Zuletzt aktualisiert am 8. Januar 2021
Sie müssen wissen, wie viel Teig für Kuchenformen ist, insbesondere das Verhältnis beim Backen, da dies verhindern kann, dass Sie viele Backfehler machen. Obwohl die Auswahl, wie viel Teig Ihre Kuchenform benötigt, schwierig sein kann. Und wenn Sie nicht aufpassen, kann dies dazu führen, dass der Teig beim Backen herausspritzt. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ihre Kuchenformen mit Standardmaßen richtig füllen.
Wie viel Teig für Kuchenformen verwenden?
Am besten entscheiden Sie sich nach dem Rezept für die passende Kuchenform. Deshalb ist es wichtig, das Rezept zu konsultieren. Bei der Herstellung von Biskuitkuchen, sogar Schokoladenkuchen Brownies, Backen ist für Anfänger ziemlich schwierig. Erfahrung ist meistens hilfreich, um die geeignete Kapazität des Teigs zu bestimmen. Jeder Kuchen erfordert eine genaue Größe und Form. Zum Beispiel benötigen mehrstöckige Kuchen die richtige Menge Teig, um den perfekten Turm zu erreichen. Doch so schwierig und knifflig es auch ist, es gibt einen narrensicheren Weg, um jedes Mal mit der richtigen Menge Teig hervorragende Kuchen zu backen.
- Quadratische Pfannen – Sie benötigen 10 bis 12 Tassen Kuchenteig für eine quadratische Pfanne von 10 × 2 Zoll. Neun Tassen Kuchenteig für eine quadratische Pfanne von 9 × 2 Zoll. Die ideale Kapazität beträgt 8 Tassen Kuchenteig für eine quadratische 8 × 2-Zoll-Pfanne.
- Rechteckige Pfannen – Für eine rechteckige Pfanne mit 13 × 15 Zoll sind 13 bis 9 Tassen Teig erforderlich. 10 bis 11 Tassen Teig für eine rechteckige 11 × 7-Zoll-Pfanne.
- Runde Pfannen – 10 bis 12 Tassen Kuchenteig für eine runde 10×2-Zoll-Pfanne. Acht Tassen des Kuchenteigs für eine runde 9 × 2-Zoll-Pfanne. Sechs Tassen des Kuchenteigs für eine 8 × 2-Zoll-Rundpfanne. 3 bis 4 Tassen des Kuchenteigs für eine runde 6 × 2-Zoll-Pfanne.
- Springformen – Zwölf Tassen des Teigs für eine 10 × 2.5-Zoll-Springform. Zehn Tassen Teig für eine 9 × 2.5-Zoll-Springform.
- Bundtpfannen – 10 bis 12 Tassen des Teigs werden für eine 10 × 3-Zoll-Bundt-Pfanne verwendet, da dies die Standard-Tassenmessung ist.
- Jelly Roll Pfannen – 10 bis 12 Tassen Teig für eine 17 × 12-Zoll-Pfanne. 8 bis 10 Tassen Teig für eine 15 × 10-Zoll-Pfanne.
Weitere Backtipps finden Sie hier: Kann man Kuchenteig einfrieren? Tipps
Tassenmethode: Tassen Teig pro Pfanne
Es ist die am häufigsten verwendete Methode. Ebenso ist es sinnvoll, wenn Sie keine Umrechnungsskala haben. Darüber hinaus verwenden Sie Tassen, anstatt den Teig in Millilitern zu berechnen und herauszufinden. Wenn Sie beispielsweise mit einer runden Kuchenform von 6 × 2 Zoll backen, ist es am besten, 4 Tassen Teig zu haben.
Antihaftbeschichtetes 3-teiliges rundes Kuchenform-Set
Tipps und Tricks zur Verwendung von Kuchenformen
Stellen Sie sicher, dass Sie die Kuchenform einfetten und bemehlen, unabhängig von der Form oder Größe der Form. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchenteig an den Seiten klebt oder anbrennt. Ebenso lässt sich die Kuchenform leichter reinigen, wenn der Kuchen mühelos herauskommt. Ebenso sieht der Teig unansehnlich aus und fällt heraus, wenn die Kuchenform zu klein ist.
Stellen Sie durch Klopfen auf die Kuchenform sicher, dass sich der Teig gleichmäßig verteilt. Dadurch wird der Teig gleichmäßig auf der Kuchenform verteilt und alle Luftblasen werden entfernt. Vermeiden Sie es, einen Kuchenteig zu machen, der klebrig und dick ist, da er ungleichmäßig fließen kann. In ähnlicher Weise führt dies dazu, dass eine Seite zu viel Teig hat als die andere.
Beim Backen am besten langsam mit weniger Teig backen. Stellen Sie außerdem immer sicher, dass Sie die Temperatur auf ungefähr 300 ° F einstellen, wenn Sie eine 3 Zoll oder 4 Zoll tiefe Pfanne verwenden. Außerdem benötigt der Kuchen mehr Zeit zum Backen, da er in einer tiefen Pfanne gebacken wird. Um die Hitze in der Mitte des Kuchens abzustrahlen, können Sie außerdem einen Rosennagel verwenden. Aus diesem Grund dient der Nagel als Heizkern, damit der Kuchen richtig backen kann. Bei einer kühleren Temperatur werden der Boden und die Seiten des Kuchens jedoch nicht richtig gebacken.
Zusammenfassung
Achten Sie immer darauf, die Kuchenform niemals bis zum Rand zu füllen, da die Hitze dazu führt, dass sich der Kuchenteig beim Backen aufbläst und aufgeht, unabhängig davon, ob Sie ein Treibmittel verwenden oder nicht. Achten Sie darauf, eine Kuchenform immer zu 3/4 zu füllen. Dadurch wird genügend Platz garantiert, damit der Kuchen richtig aufgehen kann, ohne etwas zu verschütten. Da verschiedene Kuchenformen unterschiedliche Teigmengen benötigen, vergessen Sie nicht, die richtige Anzahl von Tassen zu verwenden, um eine genaue Messung zu erreichen. Deshalb müssen Sie beim Einfüllen des Teigs in die entsprechende Kuchenform etwas Luft zum Atmen lassen.
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