Deliciosas fresas cubiertas de chocolate blanco
Dulces y jugosas, las fresas son una fruta popular. Estas deliciosas fresas cubiertas de chocolate blanco son el maridaje perfecto de fruta y postre. Ya sea para el Día de San Valentín, un cumpleaños, un aniversario o simplemente porque sí, son un sabroso manjar.
Porciones: 8
Equipos
- Hoja para hornear
- pergamino o papel encerado
- Recipiente apto para microondas o cacerola pequeña con baño maría
- Colador
- Toallas de papel
Ingredientes
- Una libra de fresas
- 12 onzas de chocolate blanco (chips, trozos o barra picada)
- Una cucharada de manteca
Instrucciones
- Lava tus fresas.Coloca las fresas en un colador y pásalas por agua fría durante 10 a 20 segundos. Asegúrese de enjuagar todas las fresas.Coloque las fresas lavadas sobre una toalla de papel y séquelas bien. Luego déjelos secar al aire durante 30 minutos a una hora, ya que es muy importante que estén completamente secos ya que el chocolate y el agua no se mezclan.Una libra de fresas
- Derrite tu chocolate blanco.En un recipiente apto para microondas, coloque el chocolate blanco y la manteca. Derrita su chocolate a media potencia durante 30 segundos. Revuelve el chocolate y continúa calentándolo en el microondas en intervalos de 15 segundos a media potencia hasta que se derrita, asegurándote de no quemarlo.En lugar del microondas, también puedes derretir el chocolate en la estufa al baño maría. Llene una cacerola pequeña parcialmente llena de agua y cocine a fuego lento. Luego, coloque una caldera doble sobre el agua hirviendo con su chocolate blanco y manteca.Permita que el agua hierva a fuego lento, asegurándose de que el agua no toque la caldera doble. Revuelve la mezcla de chocolate blanco y manteca constantemente hasta que se derrita. Una vez que la mezcla de chocolate se haya derretido, retira el baño maría del fuego.12 onzas de chocolate blanco (chips, trozos o barra picada), Una cucharada de manteca
- Moja tus fresas.Toma tus fresas lavadas y secas por el tallo y sumérgelas en el chocolate blanco. Agite la fresa en el chocolate para asegurarse de que esté completamente cubierta. Retire lentamente la fresa del chocolate y golpéela suavemente en el costado del tazón para eliminar el exceso de chocolate.Coloque con cuidado la fresa sumergida en una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel encerado. Si el chocolate comienza a endurecerse mientras lo sumerge, caliéntelo en el microondas durante 5-10 segundos a media potencia hasta que se afloje, revolviendo después de cada intervalo.Coloque las fresas a una pulgada de distancia en la bandeja para hornear para darles suficiente espacio. No querrás que las fresas choquen entre sí mientras el chocolate aún se está secando.
- Déjalos secar.Permita que sus fresas cubiertas de chocolate blanco se sequen completamente antes de servir. Déjalos secar a temperatura ambiente de media hora a 45 minutos o enfríalos en el refrigerador por 15 minutos. Una vez cuajado el chocolate, están listas para servir. Las fresas cubiertas de chocolate son mejores cuando se comen el mismo día, ya que no se mantienen frescas por mucho tiempo.
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