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Cómo saber cuándo se hacen los brownies: 5 mejores maneras

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Última actualización el 18 de marzo de 2023

Los brownies son un postre favorito. entre mucha gente. Saber cómo saber cuándo están listos los brownies es clave para obtener la receta perfecta. Aunque puede ser difícil esperar a que se horneen, no querrás sacarlos del horno demasiado pronto.

La cantidad de tiempo que cocine un brownie también dependerá de cómo le gusten sus brownies. Algunas personas prefieren un brownie pegajoso y dulce, mientras que a otras les gustan los brownies cakey con una miga más fina. No importa qué tipo de brownie te guste, no querrás que la masa esté húmeda por estar poco hecha o que los brownies se sequen por estar demasiado cocidos.

Tipos de brownies

Cuando se trata de brownies, hay tres tipos principales. Los tipos principales son masticables, dulces y cakey. Estas tipos de brownies a menudo se hornearán en diferentes tiempos ya que tienen diferentes consistencias.

dulce

Los brownies con chocolate son famosos por sus centros pegajosos. En comparación con los brownies cakey, contienen más grasa, como mantequilla y chocolate. También tienen una menor cantidad de harina. Los brownies de chocolate son muy chocolateados y ricos. Tienen un interior denso y húmedo y, a menudo, se sirven cuando aún están calientes.

Cakey

Los brownies cakey tienen una consistencia similar a la de un pastel. Tienen una miga húmeda y un interior ligeramente más esponjoso. Contienen una menor cantidad de grasa y una mayor cantidad de harina en comparación con los otros tipos de brownies.

Correoso

Los brownies masticables son el tipo clásico de brownies y también son los más populares. Tienen un delicioso sabor a chocolate con un exterior masticable. Son ligeramente pegajosos en el medio, pero no tanto como los brownies dulces.

Los brownies masticables son menos densos que los brownies dulces y tienen una miga húmeda y tierna. Son el término medio entre brownies dulces y cakey.

¿Cómo saber cuándo se hacen los brownies?

La mejor manera de saber si tus brownies están listos es mediante el uso de un palillo de dientes o brocheta de metal. Hornear brownies por muy poco o por mucho tiempo puede resultar en una consistencia indeseable. La prueba del palillo de brownie es la forma más popular de ver si tus brownies están listos.

Para los brownies con chocolate, el palillo debe tener algunas vetas de chocolate junto con algunas migas húmedas. A menudo se cocinan durante un par de minutos menos que los otros tipos de brownies.

Los brownies cakey y masticables se hornean cuando un palillo insertado en el medio sale con algunas migajas húmedas. Si el palillo tiene rayas, debe hornearse por más tiempo. Si el palillo está limpio después de insertarlo en el medio, los brownies están demasiado cocidos.

¿Cómo saber si los brownies están listos?

Otra forma de ver si están listos es buscar una grieta en la parte superior. El agrietamiento, que tiene un aspecto brillante y fraguado, significa que los brownies están listos para salir del horno.

Otra forma de saber si los brownies cakey están listos es mirar los bordes. Si comienzan a separarse de los lados de la sartén, están listos.

Para obtener los mejores resultados, hornee los brownies durante el tiempo recomendado en la receta. A menudo es una buena idea hornearlos en el extremo inferior del tiempo sugerido. Si aún no están listos, simplemente hornéalos por un par de minutos más.

Asegúrate de hornear los brownies a la temperatura que dice la receta. No desea hornearlos a una temperatura demasiado alta o demasiado baja, ya que esto afectará cuando estén listos.

Si está haciendo bocados de brownie, el tiempo de horneado será mucho más corto. Sin embargo, el método para verificar si están hechos es el mismo.

La mejor manera de hornear brownies

Cuando hornee brownies, es mejor hacerlo en una fuente de metal de color claro. Usar una fuente de vidrio tomará varios minutos más y no garantizará un horneado uniforme. Aunque está bien usar vidrio si no tienes nada más, es mejor usar metal en su lugar.

La mayoría de las recetas de brownies requerirán un molde cuadrado de 8 pulgadas, un molde cuadrado de 9 pulgadas o un molde de 9 x 13 pulgadas. Siempre es mejor apegarse al tamaño que requiere su receta para garantizar un horneado uniforme.

Brooklyn Brownie Cobre de GOTHAM STEEL

Además, es mejor forrar el molde para hornear con papel pergamino o papel de aluminio antes de verter la masa de brownie. Esto evitará que los brownies se peguen a la sartén y hará que sea más fácil retirarlos. Es un truco simple que hará que cortarlos y servirlos sea mucho más fácil.

antes de cortar en sus brownies, debe esperar 30 minutos o hasta cuatro horas. Esto le dará un corte limpio y permitirá que el sabor a chocolate se desarrolle aún más.

Para obtener los mejores resultados, guarde sus brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos cinco días. Además, también se congelan bien hasta por tres meses. Envuélvalos firmemente en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio o colóquelos en una bolsa Ziploc.

