Última actualización el 22 de marzo de 2023
¿Cómo convertir una mezcla para pastel de caja en un bizcocho? Puede ser un tabú para algunos panaderos usar mezclas para cajas de pasteles compradas en la tienda, pero seamos realistas al respecto. La mezcla para cajas de pastel comprada en la tienda está hecha para mayor comodidad, especialmente para los panaderos principiantes o aquellos que no tienen tiempo. Con algunos trucos y consejos de esta receta, puedes hacer que sepa como un bizcocho hecho desde cero.
¿Qué es un bizcocho?
Un bizcocho es elegante a pesar de su simplicidad. Del mismo modo, es mantecoso pero esponjoso y cremoso que se derrite en la boca. Además de eso, es un pastel de alta proporción. Por esta razón, el peso del azúcar es igual o mayor que el peso de la harina. Además, el bizcocho es un excelente y delicioso producto horneado que generalmente se prepara en un molde para pan o pan.
¿Cuánto dura una mezcla para pastel de caja?
Asegúrese de leer cuidadosamente la fecha de caducidad de los ingredientes. Por esta razón, lo mejor es utilizar ingredientes frescos. Además, colóquelo en un recipiente hermético en un lugar seco y fresco. La mezcla para pastel de caja puede durar hasta aproximadamente tres meses.
Leer ¿Cómo saber si un pastel está listo?
Lo que necesitará para convertir una mezcla para pastel de caja en un bizcocho
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla
- Una taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de vainilla
- Una caja de mezcla para pastel amarillo
- 3 piezas de huevos
- una taza de crema agria
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1 / 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de extracto de limón
- Una taza de harina para todo uso
Equipos
- cuenco grande
- Cucharas medidoras
- Tazas de medir
- Espátula de goma
- Batidora de pie con accesorios para batir
- Sartén Bundt
- Rociadores antiadherentes o engrasadores
- Estante de alambre
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Instrucciones paso a paso sobre cómo convertir una mezcla para pastel de caja en un bizcocho
Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Luego, engrase el molde Bundt.
Paso 2
Usando una batidora de pie equipada con un batidor de alambre, bata la mantequilla y el azúcar del tazón a velocidad media-alta hasta que se combinen y queden esponjosos.
Paso 3
A velocidad media, agregue gradualmente los huevos uno a la vez, luego agregue la vainilla y el extracto de limón. Agregue la leche y la crema agria.
Paso 4
Agrega la mezcla para pastel y la harina y bate hasta que esté bien incorporado. Vierta la masa en el molde bundt.
Paso 5
Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante 55 minutos. Saque la fuente del horno convencional y enfríe la fuente durante 10 minutos; invierta la sartén a una rejilla de alambre.
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Porciones y tiempo de preparación sobre cómo convertir una mezcla para pastel de caja en un bizcocho
Consejos y trucos para hacer bizcocho con mezcla para pastel
Para obtener mejores resultados, siga esta receta en lugar de seguir los ingredientes enumerados en la parte posterior de la caja. La temperatura ambiente es el ingrediente para mejores resultados. Si planea hacer cupcakes, reduzca el tiempo de horneado a 20 minutos.
Esta receta también es perfecta para recetas de pasteles amarillos, de terciopelo rojo o de especias. Para la receta de chocolate, reemplaza una taza de harina para todo uso con 3/4 de taza, 1/4 de cacao en polvo y 2 gramos de café instantáneo. Recomiendo usar crema agria entera para obtener los mejores resultados.
Use chispas de chocolate, nueces picadas y chispas para su bizcocho. Agregará varios complementos divertidos que mejorarán el factor de sabor del bizcocho. Asegúrate de usar polvo de hornear fresco porque reducirá la vida útil de la mezcla para pastel si llega a su fecha de caducidad.
Nunca batas demasiado los huevos ya que eso hará que el pastel se derrumbe después de hornear. Tenga en cuenta que la yema de huevo agrega riqueza al bizcocho, mientras que las claras de huevo agregan fuerza al bizcocho. Varios panaderos prefieren agregar yemas de huevo ya que las claras de huevo pueden secar el pastel cuando agrega el volumen del bizcocho.
Antes de agregar la harina para todo uso, asegúrese de tamizarla. Asimismo, puedes incluso repetir el tamizado cuando estés a punto de añadirlo a la tarta. Sin embargo, no es obligatorio. La razón principal es que puede disminuir la posibilidad de que se formen grumos de harina al mezclar harina para todo uso.
Además, los bizcochos son aptos para el congelador. Antes de ponerlo en el congelador, asegúrese de que esté completamente frío, luego envuélvalo dos veces con una bolsa de congelador resistente, una envoltura de plástico para congelador o papel de aluminio. Después de congelarlo, descongélelo durante la noche sobre la encimera antes de poder servirlo.
FAQ's
¿Cómo hacer un bizcocho con mezcla para panqueques?
