Última actualización el 7 de diciembre de 2021
¿Cuántas calorías hay en un trozo de pastel con glaseado? ¡Esa pregunta pasa por la mente de todos antes de un bocado! ¡Aquí se explica cómo calcularlo!
Simplemente use las medidas que le proporcionamos y calcule la cantidad exacta de calorías para su receta. Luego, divídelo por el número de porciones que tengas, y así; ¡la cantidad exacta y precisa de calorías por pedazo de pastel con glaseado!
Comprender exactamente qué son las calorías
Comprender exactamente qué son las calorías y de dónde provienen lo ayudará enormemente a usted y a su familia a reducir su consumo de calorías, ¡especialmente cuando se trata de deliciosos productos horneados como pasteles!
Calorías son una unidad de medida que se utiliza para indicar la cantidad de energía que tu cuerpo obtendrá del ingrediente o plato. No se usa de ninguna manera para medir el peso o el volumen, sin embargo, cuanto más consuma, naturalmente, más calorías consumirá.
Las calorías no son buenas o malas. ¡Tu cuerpo necesita calorías (energía) para funcionar e incluso sobrevivir! Pero, una ingesta excesiva de calorías no es saludable y conducirá a problemas de salud. Si no quema esa energía que su cuerpo toma de los alimentos, podría aumentar de peso y otros problemas de salud.
¿De dónde vienen las calorías?
Las calorías provienen principalmente de ingredientes ricos en grasas, carbohidratos y proteínas. Entonces, desafortunadamente, estos son casi todos los ingredientes principales que se usan para hornear, ¡especialmente pasteles y glaseados!
En términos de carbohidratos, esto puede ser en forma de almidones o azúcares. Los ingredientes de almidón incluyen cosas como la harina de trigo (harina para pasteles, harina para pan o harina para todo uso y para repostería). También puede incluir ingredientes espesantes como almidón de maíz o almidón de patata que ayudan a estabilizar y espesar masas o masas.
Cuando se trata del tipo de carbohidrato azucarado, incluye cualquier ingrediente que contenga azúcar. Obviamente, esto incluye azúcar granulada o en polvo, pero también miel, jarabes, mermeladas y frutas frescas. Incluso más allá de eso, los ingredientes a menudo contienen trazas de azúcar y, por lo tanto, también se sumarán al conteo de calorías.
¿Cuánta azúcar hay en un pastel?
Esta es una pregunta extremadamente relativa. La mayoría de las personas asocian el azúcar con las calorías, lo cual no está mal, pero las calorías provienen de mucho más que del azúcar. Sin embargo, podría decirse que el azúcar es el mayor contribuyente al conteo alto de calorías en un pastel.
Los diferentes tipos de pasteles contienen cantidades variables de azúcar, por lo que es prácticamente imposible darte un promedio.
Sin embargo, para una cantidad más general o promedio, ¡puede variar bastante! La mejor manera de determinar exactamente cuántas calorías hay en un trozo de pastel con glaseado, tenemos que desglosarlo ingrediente por ingrediente.
Los ingredientes más básicos que se utilizan para hacer prácticamente cualquier tipo de pastel (o al menos la mayoría de los pasteles) incluyen harina, azúcar, huevos, mantequilla, leche y levadura en polvo. Echemos un vistazo a las calorías que contiene cada uno de estos ingredientes.
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calorias en harina
100 gramos de harina para pastel contienen aproximadamente 396 calorías. Una taza de harina para pastel pesa 115 gramos. Entonces, una taza de harina para pastel contiene aproximadamente 455 calorías.
La harina para todo uso tiene un recuento de calorías ligeramente mayor y contiene aproximadamente 490 calorías por cada 100 gramos.
calorías en azúcar
El azúcar blanco granulado contiene aproximadamente 774 calorías por taza. El azúcar moreno granulado contiene prácticamente la misma cantidad de calorías que el azúcar blanco granulado.