Deliciosos brownies perfectamente horneados

No importa qué tipo de brownie hagas, querrás saber si están bien horneados. No querrás brownies en los que el centro todavía esté húmedo o que estén secos y demasiado cocidos.

Usar un palillo es la forma más fácil y precisa de saber cuándo están listos los brownies. Si el palillo tiene masa húmeda, deberá hornearse por más tiempo. Si el palillo tiene algunas rayas y migas húmedas, tus brownies de chocolate están listos.

 

 

Para los tipos masticables y cakey, se hacen cuando hay algunas migajas húmedas. Si no quedan migas y el palillo está limpio, están demasiado horneados. Además, también puede buscar grietas como una señal de que están listas.

Una vez hecho esto, deje que sus brownies se enfríen durante al menos media hora antes de comerlos. Esto ayudará a asegurar que el brownie tenga el mejor sabor.

Cómo saber si los brownies se hacen sin palillo

Hay muchas maneras de saber si tus brownies están listos. Si bien usar un palillo de dientes suele ser la forma más efectiva, ciertamente no es el único método. Echemos un vistazo a otras opciones populares que le gustaría probar.

  • Probadores de pasteles reutilizables. Esta es una herramienta que se creó para verificar cuándo están listos sus productos horneados. Lo bueno de los probadores de pasteles es que puede reutilizarlos tantas veces como desee, ¡solo necesita lavarlos después de usarlos! Por lo general, puede comprar probadores de pasteles por unos pocos dólares y simplemente usarlos de la misma manera que lo haría con un palillo de dientes para sus brownies.
  • Cierres. Si bien las brochetas son más anchas que los palillos de dientes, si estás en apuros, estarán bien para verificar si tus brownies están horneados. Sin embargo, como son más gruesos, ¡pueden dejar un agujero más grande en uno de tus brownies!
  • cuchillo delgado. Prueba y elige una cuchilla que sea lo más delgada posible e insértala en uno de tus brownies. Funciona de la misma manera que el método del palillo.
  • Horquilla. Es importante no usar un tenedor normal, ya que los tenedores tradicionales simplemente no son lo suficientemente anchos para probar tus brownies correctamente. Un tenedor para trinchar es ideal, ya que hay un amplio espacio entre los dientes.
  • Apariencia. A veces se puede saber simplemente mirándolos. Si el brownie ya no está ondulado en el centro pero tiene un ligero brillo, entonces es una señal segura de que sus brownies dulces están listos. Otros tipos de brownies comenzarán a desprenderse de los lados de la bandeja para hornear.
  • tactil. Si cuando toca su brownie, no se abolla, entonces es una señal segura de que sus brownies están listos para sacar del horno.

Qué hacer con los brownies recocidos

Si se da cuenta de que ha horneado demasiado sus brownies, todavía hay formas de usarlos y disfrutarlos en el proceso. Estas son algunas de mis cosas favoritas para hacer con ellos.

  • hacer migas de brownie. Simplemente mezcle sus brownies en una licuadora y luego espolvoréelos sobre postres y batidos para obtener una deliciosa cobertura adicional.
  • Topping. Use los brownies como están para cubrir su chocolate caliente favorito con crema batida, brownie affogato, batidos e incluso helados.
  • Agregar Crema. Simplemente vierta la crema sobre sus brownies demasiado horneados. Ayudará a suavizar sus brownies y agregará un sabor extra.Tipos de Brownies - Fudgy

Centro de brownies sin cocinar

Entonces, el exterior de tus brownies está horneado, pero el centro es un desastre pegajoso. Hay algunas maneras de arreglar tus brownies en el futuro si descubres que no se están cocinando en el medio. Miremos más de cerca.

  • En el horno. La temperatura del horno es importante para hornear el centro de tus brownies. Prueba a bajar la temperatura de tu horno 25 grados. Si elige hacer esto, debe cubrir el exterior de sus brownies con papel de aluminio para evitar que se quemen. También pueden tardar más en hornearse si haces esto.
  • Corte. Si corta sus brownies demasiado pronto, antes de que hayan tenido la oportunidad de endurecerse, sin duda estarán crudos en el centro. Trate de esperar unas horas antes de cortar sus brownies, para obtener los mejores resultados.
  • cheque. Cuando el tiempo de horneado recomendado esté por terminar, revisa tus brownies con un palillo. De esa manera, sabrás cuándo están listos para sacar del horno.

¿Se supone que los brownies son pegajosos?

Todo depende de cómo te gusten tus brownies. Por lo general, está bien que los brownies estén un poco pegajosos en el centro; pero necesitas saber la diferencia entre pegajoso y poco horneado. Comer brownies poco horneados puede ser peligroso, y solo deben estar ligeramente pegajosos en el medio, en lugar de líquidos o crudos.

Conclusión

Espero que esta publicación te haya ayudado a familiarizarte más con cómo saber cuándo están listos los brownies; no importa qué tipo estés buscando para hornear. ¿Tiene alguna pregunta sobre cómo saber cuándo están listos los brownies? Si es así, pregúnteles en la sección de comentarios a continuación junto con cualquier pregunta sobre cómo obtener un brownie perfectamente horneado.

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