La forma más fácil de convertir una receta de cupcake en pastel

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Última actualización on February 12, 2022

Esta guía extremadamente completa le mostrará la manera más fácil de convertir una receta de cupcakes en un pastel, ¡sin importar el tamaño que necesite!

Hemos investigado y compilado una lista de todo lo que necesita saber cuando se trata de convertir cupcakes estándar, mini e incluso jumbo en pasteles de diferentes tamaños. ¡Incluso incluimos las temperaturas de horneado y los tiempos que debe seguir para hacer su vida aún más fácil!

Recetas de cupcakes vs Recetas de pasteles

Lo más probable es que tenga en algún momento de su viaje de horneado hizo un hermoso y delicioso pastel y unas lindas magdalenas. Pero, ¿alguna vez has notado la diferencia en las recetas entre estos dos?

¿No? Bueno, ¡eso es porque no hay ninguno! Las magdalenas y los pasteles pertenecen a la misma familia de pasteles y usan prácticamente las mismas recetas. La mayor y casi única diferencia es que se hornean en diferentes formas y tamaños.

Lo que diferirá entre recetas es el tipo de pastel que está haciendo. Para las recetas de cupcakes, los panaderos suelen utilizar recetas de bizcochos. Un bizcocho es esencialmente un pastel que utiliza una libra de azúcar, una libra de mantequilla, una libra de harina y una libra de huevos.

Esto le da una textura muy ligera, pero una miga apretada. Esta consistencia es perfecta para cupcakes, ya que son más pequeños y necesitan más estructura para sostener el glaseado y las decoraciones.

Esto significa que convertir cupcakes en un pastel es extremadamente fácil.

Lea más sobre Recetas de cupcakes de bizcocho desde cero.

¿Cómo convertir la receta de la magdalena en la receta de la torta?

Como hemos mencionado, convertir una receta de magdalenas en una receta de pastel es muy fácil. No tienes que cambiar nada en la receta en sí. Con esto, naturalmente queremos decir que no se debe cambiar la proporción de los ingredientes.

La mayoría de las recetas de cupcakes son algún tipo de receta de bizcocho. Entonces, también convertirás las magdalenas en un bizcocho.

La clave para la conversión de cupcake a pastel es la cantidad de masa que necesita para el tamaño de pastel que desea. ¡Afortunadamente, esta es un área de nuestra experiencia y hemos reunido una hoja de trucos para que la use!

Hay algunos otros ajustes que tendrá que hacer, pero tienen más que ver con los tiempos de horneado y los métodos de enfriamiento.

¿Cuántos cupcakes estándar hay en un pastel?

Cuando trabaje con una receta estándar de 24 magdalenas, puede hacer cualquiera de los siguientes tamaños de tortas;

• Tres (3) capas de pastel redondas de 6 pulgadas
• Dos (2) capas de pastel redondas de 8 pulgadas
• Dos (2) capas de pastel redondas de 9 pulgadas
• Un (1) molde de 10 pulgadas
• Un (1) molde para hornear de 9 x 13 pulgadas

Las masas para cupcakes un poco más grandes son más adecuadas para pasteles más grandes de la siguiente manera;

• Tres (3) capas de pastel redondas de 8 pulgadas
• Un (1) molde para hornear de 9 x 13 pulgadas

¿Cuántos mini cupcakes hay en un pastel?

Como su nombre indica, mini magdalenas son mini versiones de cupcakes normales. Por lo general, una receta estándar de 24 magdalenas rinde alrededor de 72 mini magdalenas.

Entonces, si está usando una receta de 72 mini cupcakes, puede usar las conversiones mencionadas anteriormente usando una receta estándar de 24 cupcakes.

¿Cuántos cupcakes jumbo hay en un pastel?

Las magdalenas gigantes, por otro lado, son casi el doble de grandes que las magdalenas normales. ¡Casi del tamaño de muffins grandes! ¡Una receta estándar de 24 cupcakes rinde entre 9 y 12 cupcakes gigantes!

Nos gusta trabajar con 12 cupcakes jumbo, por lo que puede usar fácilmente las conversiones mencionadas anteriormente.

¿Cómo convertir cupcakes en un pastel? – Tiempos y temperaturas de horneado

Es extremadamente importante tener en cuenta los tiempos de horneado al convertir cupcakes en un pastel; ¡podría decirse que es la segunda consideración más importante! Naturalmente, cuanto más grande sea el pastel, más tardará en hornearse. Los cupcakes generalmente tardan menos de 20 minutos en estar completamente horneados, ¡pero algunos pasteles pueden tardar hasta una hora (o incluso más)!

Ahora, cuando hablamos de "más grande" no solo nos referimos necesariamente a una sartén más grande. También hay que pensar en el grosor de la capa. Un molde pequeño de 6 pulgadas que se ha llenado hasta el borde tardará mucho más en hornearse por completo en comparación con un molde de 9 pulgadas que solo tiene 1 pulgada de grosor.

También puede usar la misma temperatura para pasteles y magdalenas. La mejor temperatura para hornear pasteles (y cupcakes) es 350°F. Este la temperatura le permite hornear el pastel lenta y uniformemente al mismo tiempo que lo dora muy bien.

Con eso en mente, aquí hay algunos tiempos de horneado que puede seguir cuando esté convirtiendo cupcakes en capas de pastel.

Consejos para una conversión de cupcake a pastel

• Al realizar la conversión, sigue siendo importante seguir las instrucciones básicas para hornear pasteles como lo haría normalmente. Para probar si su pastel se ha cocinado completamente o no, inserte un palillo de dientes o una aguja de prueba de pastel en el área más gruesa. Cuando lo estés retirando, asegúrate de que la aguja o el punzón salgan limpios. Si no, continúe horneando por un par de minutos más o hasta que esté listo.
• ¡Siempre cubra sus moldes para hornear! Puede usar aceite en aerosol antiadherente para cocinar o papel para hornear, o puede usar mantequilla derretida y harina. Cepille todo el molde con mantequilla derretida y espolvoréelo ligeramente con harina para pasteles. ¡Este método funciona muy bien para moldes para pasteles bundt!
• ¡Siempre enfríe su pastel correctamente!

Aprenda más sobre Cómo enfriar un pastel durante la noche.

Pensamientos finales: ¿Cómo convertir cupcakes en un pastel?

¿Qué te dijimos? Si esta no es la guía más fácil que jamás haya encontrado, ¡nunca podrá encontrar una! Si te encantó este tutorial, ¡compártelo con tus amigos o háznoslo saber en los comentarios a continuación!

Lindy Van Schalkwyk

Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Tecnología Cocina, Tecnología PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.

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