Si bien no se recomienda usar mezcla para panqueques en lugar de mezcla para pasteles, se puede hacer; solo es posible que necesite varios ajustes en la receta. Por lo general, las mezclas para panqueques tienen menos azúcar, pero más polvo para hornear. Por esta razón, la textura puede ser ligeramente diferente a lo que estás acostumbrado. Si está usando una mezcla para panqueques, es posible que desee agregar una taza adicional de azúcar para ayudar a que el pastel tenga un sabor más dulce. Aparte de eso, ¡la receta es muy parecida!
¿Todavía hacen mezcla para bizcocho de dromedario?
La mezcla para bizcocho de dromedario era una mezcla para bizcocho muy querida que había existido durante muchos años. Sin embargo, esta mezcla para pastel en particular no ha estado disponible durante varios años. La mezcla para bizcocho de dromedario se suspendió el 15 de abril de 2016. Ya no puede comprar este producto. Si buscas una alternativa, Betty Crocker es una buena sustituta.
¿Cómo convierto un bizcocho en una mezcla para pastel blanco?
Al hacer un bizcocho con una mezcla para pastel blanco, es posible que deba agregar algunos ingredientes para que quede tan delicioso como debe ser. Además de la mezcla para pastel que prefieras, también deberás agregar los siguientes ingredientes: 1 paquete de mezcla para pudín instantáneo, 4 huevos, 1 taza de agua y 1/3 de taza de aceite vegetal. Mezcle todos los ingredientes y colóquelos en el centro de un horno precalentado a 350F durante unos 50-55 minutos. ¡También puedes terminar el pastel con un glaseado para hacerlo aún más lujoso!
¿Cómo duplicar una receta de bizcocho?
¡No podría ser más fácil duplicar una receta de bizcocho! Todo lo que necesitas hacer es simplemente duplicar los ingredientes. Por ejemplo, si una receta requiere un huevo, necesitará dos huevos en su lugar. O si una receta requiere una taza de azúcar, necesitará dos tazas de azúcar en su lugar. Tendrás que hacer esto con todos los ingredientes. También es importante usar moldes para pastel del mismo tamaño, de modo que la mezcla del pastel se distribuya uniformemente entre los dos moldes.
¿Cómo cortar una receta de bizcocho por la mitad?
Puede reducir las recetas de bizcocho a la mitad. Sin embargo, habrá que hacer ajustes. Cuando se trata de los ingredientes, simplemente puedes usar la mitad de la cantidad que estás usando. Por ejemplo, si la receta requiere una barra de mantequilla, necesitarás media barra de mantequilla. O si una receta requiere dos tazas de azúcar, necesitará una taza de azúcar. El único aspecto complicado es el tiempo de cocción: no es necesario reducirlo a la mitad. Cuando se trata de pasteles, por lo general deberá cocinar alrededor de 2/3 o 3/4 del tiempo de cocción habitual.
¿Pillsbury todavía hace mezclas para pasteles Bundt?
Si bien Pillsbury ya no hace sus mezclas para pasteles Bundt, tienen varias mezclas para pasteles en caja que funcionan tan bien como sus antiguas mezclas para pasteles Bundt. Recomendamos usar sus mezclas para pasteles Moist Supreme o sus mezclas para pasteles Premium. Ambos funcionan excepcionalmente bien al hacer pasteles Bundt caseros.
¿Puedes usar una receta de bizcocho para un pastel de capas?
¡Por supuesto! Los pasteles en capas a menudo requieren el uso de bizcochos, en lugar de los pasteles tradicionales. Esto se debe a que son conocidos por ser mucho más densos que el típico pastel. Esto significa que son más fáciles de apilar y, por lo general, se sostienen mucho mejor. Por esta razón, recomendamos utilizar una receta de bizcocho para obtener los mejores resultados de bizcocho en capas.
Cómo convertir una mezcla para pastel de caja en un bizcocho
Equipos
- Cucharas medidoras
- Tazas de medir
- Batidora de pie con accesorios para batir
- Sartén Bundt
- Rociadores antiadherentes o engrasadores
- Estante de alambre
Ingredientes
- 1/2 taza de de mantequilla
- Una taza de azúcar granulada
- 1 cucharaditas de vainilla
- Una caja de mezcla para pastel amarillo
- 3 piezas de huevos
- una taza de crema agria
- 1/2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 taza de de leche
- 1 cucharaditas de extracto de limon
- Una taza de harina para todo uso
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Luego, engrase el molde Bundt.
- Usando una batidora de pie equipada con un batidor de alambre, bata la mantequilla y el azúcar del tazón a velocidad media-alta hasta que se combinen y queden esponjosos.
- A velocidad media, agregue gradualmente los huevos uno a la vez, luego agregue la vainilla y el extracto de limón. Agregue la leche y la crema agria.
- Agrega la mezcla para pastel y la harina y bate hasta que esté bien incorporado. Vierta la masa en el molde bundt.
- Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante 55 minutos. Saque la fuente del horno convencional y enfríe en la fuente durante 10 minutos; invierta la sartén a una rejilla de alambre.
Notas
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