La miel contiene alrededor de 1031 calorías por taza (con un peso de alrededor de 339 gramos por taza).
Calorias en huevos
La mayoría de los productos horneados usan huevos grandes. Un solo huevo crudo grande contiene alrededor de 72 calorías. Cada clara de huevo contiene solo 17 calorías, y la yema de huevo (donde se almacenan la mayoría de las proteínas, grasas y azúcares) contiene alrededor de 55 calorías.
calorías en mantequilla
La mantequilla es grasa prácticamente pura, por lo que, naturalmente, es muy alta en calorías. Una taza de mantequilla salada contiene aproximadamente 1628 calorías. La mantequilla sin sal contiene la misma cantidad de calorías por taza que la mantequilla salada.
calorias de la leche
La leche entera contiene alrededor de 72 calorías por cada 100 ml. Esto proviene de la grasa, las proteínas y los azúcares que contiene la leche.
La leche baja en grasa contiene menos calorías, con un promedio de alrededor de 49 calorías por 100 ml de leche. Esto se debe a que hay significativamente menos grasa.
Calorías en polvo de hornear
El polvo de hornear contiene alrededor de 53 calorías por cada 100 gramos. Naturalmente, nunca usará esta cantidad, por lo que muchas personas ni siquiera tienen en cuenta el recuento de calorías de los polvos para hornear.
Calcular la cantidad de azúcar que hay en el pastel
Entonces, trabajando con los números que hemos dado anteriormente, ¡puede calcular fácilmente la cantidad exacta de azúcar que contiene su receta de pastel específica!
Por ejemplo, si tu receta usa 3 tazas de harina para pastel, puedes multiplicar la medida que te dimos por taza por tres.
Una taza de harina para pastel = 455 calorías. Por lo tanto, tres tazas de harina para pastel serían 455 veces 3 (455 x 3) y te darían 1365 calorías. También es posible que deba dividir algunas de las cantidades. Por ejemplo, si necesita usar medio huevo, dividirá 72 calorías entre dos, lo que le dará 36 calorías.
Haz esto con todos los ingredientes y, al final, suma la cantidad de calorías de cada uno para obtener la cantidad total de calorías de todo el pastel.
¿Cuántas calorías hay en el glaseado?
Hoy, usaremos glaseado de crema de mantequilla simple como ejemplo. Tenga en cuenta que cuantos más ingredientes agregue, mayor será el conteo de calorías. Un glaseado de crema de mantequilla consiste en mantequilla, azúcar en polvo y leche. esencia o extracto de vainilla tiene un recuento tan bajo en calorías que no tienes que tenerlo en cuenta.
Puede usar las cantidades proporcionadas anteriormente para el conteo de calorías de mantequilla y leche. Para el azúcar en polvo, cada taza contiene alrededor de 467 calorías.
Entonces, tres tazas de azúcar glas serán 467 veces 3 (467 x 3) y te darán 1401 calorías. Sume el conteo de calorías de su azúcar en polvo, mantequilla, leche y otros ingredientes, y tendrá el conteo total de calorías para el glaseado de crema de mantequilla.
¿Cuántas calorías hay en un trozo de pastel con glaseado?
Entonces, una vez que haya calculado la cantidad total de calorías para su pastel y su glaseado de crema de mantequilla, suma los dos juntos.
Para calcular el recuento de calorías por pieza de pastel, divida el pastel en la cantidad deseada de porciones (recomendamos al menos 12 rebanadas) y divida el recuento total de calorías por él. Esto le dará la cantidad de calorías por pedazo de pastel.
Pensamientos finales; ¿Cuánta azúcar en la torta?
Ahora nunca más tendrás que preguntarte cuánto azúcar hay en un pastel. ¡Puede usar nuestros valores para determinar la cantidad exacta de calorías que contiene su pastel e incluso su glaseado! Si este artículo le resultó útil, háganoslo saber en los comentarios a continuación y compártalo con sus amigos.
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Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Avanzado Cocina, Avanzado PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.
