Última actualización el 5 de diciembre de 2022
Echa un vistazo a este artículo y descubre cómo hacer los mejores cupcakes red velvet sin gluten con relleno de tarta de queso.
¿Está buscando el regalo perfecto para el Día de San Valentín, las fiestas de cumpleaños de los niños o, de hecho, cualquier otra ocasión que requiera un postre de chocolate? ¡Has venido al lugar correcto! Son húmedos, deliciosos y, lo mejor de todo, están hechos con solo unos pocos alimentos básicos de la despensa.
Por tanto, sigue leyendo y descubre cómo hacer los mejores cupcakes red velvet sin gluten con relleno de tarta de queso.
Cómo hacer las mejores magdalenas de terciopelo rojo sin gluten con relleno de tarta de queso
Ingredientes
Pastelitos de terciopelo rojo
- 1 1/2 tazas de mezcla de harina sin gluten 1 a 1
- 1/2 taza de harina de avena
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- 3/4 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de suero de leche
- Jugo puro de remolacha para colorear
relleno de tarta de queso
- 18 onzas de queso crema
- 1/3 taza de crema agria
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
glaseado de tarta de queso
- 8 onzas de queso crema
- 1/2 taza de mantequilla (preferiblemente sin sal)
- 4 tazas de azúcar en polvo
- Sal al gusto
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones
Paso #1: Preparar la masa de cupcakes
a) Lo primero que casi siempre hay que hacer es precalentar el horno, en este caso la temperatura ideal es de unos 350°F. Luego, cubra los moldes estándar para muffins/cupcakes con forros.
b) Batir los ingredientes secos, la harina (mezcla de harina sin gluten, harina de avena, cacao en polvo, polvo de hornear y bicarbonato de sodio y, finalmente, sal).
c) En un recipiente aparte, bata los ingredientes húmedos (huevos, aceite, suero de leche y jugo de remolacha puro).
d) Combine la mezcla húmeda y seca y revuelva hasta que todo esté bien y uniforme.
Paso #2: Preparar el relleno de tarta de queso
a) En un recipiente aparte, combine el queso crema, el azúcar, la vainilla y la crema agria. Siempre elegimos una batidora de mano, pero también puedes usar un batidor si lo prefieres.
Paso #3: Es hora de hornear
a) Divida la masa de cupcakes en los moldes para cupcakes preparados previamente. Para una apariencia y forma perfectas, coloque aproximadamente 2-3 cucharadas de masa en el fondo de cada revestimiento.
b) Agregue aproximadamente 1 o 1 1/2 cucharadas de la mezcla de pastel de queso a la masa de cupcakes agregada anteriormente y alise bien con una cuchara.
c) Tomará hasta 30 minutos para que las magdalenas estén completamente listas. Además, el tiempo de cocción depende de la potencia de tu horno.
d) Después de probar con un palillo y asegurarte de que estén horneados, sácalos y déjalos enfriar por completo. Los pasteleros recomiendan enfriar las galletas durante al menos 2 horas antes de glasearlas una vez que hayan alcanzado la temperatura ambiente.
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Paso #4: Haz el glaseado de tarta de queso
Mientras tus cupcakes descansan, puedes comenzar a hacer el glaseado.
a) Simplemente bata la crema de mantequilla y el queso crema con una batidora hasta obtener la conocida textura esponjosa, y solo luego agregue azúcar en polvo, sal y vainilla.
b) Tan pronto como las magdalenas se enfríen, estarán listas para su posterior montaje. Todo lo que tienes que hacer es cubrir cada cupcake de terciopelo rojo con un poco de glaseado y otras decoraciones de tu elección, como chispas, virutas de chocolate, migas de pastel, coco, nueces, etc.
¡Eso sería todo! Están listos para ser servidos.
¡Mira este video para ver otra opción de relleno de tarta de queso!
Para concluir
¿Te dijimos que son súper fáciles de hacer y solo requieren algunos alimentos básicos de la despensa? Puede guardarlos en el refrigerador o ponerlos en el congelador y sacarlos según sea necesario, pero en caso de que decidas congelarlos, escálalos justo antes de servir.
Eso es todo, ahora ya sabes cómo hacer los mejores cupcakes de terciopelo rojo sin gluten con relleno de tarta de queso.
Cuéntanos cuando pruebes la receta, esperamos saber si te gusta.
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