minutos. Pero, antes de retirar la torta, asegúrese de que una aguja de prueba o un palillo salga limpio.
    Una vez horneado, puedes dejar el bizcocho dentro del molde para que se enfríe durante 20 minutos. Luego, retírelo de la sartén y continúe enfriándolo sobre una rejilla.
  • hacer el glaseado
    Este bizcocho de crema batida hecho con Swans Down tiene un delicioso sabor a vainilla y limón. Pero, puede eliminar cualquiera según su gusto.
    Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar en polvo y 2 cucharadas de leche solamente. Asegúrate de que la mezcla no tenga grumos. Luego, mezcle la vainilla y el jugo de limón, y vuelva a batir bien.
    Para ajustar la consistencia, puede agregar más leche. Simplemente agregue un poco a la vez para evitar que se diluya demasiado.
    1 taza de azúcar glass, tamizada, 2-4 cucharadas de leche, temperatura ambiente, 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharada de jugo de limón amarillo
  • Arme el bizcocho de crema batida hecho de Swans Down
    Una vez que su pastel Bundt se haya enfriado por completo y se haya hecho el glaseado, puede colocar el pastel sobre una rejilla de enfriamiento de alambre en la parte superior de una bandeja. Luego, vierta el glaseado de limón y vainilla sobre el pastel Bundt y deje que el glaseado gotee en la bandeja de abajo.
    Una vez que el glaseado haya dejado de fluir, transfiera el pastel a un recipiente o soporte para pasteles. Finalmente, cubre el pastel con una mezcla de bayas frescas y otras guarniciones que te gusten.

Notas

Recuerda que esta es una receta de bizcocho. Por supuesto, puedes batir la nata e incorporarla a la masa de la tarta; sin embargo, cambiaría por completo la textura del pastel. Y, para el pastel Bundt, necesita una textura de pastel más densa para ayudar a mantener la forma. Es por eso que simplemente lo mezclamos.
La razón por la que desea usar crema espesa en lugar de cualquier otro producto lácteo es por las características de horneado que tiene. Esta crema ayudará a enriquecer masivamente el pastel y le dará una textura más espesa y cremosa. Si eres intolerante a la lactosa, elige una alternativa de crema a base de plantas.
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