Última actualización el 11 de enero de 2022
Muy a menudo, una receta requiere una taza escasa de algo. Pero, ¿qué es una taza escasa? ¿Cuánto hay en él? Y, ¿cómo se mide exactamente?
Muy a menudo, una receta requerirá una taza escasa y no tiene idea de qué hacer. ¡Afortunadamente, hemos creado una guía detallada que te ayudará inmensamente! ¡Estaremos explicando qué es una taza escasa, cuánto es una taza escasa, cómo medir una taza escasa y mucho más! Ahora, nunca más tendrá que perder el tiempo buscando la respuesta.
¿Qué significa taza escasa?
La palabra “escaso” se define como “apenas suficiente”. Cuando la palabra se usa para describir la medición de una taza de ingredientes, significa que la cantidad debe ser un poco menos que una taza, es decir, no debe estar llena hasta el tope. Entonces, una taza escasa de harina no es una taza llena, es un poco menos.
Esta palabra también se puede usar para describir las cantidades que se usan al medir con cucharaditas o cucharadas. Por ejemplo, una cucharadita escasa sería un poco menos que una cucharadita completa. Lo mismo ocurre con las cucharadas y cualquier otro tipo de herramienta de medición.
El término se usa principalmente para describir medidas en volumen, ¡nunca en peso! No encontrará una receta que requiera apenas 100 gramos de harina. Simplemente dirían 90 gramos o 95 gramos.
Cuando las recetas proporcionan medidas en peso, es increíblemente preciso y debe seguirse exactamente.
Juego de tazas y cucharas medidoras de 18 piezas, AIKEXIN
¿Cuánto es una taza escasa?
Una taza escasa suele ser 2 cucharadas menos que una taza llena. También puede usar 7/8 de taza o 210 mililitros. Sin embargo, hay algunos factores a considerar y algunas formas de medir esto.
Primero, medirlo por volumen (usando tazas y herramientas) es posible, pero menos preciso. Deberías medir una taza escasa por peso.
Sin embargo, al hacerlo, se encontrará con otro problema. Una taza de harina no pesa lo mismo que una taza de sal (por ejemplo). Entonces, tendrás que convertir las tazas a gramos para cada ingrediente específico (no hay una conversión única para todos).
¿Cómo se mide una taza escasa?
Ahora que hemos respondido exactamente "¿qué significa taza escasa?", Podemos ver cómo medirlo. Pero primero, echemos un vistazo a cómo medir una taza normal.
Una taza normal se mide colocando los ingredientes en la taza y luego nivelando la parte superior con una regla. NUNCA debe aplastar los ingredientes a menos que la receta lo requiera, especialmente ingredientes secos. Apisonar una taza significa golpearla para que el ingrediente sea más compacto (esencialmente, está agregando más en una taza de lo que es una taza real).
Método 1: ojo
Usar tazas y cucharas como herramientas de medición ya no es lo más preciso. Por lo tanto, mirar la cantidad reducida no hará ni romperá la receta.
Debe intentar llenar la taza hasta aproximadamente 7/8 de su capacidad. Esto estará ligeramente por debajo de la parte superior de la taza o debajo de la línea indicadora de "taza llena".
Método 2: mide una taza y retírala
Esta es una mejor manera de medir una taza escasa en comparación con mirarla a simple vista. Una taza escasa es generalmente unas 2 cucharadas (30 ml) menos que una llena.
Entonces, para calcular cuántos ml es una taza escasa, simplemente reste 30 ml de 240 ml (taza de EE. UU.). Esto te deja con 210 ml.
Para usar este método, puede medir una taza de su ingrediente y quitar 2 cucharadas. También puedes usar 6 cucharaditas.
Cuando utilice este método, para obtener los resultados más precisos, asegúrese de nivelar las cucharadas (o cucharaditas) a medida que las retira. No mide lo mismo una cucharada colmada que una al ras. Esto podría hacer una gran diferencia al final.
Método 3: medir exactamente
Este es el método más preciso que puede usar, pero a veces requiere algunos cálculos. Puede medir con precisión una taza escasa utilizando el volumen o el peso. El peso es mucho más preciso.
Donde surge la dificultad es que diferentes ingredientes tienen diferentes pesos por volumen.
Una taza pequeña tiene aproximadamente 210 ml (una taza estadounidense llena tiene 240 ml). Puedes usar esto página web para ayudarle a convertir el volumen (210 ml) de un ingrediente en peso. Luego, puedes pesarlo usando una balanza exactamente.
Entonces, como ejemplo, una taza estadounidense de harina común pesa 125 gramos. Al usar el convertidor, 7/8 de taza de harina común (210 ml) pesa 109 gramos.
¿Cuántos gramos es una taza escasa de harina?
Esto depende completamente del tipo de harina que uses. Como hemos mencionado antes, diferentes ingredientes tienen diferentes pesos por volumen. Esto también se aplica a la harina.
Como puede ver en nuestra tabla útil, una harina para todo uso similar a la harina es mucho más densa y, por lo tanto, pesa mucho más que algo como la harina de centeno. Si bien una diferencia de un gramo o dos no arruinará su receta, cuando se trata de espacios más grandes, ciertamente lo hará.
Puede echar un vistazo a la tabla a continuación para encontrar fácilmente cuánto pesa su taza de harina.
| Pesos para harinas por taza y taza escasa | ||
| tipo de harina | Gramos por taza (240 ml) | Gramos por taza escasa (210 ml) |
| Harina para todo uso | 125 gramos | 109 gramos |
| Harina de pan | 127 gramos | 111 gramos |
| Harina 00 | 127 gramos | 111 gramos |
| Harina normal | 125 gramos | 109 gramos |
| harina de centeno | 102 gramos | 89 gramos |
| harina con levadura incorporada | 125 gramos | 109 gramos |
| Harina de trigo integral | 120 gramos | 105 gramos |
| Harina integral | 120 gramos | 105 gramos |
Luego, solo para cubrir todas sus bases y hacer su vida aún más fácil, también hemos incluido una lista de algunos otros tipos comunes de harinas que se usan hoy en día.
| Pesos de harinas alternativas por taza y taza escasa | ||
| tipo de harina | Gramos por taza (240 ml) | Gramos por taza escasa (210 ml) |
| Harina de garbanzo | 92 gramos | 81 gramos |
| Harina de arroz | 160 gramos | 140 gramos |
| Harina de almendra | 96 gramos | 84 gramos |
| Harina de trigo sarraceno | 120 gramos | 105 gramos |
| Harina de yuca | 92 gramos | 80 gramos |
| Harina de coco | 112 gramos | 98 gramos |
| Harina de avena | 90 gramos | 79 gramos |
| Harina de maíz | 150 gramos | 131 gramos |
Palabras finales
¿Aprendiste tanto como nosotros? ¡Comparta esta increíble guía con su familia y amigos para ayudarlos a hacer sus vidas mucho más fáciles también! Y, si tiene alguna pregunta, ¡háganoslo saber en los comentarios a continuación!
Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Avanzado Cocina, Avanzado PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.
